Sababtu maxay tahay Taariikhaha Doorashada Caafimaadka leh
Soomidda bisha Ramadaan waa qorrax ka soo baxa qorrax dhaca. Dhaqankani wuxuu ku salaysan yahay waxbarista diinta ee Nabiga, oo laga soo xigtay isagoo yiri: "Marka midkiina uu soonka tago, waa inuu si dhaqso ah u jebiyaa taariikhaha; laakiin haddaanu helin kiniisadda, markaas waa in biyo la saaro, waayo, biyahaa waa daahir.
Muslimiinta Moroccan, sida Muslimiinta kale ee adduunka oo dhan, raac dhaqanka diimeed ee taariikhda adeegga taariikhda ( tmar ) miiska ramadaanka Ramadaan, qaar badan oo ka dhigaya in ay dhab u tahay in ay jebiyaan soodooda. Iyagu maaha oo keliya xidhiidh la leh Ramadaanka , si kastaba ha ahaatee.
Miro ayaa lagu soo koobay in ka badan 20 jeer Quraanka, waxayna jecel yihiin dad badan oo Muslimiin ah, oo ah caado-dhaqameedka oo sifudud ugu dhuftay afka ilmo cusub.
Waxyaabaha Caafimaadka leh ee Taariikhda
Maxay tahay taariikhaha oo iyaga ka dhigaya xulasho habboon oo caafimaad leh si ay u shidaalaan jirka madhan? Taariikhda waxay ku badan yihiin sonkorta, fiber, macdanta, phytonutrients, iyo (marka cusub) fitamiin C. Waxay kaloo ku jiraan potassium, magnesium, birta, iyo tiro yar oo ah borotiinka iyo dufanka. Taariikhaha si fudud ayaa loo dheefshiido, iyaga oo ka dhigaya ilha tamarta iyo nafaqooyinka. Cunitaanka taariikhaha ka dib maalinta dheer ee soonka ayaa kaa caawin kara heerarka gulukooska dhiigga ee dhiigga si dhaqso ah ugu soo laabanaya caadi ahaan. Marka aan la soomanayn, isticmaalka taariikhaha cuntada ka hor intaanay cuni doonin dareenka gaajada, taas oo ka dhigeysa in ay ka fogaato cunnooyinka.
Taariikhaha Morocco
Ka sokow diintooda diineed, taariikhaha waxay ahaayeen cunto muhiim ah oo ka dhexjeeda Carabta iyo Muslimiintii hore, saamayntaasina waxay ku sii fidday Morocco, halkaas oo taariikhda la soo saari jiray qarniyo.
Daraasiin noocyo kala duwan ayaa lagu kobciyaa suuqyada gudaha iyo kuwa caalamiga ah, oo leh Medjool, Halawi, iyo Deglet Noor oo ka mid ah kuwa ugu caansan.
Dhowr xaqiiqooyin xiiso leh oo ku saabsan cuntadan dabiiciga ah oo caan ah:
- Taariikhda waa miraha dabiiciga ah ( Phoenix dactylifera ), oo ah mid aad u ballaadhan Bariga Dhexe, Waqooyiga Afrika, Bartamaha Afrika, Koonfurta Asiya, iyo Koonfur Bari Asiya.
- In ka badan 40 nooc oo taariikhaha ah ayaa koray Carabta kali ah; sidoo kale waxaa la oran karaa wax soo saarka taariikhda Morocco. Iyadoo ku xiran noocyada kala duwan, taariikhaha ayaa laga goyn karaa jilicsan, qalalan ama qalalan.
- Taariikhaha ayaa la baabiiyay ugu yaraan 7,000 oo sano waxayna u muuqataa in la beeray in ka badan 2000 sano.
- Taariikhda miraha waxay ku seexan kartaa sanado badan ama xitaa tobanaan sano marka jiritaanka germaska aysan wanaagsaneyn.
- Marka laga reebo dhadhanka wanaagsan, taariikhaha waxay faa'iido u yeelan karaan daaweynta calool-galinta, shubanka, iyo xannuunka mindhicirka, waxayna ku caawin karaan inay kor u qaadaan wadnaha caafimaad qaba.
- Taariikhdu maaha kaliya dadka; Carabta Sahara waxaa loo yaqaanaa inay taariikhda u adeegsadaan sidii geel, fardo iyo eeyo.
Cuntooyinka dhadhanka ah ee wacaya taariikhaha waxaa ka mid ah:
- Fasaxyada Khatarta ah ee Fasalka : Kuwani waa daaweyn yar oo dhadhan fiican leh, oo ku haboon inay jabiso soonka.
- Bilowga Taariikhaha iyo Honey : Cunnooyinka semolina ayaa yimid Morocco iyaga oo u maraya Tunisia iyo Aljeeriya.
- Wan ama Beef Tagine leh Taariikhda : Khudbadani Moroccan sahlan ayaa ah hilib iyo dhir udgoon oo taariikhda jilicsan ee sharoobada sharoobada leh.