Maqnaashaha waa fure
Saxanka loo yaqaan 'Oysters Rockefeller', ayaa waxaa abuuray Jules Alciatore, oo ah aasaasaha aasaasaha makhaayadda Antoine ee New Orleans. Waxaa loo magacaabay sababta oo ah saxanka waxaa ku jira subag badan, taasoo ka dhigaysa mid hodan ah qoyska Rockefeller.
Suugada Oyster waa isku darka lakabyo, suugo soy , brine saliid iyo saliidaha kala duwan, sida caadiga ah toon, suufka, sonkorta, iyo buluugga. Waxaa loo isticmaalaa cuntooyin badan oo Shiine ah.
Isku xirayaasha Oyster waxay ku andacoodaan in cunto karisku yahay cayda, oo doorbidaya in ay cunaan khudaar caano ah oo ku jira khamriga iyaga oo aan waxba ka badalin dhadhanka jilicsan. Dadka difaacaya ee xayeysiinta ah ee xayawaanka qashinka ah ayaa laga yaabaa in ay xitaa qashqashaan marxalad kasta oo la xidhiidha alaabadaas, laakiin qaar badan ayaa ku raaxeeyaa iyaga oo leh qufac cusub oo liin cusub, maley la dubay , suugo mignonette ah - isku-dar ah basbaaska, geed isbarti, iyo yar yar-yar iyo / ama Suugo macaan oo basbaas ah.
Talooyinka Quraacda Oyster
- Musqusha qamriga waa in marwalba loo adeegaa sariirta barafka. Khafiif ah oo la jarjaray, khafiifiyeyaal khafiif ah ama qashin khafiif ah oo googo'an ah oo dhamaystiran khibrada cunta ee cunista.
- Adkeysiga murqaha si aad u tuurto qashinka waa sahlan haddii aad ku riixdo qaboojiyaha ilaa 10 illaa 15 daqiiqo laakiin ha iloobin.
- Haddii aad haysato qashinka la kariyey ee loo isticmaalo saxanka la kariyey, halkii aad cuni lahayd cunin, waxaad ku dari kartaa dhowr ilbiriqsi ama microwave ilaa 30 illaa 60 ilbidhiqsi oo ku xiran hadhaaga foornada, kaliya illaa qolka furan. Ka dibna ka gooyaa qolofka iyo sii wad.
- Oysters waa salad dabeecadda, sidaas darteed cuntada ugu badan ee la isticmaalayo oysters uma baahna in la cusbaado.
- Dooro qashinka casriga ah ee loo yaqaan "broiling", sigaar cabista ama dubista qeybta nuska ah.
- Sida cuntooyinka badan, cabbirka iyo da'da waxay sameeyaan isbeddel - yaryar iyo yaryar yaryar ayaa u badan inay noqdaan hindise badan.
- Tan ugu muhiimsana, waa inaad karisaa qashinka si aad uga fogaato in aad ku rido caag adag, qashinka qashinka ah ee shellfish wanaagsan. Marka cidhifyadu ay bilaabaan inay cawlaan, waxay lahaayeen kuleyl ku filan.
Xaqiiqooyinka Nafaqada Oyster
Markaad cunaysid qashinka, waxaad u maleyn kartaa inaad ka fekereyso dareenka ku saabsan dufanka, kalooriyada, iyo carbs si aad u hesho dhabarka maskaxdaada. Laakiin haddii aad rabto inaad ka yartahay niyadjabow, halkan waa 411 qashinka.
- Mid ka mid ah dhexdhexaadiyaha Baasifiga ah (qiyaastii 50 garaam), la kariyey, wuxuu leeyahay 41 kalori, 1.2 garaam oo dufan ah iyo 2.5 garaam oo karbohidraat ah. Ma aha wax xun, waxaad dhahdaa. Waxay kaloo ku siineysaa wax ka badan hal maalin oo ah fitamiin B12. Lambarradani waxay ku saabsan yihiin isku midka loogu talagalay qulqulka Pacific-ka ee qiyaasta isku mid ah.
- Lix dhexdhexaad ah oo qorraxda Bariga ah (qiyaastii 84 garaam) waxay leeyihiin 43 kalori, 1.4 garaam oo dufan ah iyo 2.3 garaam oo carro ah, oo la mid ah hal dhexdhexaad ah Baabuurta Pacific. Kuwani sidoo kale waxay bixiyaan wax ka badan hal maalin oo ah fitamiin B12. Lambarradani waxay ku saabsan yihiin sida hadhuudhka loo cuno cayriin ama la kariyey qalalan ama qoyan.
- Haddii aad rabto iyaga oo kibis ah oo la shiilay, waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad calories ka saarto maskaxdaada. Kuwaas oo kale lixda nooc ee qoyan ee barafka ah ee bariiska ah oo la dubay oo la shiilay ayaa ku kici doona 175 qiyaasood, 11 garaam oo baruur ah iyo 10 garaam oo karoon ah. Waxay bixiyaan wax ka badan laba maalmood 'qiimo fitamiin B12 iyo saddex meelood meel oo ah shuruudaha hal maalin ee birta. Sidaa daraadeed taasi waa isku mid.