Kuurkawal Cheese Bulgarian
Kashkawal waa caanaha caanaha ah ee Bulgaariya, jajab-adag oo laga sameeyey caanaha idaha oo laga yaabo in ay basbaas yihiin ama qaniinaan oo caadi ahaan da'doodu tahay lix bilood. Waxay u fiicantahay daalinta , karinta iyo dhalidda, waxayna la mid tahay Talyaaniga Pecorino Romano ama kasseri Giriig ah, laakiin way kala duwanaan kartaa dhadhanka iyo xayawaanka buluugga ah (iyada oo aan wax caddayn ah).
Brinza Cheese Bulgarian
Brinza waa jiis kale oo caan ku ah Bulgaria.
Waa jinsi caano ah oo caan ah oo la mid ah faleebada Bulgariga ( siren / sirenje ) kaas oo la faafin karo marka dhallinyaro iyo miisaan leh marka ay gaboobayaan. Way fiican tahay saladhaha ama dhalaalay.
Sirene ama Feta Cheese
Caanaha faleebo ee buluugga ah (sirenka) waa jil jilicsan oo jilicsan oo la sameeyay ido, riyaha ama caanaha lo'da waxaana lagu qiimeeyaa qaar ka mid ah inay ka sareeyaan foorno Giriig ama Faransiis. Waxaa sidoo kale loo yaqaan "siriin brine cad." Waxay leedahay caraf xoog leh iyo dhadhan, dhadhan adag. Sirene ayaa la sheegay inay ka soo jeedo gobolka Trakia ee koonfurta Bulgaria. Waxaa loo adeegsadaa wax walba oo ka yimaada dukaamada salata ilaa banjada .
Bulgarian Cheese Cheese
Urdana waa nooca jilicsan oo jilicsan oo jilicsan oo laga sameeyay caleemaha kaasoo ah dareeraha oo ka soo baxa caanaha kale ee caanaha, adigoo isticmaalaya caanaha, riyaha ama caanaha idaha. Waa la kululeeyaa oo badanaaba qaabeeya qaab wareeg ah. Waxay leedahay maqaar madow, xoqan, laakiin dhadhan fiican iyo dhadhan wanaagsan.
Caanaha Beeraha ah
Caanaha Beerta ah waa mid caan ah oo faa'iido u leh caafimaadka.
Waxaa loo yaqaan ' kiselo mliako' (macneheedu waxa weeye caano dhanaan), noocyada kala duwan ee yogurt waxaa abuura bakteeriyada lactobacterium bulgaricum, mid ka mid ah meel kale oo adduunka ka mid ah, taas oo ah sababta qaar ka mid ah waxay yiraahdaan waa yogurt caanaha ugu wanaagsan dunida. Bulgaariya waxay isticmaalaan yogurt wax kasta oo laga soocayo maraq ilaa macmacaan waxayna ku cabaan khamri loo yaqaan ajran , oo loo yaqaan ' turxaan ' ee Turkiga iyo meelo kale.
Cunto hilibka Cheese Bulgarian
- Cunto- caleenta Barafka ee Bulgaariga ah : Waxaa loo yaqaan ' Kashkaval Pane' , kalluunka qaboojiyaha la dubay
- Cunto-Cunto-Cunto-Cunto-Bulsheedka Bulgaariya : Cunto-qabadani waxay u egtahay mid la buuxiyay oo la duubay. Qodobkan macaanka ah, waxaa ka buuxsamaya jiis, laakiin macmacaanka macmacaanka ayaa sidoo kale jira.
- Shopska Salad Salad : Salad Tani Salaban waa cunto cuntooyinka asaasiga ah ee Bulgarian oo ka soo jeeda dadka dukaanka ee Sofia, taas oo markaa dukaanka lagu iibiyo .
- Meelaha la jarjaray ee barbaricmaalka leh : Maareyada qashinka ah waxaa la buuxiyaa jalaato oo dabadeedna la dubay oo la shiilay.
- Baaritaanka Caanaha Caanaha ah ee Bulgaariya: Waxaa loo yaqaan ' tootmanik s gotovo testo' waxaa lagu sameeyaa caleemo khafiif ah oo caano khudradda cagaaran leh oo la dhalaaliyay subagga la dhalaaliyay kadibna la geliyey jaanis fedraal ah.
- Baradho Buluuga ah au Gratin Recipe: Tani waxaa lagu sameyn karaa faleebada Bulgaariya, farmaajada farmaajada ama farmaajo caleen. Jiiska iyo isku-dhafka ukumo wuxuu ka dhigayaa qurux qurux badan.