Sidee si fudud u tuuri kartaa kan ugu fiican ee Xisbiga Suudaan

Mid ka mid ah habka ugu fudud uguna fudud ee suurtagalka ah ee gurigaaga ka dhigi kara waa suudi. Suugaanta Temaki macno ahaan waxay tarjumaysaa gacanta ("te") oo la gooyey ("maki") suudi.

Qaabka noocan oo kale ah ee suudi waa walxo caan ah oo laga helo jasiiradaha Japan oo ah meesha aad dooratay suumanka suxufiyiinta (kalluunka, cuntooyinka badda, caviar, ukunta iyo khudradda) waxaa lagu duuduubay bariis baakad oo ku jirta qayb weyn oo nori ah ( badmaax la qalajiyey oo la dubay) sahlan-in-loo-qabsado, kareemka shaaha ayaa qaabeeyay duubista sushi.

Susaki sushi waxaa sida caadiga ah lagu dhex daraa suugo soy ah ( sho yu ) oo lagu qasi jiray Isabi ( dhuunta farasiga ah ee Japanese), waxayna u adeegeen dhinaca dhinaca ginger oo loo yaqaan 'jinger' oo loo yaqaan 'Japanese goggoga'.

Sidee loo tuuraa Temaki Sushi Party

Suuriya Temaki waa u fiican cuntada qadada Japan ee qoyskaaga, laakiin si fudud ayaa loo bedeli karaa xaflad todobaad ah oo loogu talagalay qoyska iyo asxaabta. Maadaama cuntooyinka badda ay noqon karaan kuwo qaali ah, gaar ahaan sashimi kalluun cayriin iyo caviar, Si aad u dooratid miisaaniyad-ku-xisaabtan, ka feker inaad tuurto xaflad sharaf ah oo suubban oo weydiiso martida inay keenaan sashimi jecel ( kallaan ), kaneecada, khudradda iyo milixda.

Qeyb ka mid ah xiisaha suuban ee Suudi waa in aad sameysid suitshi u gaar ah oo aad isku dartid tiro kasta oo ka mid ah maaddooyinka aad jeceshahay. Ka bilow inaad dib u eegto liistada Hubinta fudud ee loogu talagalay Barista Temaki Suudi Party oo hoos ku xusan, kadibna soo jeedin maaddooyinka.

• 01 ee 11

  Liiska Warbixinta Hawlaha fudud ee loogu talagalay xaflad Temaki Sushi Party

  1. Samee bariiska sushika.
  2. Iska yaree daawe (deenish engegan oo qallalan) oo loo googooyey xabbado dhaadheer oo badan iyagoo isticmaalaya makaayada jikada adigoo jaraya xaashid kala badh. Noocyada qaarkood ayaa iibin doona suugaanta sushi ka hor. Ku kaydi norway boorso balaastig ah oo dib loo riixo, si aanay u noqonin waayeel.
  3. Go'aami sida khudaarta ay u bixiso iyo u gooyo qaybaha dhererka gaaban. Diyaarso khudradda hal ama labo boodh. Ku dabool bacyada balaastikada iyo dabka ilaa intaad u adeegeyso.
  4. Go'aami noocyada sashimi si aad u bixisid oo aad u kala hor marisid qaybaha suxuunta. Beddel ahaan, iibso boodhka hore loo gooyey ee kalluunka cayriin ee kala duwan. Ku dabool balaastiig iyo barkeed ilaa intaad diyaar u tahay inaad u adeegto.
  5. Caviar , nooc kasta ha ku shubo bowls yar oo leh qaadooyin.
  6. Buuxi qudaarta soya (shoi) .
  7. U adeegso caanaha la gawracay iyo fuudhka ku jira bowls yar.
  8. Leylka adeega shukulaatada iyo qaadooyinka yaryar oo leh caleemo kasta oo la soo bandhigo si martida si fudud u adeegaan.
  9. Goobaha goobtu waa inay ku jiraan hal saxan oo yaryar si loogu diyaariyo suugaan shaki ah oo shaki ah iyo saxan yar oo soodhada ah si loogu kariyo soodhaha soyka iyo geela si ay u suulaan suuska sushi. Goob kasta waa inay ku jirtaa qayb ka mid ah boorsooyinka iyo waraaqaha.

• 02 ee 11

  Sushi Rice

  Bariisiga Suudaan waxaa laga sameyn karaa xoqan, adigoo isticmaalaya bariis cad cad iyo gabbad udub ah, ama sida gaaban oo gaaban, iskuday xawaashka qadada ah ee suudhiga. Waa budo qallalan ah oo la rusheeyey khudradda diiran oo bariis ah oo si fiican isugu qasan si ay u abuuraan dhadhan suugaan ah oo khal. Cunto loogu talagalay isku dhafka isweydaarsiga ah ee loo yaqaan 'sushi' oo khudradda laga sameeyey oo laga sameeyey bariis, sonkor, iyo milix ayaa la heli karaa.

• 03 of 11

  Sashimi oo kala duwan

  The highlight of sushi sushi inta badan waa noocyada kala duwan ee sashimi, ama kalluunka cayriin, heli karo. Dukaamo badan oo Japan iyo Asiya ah ayaa iibiya kalluunka heerka sashimi ee lagu iibiyo xaafado yaryar oo la gooyo, ama iibsashada gaaban ee hore loo gooyey ee sashimi kala duwan. Waxyaabaha soo socda waa liistada sashimi soo jeedisay:

  • tuna
  • hurdiil
  • barkada badda
  • bass badda
  • halibut
  • salmon
  • xajin
  • dhareerka
  • gawaarida macaan
  • mackerel la qabadsiiyey

• 04 of 11

  Kalluumeyaal la qalajiyey (Nori)

  Seereed weyn oo ah badeeco waaweyn ayaa laga heli karaa si gaar ah loogu sameeyo duubista suitska iyo suugaanta sushi. Kuwani waa la jari karaa dhererka qeyb ahaan, ama meelo carruur ah. Baakadaha lagu iibiyo Jabbaan ama dukaamada kale ee Asiiga ayaa laga yaabaa inay horay u gooyeen asi ahaan gaar ahaan suitsiga sushi.

• 05 ee 11

  Cajiib ah

  Kaabashka noocaas ah waa raaxo in isla markiiba ku daro noocyo kala duwan oo ku saabsan suumaani kasta oo ku haboon. Caviar ayaa sidoo kale lagu iibiyey qaybo yaryar oo ka mid ah suuqa weyn ee Japan ama dukaanka Asiiga oo aan u baahnayn diyaargarow.

  • Cod roe (ikura)
  • Rooti Capelin (masago ama tobiko)
  • Root miro geel ah (mentaiko)

• 06 ee 11

  Cuntada la kariyo

  Cuntada badda ee la kariyey ayaa ah mid aad u weyn oo ku haboon suumanka susakka ee diiran, gaar ahaan kuwa aan cunin sashimi (kalluunka cayriin). Waxyaabaha soo socda ayaa ah fursadaha cuntooyinka caanaha ee caan ah oo inta badan ku raaxaysta suuska.

  • Gawaarida
  • Octopus
  • Unagi iyo anago (biyo cusbo iyo biyo cusub)
  • Clam wayn
  • Qalabaynta sawir

• 07/11

  Egg Roulade (Tamagoyaki)

  Tamagoyaki Japanese waa cayriin ukun cayil ah oo la macmalay oo sonkorta leh oo la jarjaray. Waxaa loo jarjarey dhirta dhererka si ay ugu haboonaato duuduubka sushi suugaan. Inta badan carruurta ayaa jecel.

• 08 ee 11

  Perilla Leaf (Shiso)

  Shiso waa geedo qurxan oo labadoodaba la yaab leh sashimi iyo caviar waxaana caadi ahaan la siiyaa suudi.

• 09 ka mid ah 11

  Daikon Sprouts (Kaiware)

  Sprouts Daikon waxay leeyihiin hindisaan ku dhuftey iyo ku dar dhadhan fiican oo fudud oo ku haboon Suuriya.

• 10 of 11

  Khudrado cusub oo la kariyey iyo kuwo la kariyey

  Waxyaabo kala duwan oo ah khudaarta aad dooratay ayaa ka dhigi doonta ku-soo-koobid cajiib ah oo ku saabsan faafka suugaanta ee Temaki. Khudaarta cagaaran waxaa ka mid ah kuwan soo socda:

  • Qajaar la jarjarey
  • Meelaha Avocado
  • Naguimo Cusub (Weedhi Xaafadaha Japan) ku dar dharka
  • Caleemaha cufan ee la xoqay waa qayb caadi ah oo ka mid ah labada suunka sushi iyo sushi suugaan
  • Khudaarta kale ee aan caadiga ahayn ee la kariyey waxay ku jiri karaan: asparagus, okra, digirta barafka iyo karootada
  • Meelaha shiitake ee isku darka ah iyo xilliga la isku qurxiyo,
  • Pickles sida taku ( roodhida la kariyey) ayaa sidoo kale laga yaabaa in lagu daro temaki

• 11 of 11

  Temaki Sushi Temaki Non-Traditional

  Kalluun iyo hilib la kariyey iyo hilibka digaaga ah iyo kuwa digaaga ah ayaa wax kale ku beddelan sashimi (kalluun) iyo cuntooyinka badda. Tani inta badan waa doorasho caan ah oo ka dhexaysa carruurta yaryar ee aan jeclayn sashimi iyo badeecada badda.

  • Shabeelka shabu-shabu la jarey hilib la kariyey oo la mariyey maraqa teriyaki
  • Naaska digaagga la kariyey
  • Shabeellada shabeele ayaa goynta doofaarka la kariyey