Tani waxay la socotaa qaamuuska byaldi soo bandhigay sida quruxda quruxda badan oo qurux badan, caramelized fudud, dhadhanka digaaga ku dhowaad fikradda labaad. Thomas Keller oo ka mid ah dhaqaatiirta Faransiiska ayaa fasiraad ka sameeyay tarjumaadda classic ratatouille caan ah, haddana waxaa jira kala duwanaansho tiro badan oo ka mid ah adduunka culus, midba midka kale way ka roon tahay tan ugu dambaysa.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob oo dhejis ah
- 1 zucchini dhexdhexaad ah (khafiifin jarjaran)
- 1 cabitaan dhexdhexaad ah oo jaalaha ah (khafiifin jarjaran)
- 2 yaanyada dhexdhexaad ah (dhuuban jarjaran)
- 2 xabo oo toon ah (jajabiyey iyo cayayaanka la jarjarey)
- 1 qaado oo ah kareemka cusub (la jarjarey)
- 3 qaado
- riwaayad balsamic ah
- Saliid badda ah
Sida loo sameeyo
- Isku kari foornada ilaa 300. Si fudud u duufin xayndaab ballaaran ama midab karsan.
- Isku daadi tuubada hoose ee saxanka. Maaddooyinka kala duwan, samee zucchini, squash jaalaha ah, iyo yaanyada qaabka isbaarada ee agagaarka saxanka. Ku rusheyso balsi iyo yaanyada leh toonta la jarjarey iyo kariimka.
- Ku dhaji barta bidix byaldi lakab hal cutub oo warqad soo dejin ah si loogu dhejiyo gudaha saxanka kuna naso maaddooyinka. Diyaarso ratatouille 1 saac iyo 45 daqiiqo. Ka saar xaashida soo dejinta oo sii wad raashinka 25 daqiiqo oo dheeri ah, illaa dusha sare waa mid si khafiif ah loo dhaqaa.
- Dhallinta dusha sare ee barta byaldi leh vinaigrette balsamic iyo xilli la milix iyo basbaas. U nadiifi saxanka cusub foornada ama u ogolow dhadhanka in ay kobcaan oo ay isku miiraan qaboojiyaha maalin kasta.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 73 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 38 mg |
| Carbohydrateska | 17 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 3 g |