Waxa la sameeyo Neefsashada cusub

01 of 04

Dhammaan ku saabsan Neefsashada Neefsashada

Chickpeas (digirta aka garbanzo) ma koraan gasacadaha. Sida digirta iyo digirta kale, waxay ku koraan godadka geedo. Ka hor inta aysan si buuxda u dillaacin oo jaalaha ah ka dibna u qalaji oo la kariyey iyo qasacadaysan, waxay yihiin cagaar dhalaal ah oo ah baro cusub oo la mid ah sida kor ku xusan.

Inkastoo aan wali la helin, waxay ka dhaqaaqeen inay noqdaan wax aan arko oo kaliya beeralayda suuqyada si ay u noqoto sheyga aan mararka qaarkood ku arko suuqyada khaaska ah iyo dukaamada xaafadaha - taas oo ah markaan ogahay sheyga wax soo saarka ah inuu yahay mid caan ah! Sidoo kale waa marka dad badan oo laga yaabo in ay la kulmaan sheyga markii ugu horeysay oo raadinaya talooyin ku saabsan iibsashada iyo isticmaalka.

Goorma xilliga Deyrta ee Cusub?

Digaaga cusub ama cagaaran ayaa la heli karaa dabayaaqada guga iyo xagaaga. (Xilliga xilliga xiga ee digirta ayaa bilaabi doona in ay qalalaan beertooda oo ay noqdaan kuwo la qalajiyo digirta-sidoo kale weyn, laakiin aad u yaqaan.)

Sida loo doorto Chickpeas cusub

Goobta digaagga cusub waa adag yihiin iyo kuwo xummad leh. Raadi goobo cagaaran, iyada oo aan lahayn wax badan oo bunni ah ama geesaha loola jeedo. Haddii qaar ka mid ah tubbada ay u furan yihiin geeskooda, taas waa caadi.

02 of 04

Sida loo Kabo Dufan cusub

Kuwani waxay ka ilaaliyaan digirta cusub, cagaar cagaaran waa kuwo jahwareer ah oo adag oo aan ladnayn. Qaado digirta ka soo baxa kana dillaac mandheerta.

Guntu waxay furan yihiin mid furan oo kaliya furashada ugu yar ee dhalashada - mid walbana wuxuu leeyahay hal ama labo digir ah, sidaa daraadeed waxaa looga digayaa in marxaladda duqeyntu qaadan karto.

03 04

Chickpeas cusub oo la kariyey

Habka ugu caansan ee loo kariyo digirta cusub waa inay ku karkariyaan biyaha cusbaynaya ilaa ay ka jilayaan.

1. Keen cabitaan biyo ah cusbo ku karkariyo, ku dar digirta, iyo kariyo ilaa 3 ilaa 5 daqiiqadood iyada oo ku xiran hadba inta ay jiraan iyo sida ay u cusub yihiin.
2. Marka hindisada, daadi digirada oo ku riix biyo qabow qabow ama biyo qabow qabooji si aad u qaboojiso oo aad u ilaaliso midabka cagaaran oo qurux badan.

Ku darso rusheyn milix ah oo badan sida edamame ama ku dar salad.

Waxaad sidoo kale isticmaali kartaa digirta cusub oo aad u badan sida cagaarka cagaaran ama digirta fawaakihta, sida Fawa Bean Risotto ama Xilligan Qudaarta Cowscose .

04 04

Chickpeas Charred ee Dhulkooda

Chickpeas cusub ayaa sidoo kale lagu dari karaa in ay bakalashadooda, cusbayn, iyo u adeegay sida cunto fudud, dhadhan fiican leh. Si fudud u kululaynta fiilada birta ama birta wax lagu kariyo ee aadka u kulul ee kuleylka sarreeya, ku dar digirta hal lakabka ah, iyo kariyo ilaa inta dhirta la googooyo iyo digirta gudaha waa qandaraas, ilaa 3 daqiiqo. Daadi oo cusbo u adeega, isku day inaad iska ilaaliso faraha gubanaya!

Waxaad ka heli kartaa qaamo daraasad badan oo loogu talagalay Chickpeas Pan-Charred Halka halkan .