Cuntada Buche de Noel ee sahlan Kalluunka waxaa laga yaabaa inay ku adkaato in la sameeyo, laakiin maaha sidaas. Cake waa nuur, hawo gaaban oo casaan leh oo caan ah Genoise Gen.ise oo la duubay oo ka buuxsamay cajalado casri ah ee Faransiiska-style shokiinka si ay u sameeyaan kaydka Christmas-ka. Raac tilmaamaha adiguna waa la yaabi doonaa.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Battery Cake Genoise :
- 4 ukun (heerkulka qolka)
- Sonkorta 2/3 koob
- 1 qaado liisto (Grand Marnier-liinjeer)
- 2 qaado shimbireed (orange)
- 3/4 qaado shaaha laga helo basbaaska
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 1 koob oo bur ah (cake)
- Wixii Shaxda Shukulaatada:
- 7 ukunta ukunta
- 1 1/3 koob sonkor ah (granulated)
- 6 wiqiyadood oo shukulaato ah (oo aan la qallajin, gariirin oo la qaboojiyey)
- 1 qaaddo shukumul espresso (budo degdeg ah)
- 1/2 qaado shaaha laga dhaliyo
- 1 1 koob oo ah subagga aan la cunin (jilicsan)
Sida loo sameeyo
Foorno ilaa 400 darajo.
Butter a 10-inch 15-inch jelly-duudduuban duub leh bushqada 1-inch iyo ku xeji warqad soo Dejin. Duuji xayawaanka ama ku buufin leh buufinta karinta. Dib u dhig qaybta.
Ku garaac ukunta ilaa 5 daqiiqadood, ilaa ay ka soo noqdaan qaro weyn iyo foamy. Ku dar sonkorta, liishar liin, jilicis jilicsan, kalluunka la gooyey , iyo milixda ukunta oo sii wad digtoonaanta 2 daqiiqo. Kudar burka, dhawr qaado oo marmar ah, oo isku dar ah isku dar ah ukunta.
Marka burka waxaa lagu daraa mashiinka dhaadheer, joojiya isku dhafka. Ha ku badanin ama cake ayaa dusha sare ka dhigi doonta maaddo adag.
Si tartiib ah ugu faafi fooriinka godka diyaarka ah. Si tartiib ah u foorarsasho sarreeya oo dhan, laakiin ha ku cadaadin dhererka. Kisiiji kake ilaa 10 daqiiqo, ilaa laga sameeyo cake ayaa kaliya la dhigay. Ku daadi kareemka la dubay ku shub gacmo nadiif ah oo qallalan oo diirka warqadda ku xoqaya. Sug sug 3 daqiiqo ka dibna si tartiib ah u duuduub oo cajiinka ah, weli shukumaanka, oo ka bilaabma dhamaadka 10-inch. U ogolow inay si buuxda u qaboojiso.
Meelo nadiif ah oo gebi ahaanba qallalan ayaa garaaca ukunta qorraxda sare ilaa tan jilicsan. Dhex geli dhinacyada.
Bakhaarka yar, ku dar sonkorta iyo 2/3 koob oo biyo ah karkariyo. U ogolow inuu karkariyo ilaa uu ka yaraado sharoobada yar. Ku bilaw garaac bacda qamriga mar kale xawaare sare, marna ku shub sharoobada sonkorta leh ee ukumaha ku jirta qunyar socod, si deggan. Ku dar budada espresso, iyo walxaha baayacmushtariga ah ee cadaanka ukunta oo sii wad ilaa garaac ilaa iyo qaro weyne. Ka saar 4 qaado oo ah malab oo ka dhig hal dhinac. Ku sii wad inaad garaacisid oo ku dar shukulaatada dhalaalay oo sii wad ilaa garaac ilaa dhammaystirka tamarta,
Ku dar subagga jilicsan ee curiyaha, 2 qaado oo waqti ah, halka garaacidda xawaare sarreeya, ilaa subagga oo dhan lagu daro barafka. Haddii saliideentu ay noqoto mid run ah mar kasta oo geedi socodka ah, qaboojiyaha feerada ilaa uu ku qaboojiyey oo sii wadaya nidaamkii subagga ee garaacista.
Si loo soo uruuriyo buuga deel :
Isku dar keegga oo iska dhig shukumaanka. Si isku mid ah wuxuu ku faafaa 2 koob oo ah shukulaatada shukulaatada ee ku jirta gudaha keegga, ka dib marka uu daboolo dabiiciga ah, si tartiib ah u samee duub cake ah . Iska yaree dhinaca darfaha ku yaal gees-galka si aad ugu dhejisid bartamaha macmacaanka leh xoogaa burcadka si loo abuuro laan.
Faafi dusha sare ee buch-de noel oo leh daboolka shukulaatada ku filan si aad u daboosho oo si tartiib ah u jiid mindi subagga ah ama yaryar, spatula oo ka soo baxa barafka si aad u bixiso muuqaalka muuqaalka jilicsan. Mar labaad adoo isticmaalaya qalabka wax lagu daboolo, ku dabool dhererka calaamadaha leh kareemka midabka midabka leh.
Dhamee adigoo ku daraya qurxiyo si aad u dhamaystirto muuqaalka xafladaha.
Qaboojiyaha ka hor intaadan u adeegin, oo qaboojiye wixii haraaga ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 425 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatuurad la ruxay | 16 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 112 mg |
| Sodium | 156 mg |
| Carbohydrateska | 40 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 6 g |