Qodobkaan Czech ayaa loogu talagalay jiiska la shiilay ama smažený sir waa cunto caan ah oo caan ah oo aad u fudud in la sameeyo. Slovakia, waxaa loo yaqaan ' vyprážaný sir'.
Waxaa loo cuni karaa sida appetizer leh majones ama digo tartar ah oo loogu talagalay macmacaan ama koorso muhiim ah oo khudradeed, gaar ahaan marka la gashado cantoobo, oo ay weheliso baradho iyo khudaar la shiiday.
Caadi ahaan, Edam, Hermelin ama Niva farmaajo waxaa loo isticmaalaa Czech Republic iyo Emmentaler ee Slovakia. Laakiin Gouda ama jiiska Swiss sidoo kale si fiican u shaqeeyaan.
Isbarbardhigaas buuggan la jajabiyey farmaajo la kariyey Bulgarian kaas oo lagu sameeyey jiis kashkaval ah .
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 lb. farmaajo (4 dabiici ah 1 xabo, Edam, Gouda ama Swiss)
- Saliid dhadhan
- 1/2 koob oo bur ah oo udub ah
- 1 ukun weyn (garaacis)
- 2/3 koob oo ah rooti rooti ah
- 1 koob oo saliid ah (ama gaaban, shiilan)
Sida loo sameeyo
- Isku dar jiis oo cusbo ku jira, haddii loo baahdo. Dareemidda cabitaanka ee bur, ka dibna ukunta garaacay, ugu dambayntiina eeyaha kibisku, oo hubinaya in xaleefyada jiiska la gooyey.
- Fiiri shiilada si dhakhso ah saliid kulul ama gaabis ilaa baal dahab ah. Isla markiiba u adeeg.
Doorasho Caafimaad
- Kuleylka foornada ilaa 425 F. Qaboojiyaha jilciya shan daqiiqo. Iyaga oo ku sii daa liistada kor ku xusan laakiin, halkii aad ku shiishi lahayd, googo dhigo hal lakabka oo ku yaalla digsi warqad xajin leh oo la yidhaa buufin karsan.
- Si tartiib ah u jeex jaaniska rootiga leh buufinta karinta. Dubo 5 ilaa 8 daqiiqo, si taxadar leh u daadi oo u dubo 5 ilaa 8 daqiiqo dheeraad ah. Ku diyaari suugaanta suunka ee ugu jecel.
Taariikhda Cheese Fried
Caanjoogta jiiska la shiilay maaha fadar cusub. Waxay dib u socotaa. Mid ka mid ah tusaalayaasha ugu horeysa ee taariikhda muuqaalkeeda ah ee loo yaqaano Medieval Faransiiska marka la soo koobay waxay ka muuqatay Le Ménagier de Paris , buug hagid ah oo ku saabsan guriga.
Jooniska dufan ayaa ku jira dhammaanba cuntada, laakiin, sida laga yaabo inaad filayso, farmaajada isbeddelka waddan kasta. Dhaqamada Isbaanishka, waxaa loo yaqaana macaluush , macnaheedu waxa weeye Swiss, waxaa la yiraahdaa malakoff , Giriigyada waxay leeyihiin saganaki .
Mozzarella waxa uu noqday musharax caan ah oo jiis la shiilay, sababtoo ah waxay leedahay dhadhan khafiif ah oo si fiican u soo saara caanaha-gooey dadku waa jecel yihiin.
Cunto karisyo badan oo caan ah
- Indian Fried Paneer Cheese Recipe : Cuntadani waxay ka timid Hindiya, xabadaha farmaajada ama xaleefyada waxaa lagu daboolay burka burka iyo shiilay. Waxaa loo adeegsan karaa maraqa la cuno ama la kariyo.
- Caanaha Barafka leh ee Jasiiradda Suugada leh : Iskuduwaha Laatiin ah, jajabka Gouda ama jiiska Edam waxaa lagu qasan yahay ukun cad iyo bur ah waxaana la isku qurxiyey kubado la shiilay oo la adeegsaday maraqa jasiiradda.
- Cunitaanka Digaagaha Hilibka Hilibka Cagaaran : Cunnadan soodhaha leh ee aan caadiga ahayn waxaa lagu sameeyaa rooti iyo kareemid shimbir jiis ah.
- Khudradda Halloumi Qoraal Cunneed : Qoraalkan, jiiska jimicsiga ee ka yimid Qubrus waxaa la jajabiyey saliid yar oo saytuun ah oo la dubay oo aan la karin. Halloumi wuu jilicsanaan doonaa, laakiin qaabkeedu wuxuu haynayaa qaabkana ma uusan dhalaalin. Aad bay u fiican tahay oregano cusub ama mid jaale ah oo la adeegsaday yaanyada la jarjaray.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1851 |
| Total Fat | 156 g |
| Fatuurad la ruxay | 61 g |
| Fat | 64 g |
| Kolestarool | 587 mg |
| Sodium | 1,925 mg |
| Carbohydrateska | 61 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 51 g |