Japanese Conditional Essentials

Saaxiibka mawduuca ah, Japanese Panels Essentials , liiskan waxa uu bixiyaa liis dhamaystiran oo ah shinnida Japan ee muhiim u ah jikada Japan. Daraasadani waxay dhammaystiraan cunto kasta oo Japanese ah oo leh taabasho dhamaystiran oo dhameystiran.

• 01 ee 14

  Ponzu (Citrus Soy Suugo)

  Ponzu waa qudaar soy macaan ah oo la kariyey oo loo isticmaalo saladhka, hilibka, kalluunka, suugada, sashimi (kalluunka cayriin), khudaarta la dubay, ama sida digirta biyaha lagu kariyo (dher kulul), iyo teppanyaki (khudaarta sare ee miiska saaran iyo hilibka).

  Qodobka la soo-jeediyey: Qorshaha Soonaha ee Ponzu

• 02 ee 14

  Soy Suugaan (Shoa)

  Suugo Soy waxaa loo isticmaalaa sida labadaba iyo waliba bacda. Cunnada Japan, suugo soy ah ayaa loo isticmaali karaa si loo xoojiyo dhadhanka nooc kasta oo cunto ah. Inta badan, waxaa loo isticmaalaa sida bacda loo yaqaan 'tofu', sushi , khudaarta, kalluunka la dubay , hilibka, iyo mochi (keega bariiska).

  Qodobka la soo-jeediyey: Soy Suugo Caano (Shoyu Tamago)

• 03 of 14

  Furikake (Waxyaabaha Khudaarta Qalalan)

  Furikake waa walxo dhadhan ah oo la qalajiyey maadooyinka la qalajiyey ee dabiiciga ah ku rusheeyeen on top of bariiska caadka . Cuntooyinka la qalajiyay ayaa ka kala duwan seeraha, kalluunka khudradda, ukunta, booma, iyo sisinta , si loo magacaabo dhowr. Codsiyada furikake ayaa xaddidan kaliya hal-abuurka shahaadada. Tusaalooyinka qaarkood waxaa ka mid ah: Ochazuke (bariis shaah cagaaran, tofu, natto (digirta soya), salool, iyo kalluun la dubay .

• 04 ee 14

  Seaweed la dubay iyo xilligaas (Nori)

  Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo ah seaweedyada la qalajiyey ee la heli karo sida curinta, laakiin ugu caansan waa in la dubay oo la dhajiyay dhadhan teriyaki iyo jarjar qaybo leydi. Nooca noiida badanaaba waa la cunaa bariis la cufay . Nooc kale oo seaweed duban ah ayaa ka weyn oo loo isticmaalo kubadaha bariiska (onigiri), ama la gooyey oo loo isticmaalo suulin.

  Qodobka la soo-jeediyey: Norimaki Mochi (Rice Cake ku duubtay Seaweed oo lagu rusheeyey Suugo Soy macaan)

• 05 ee 14

  Aonori (Qalabka Cagaaran ee Qalabka Cagaaran)

  Aonori oo macnihiisu yahay badmaax cagaaran: ao = cagaar; nori = seaweed. Seaweeddani waxay ka kala duwan tahay nori oo laga yaabo in xeebta la jajabiyo jajab yar oo leh caraf udgoon. Caadi ahaan, waxaa loo isticmaalaa in lagu qurxiyo suxuunta sida yakisoba (noodles panfried), takoyaki ( canjeel yar oo wareegsan ah), iyo okonomiyaki (canjiye). Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa sida dhadhan jaceyl ah ee jajab loogu talagalay cayayaanka iyo cunto fudud.

  Qodobada la soo-jeediyey: Tempura Squid oo leh Aonori & Shichmi Togarashi

• 06 ka mid ah 14

  Bariis cad

  Bariis cad

  Baasaboor cad ayaa badanaa loo isticmaalaa sidii beddel ah basbaaska madow ee kuhadalka Japan. Basbaas cad ayaa waxoogaa u kala duwan yahay in uu kulul yahay basbaaska madow, weli wuxuu leeyahay dhadhan khafiif ah oo ka badan basbaaska madow. Waxaa badanaa loo isticmaalaa sida bakeeriga (maraqa oo leh baasto), bariis la shiilay, walaaq la shiilay, khudradda iyo hilibka.

  Shaki Rifey : Shoyu Ramen

• 07 ka mid ah 14

  Shichi Togarashi (Seven Chili Spice)

  Shichimi togarashi, oo sidoo kale loo yaqaan nana iro togarashi (todoba midab oo midab leh) waa burcad basbaas gaduud ah oo casaan leh oo laga sameeyay todoba nooc oo kala duwan. Waa baayacmushtar, laakiin waxay leedahay noocyo dhadhan badan oo adag oo adag oo ku yaalla basbaaska cas. Waxaa inta badan loo adeegsadaa bacda kuleylka iyo soba noodle leh maraq, tofu, digaag la shiilay, maraq, ramiin, gyaza (dhejisyada dharka), iyo xitaa sashimi.

  Qodobka la soo bandhigay: Tuna Duna Donburi

• 08 ee 14

  Ichimi Togarashi (Chili Spice)

  Ichimi togarashi waa baare laga sameeyey nooc ka mid ah basbaaska casaan casiir ah. Jarmalka macno ahaan waxay u tarjumeysaa "hal dhadhan qoyan". Waxaa loo isticmaalaa shichimi togarashi waxaana loo isticmaalaa in lagu iibiyo maraq, maraq, noodles, digaag la shiilay, ramen, iyo gioza (dhejisyada dharka).

  Qodobbada la soo-jeediyey: Cabbiraadaha basbaaska leh

• 09 ee 14

  Rayu ama La-Yu (Japanese Chili Oil)

  La-Yu waa saliid kiish ah oo Japan ah oo isku dhaf ah oo saliid iyo sisin ah oo casaan ah. Saliida lafteedu waa madoow-casaan, sababtoo ah saliidda la shiilay. Waa xayawaan badan oo loo isticmaalo ramen, gyoza (dhejisyada dharka), iyo buraashyada kale iyo cuntooyinka la kariyey.

  Cunto la soo bandhigay: Cunto iyo Hilib Gyoza

• 10 of 14

  Sansho (Japanese Pepper)

  Sansho waa salad quwad laga sameeyey miro ka mid ah baadiyaha basbaaska Japanese, oo sidoo kale loo yaqaan pricklyash Japanese. Maaha basbaas sidan oo ah basbaaska cas ee casaanka abuura kulaylka, laakiin halkii, sansho wuxuu leeyahay madadaalo iyo maskax dareen leh markuu dhadhamiyey, oo uu leeyahay caraf udgoon liin ama liin. Caadi ahaan waxaa loo adeegaa sida quruxda loo yaqaan "cereal" (kabayaki unagi), laakiin sidoo kale waxaa badanaa loo isticmaalaa sida badeecada digaaga ee digaaga (oo lagu shiilo qadhaadh), sidoo kale waa mid ka mid ah toddobada maaddooyinka Shichimi Togarashi (todoba miro budada ).

• 11 of 14

  Wasabi (Japanese Horseradish)

  Wasabi waa cagaaran Japanese jaalle ah oo caadi ahaan u adeegay jiiska iyo cusub si ay u raacaan sashimi (kalluunka cayriin). Wasabi ayaa sidoo kale ku jirta budo qallalan, taas oo lagu qasbi karo inay samayso dhoobo, ama waxay timaadaa ka hor inta aan la sameeynin tuubbooyinka ku habboon. Wasabi waa mid aad u xoogan oo qallafsan. Waa kulaylka iyo saameyntu waxay la mid tahay kuwa dusha kulul, waxayna keenaysaa dareen gubasho. Waa in loo isticmaalo si khaas ah. Intaas waxaa sii dheer suitshi , iyo sashimi, waxaa sidoo kale loo adeegaa buunshad qabow iyo saladh. Waa wax caadi ah in la helo cunto fudud oo Japan ah oo la isku qurxiyo.

  Qodobada la soo-jeediyey: Chirashi Sushi oo leh Iibaha & Ikura Caviar

• 12 of 14

  Ginger (Shyoga)

  Cannabis cusub ayaa la jaraa ka dibna waxaa loo isticmaalaa sida qurxinta cuntooyin kala duwan oo qaboojiyey sida tofu qabow (hiintaakko), sashimi (kalluun), iyo salad. Waxaa sidoo kale loo adeegaa noocyo kala duwan oo suudi ah . Cuncunka la kariyey ayaa sidoo kale loo isticmaalaa inuu kobciyo sharaabka kulul iyo qabow.

  Cunto la soo bandhigay: Ginger Soy Braised Tuna (Maguro Nitsuke)

• 13 ee 14

  Hot Mustard (Karashi)

  Qalab khafiif ah oo loo yaqaan 'karashi in Japanese', ayaa badanaa lagu qasi karaa digirta suugada si loo abuuro digirta suunka ah ee la kariyey ee la kariyey ee la kariyey sida wontons, gyoza, harumaki (duubka guga), iyo buraashyo kale iyo cuntooyin la shiilay (katsu digaag, .). Karashi waxaa sidoo kale loo isticmaalaa sida caano udgoon leh oo la kariyey iyo khudradda cagaaran iyo badeecadaha la dubay, gaar ahaan kuwa la yimaada qashin.

  Cunto la soo bandhigay: Khudaarta Harunaki (Rolls Spring)

• 14 ka mid ah 14

  Umeboshi (Qalalan la qalajiyey)

  Umeboshi waa caleemo aad u adag oo la qalajiyey oo la kariyey. Badanaa umeboshi waxaa la kariyaa cusbo, iyo waqtiyo kale oo lagu soo ururiyey dhir caan ah sida shiso (caleen perily). Inkasta oo umeboshi caadi ahaan tartiib tartiib ah, waxay u egtahay heerarka cusbo iyo macaan, sidoo kale waxa uu leeyahay wax micno ah. Umeboshi waxaa caadi ahaan ku raaxeeystaa sida quruxda badan ee bariiska , bariiska ama boorashka (okayu), ama ochazuke (maraqa bariiska oo leh shaah cagaaran).