Badankeena badanaa looma isticmaali karo in laga fikiro waxyaabaha ku jira sida digirta quraacda. Iyo suxuunta la dhigay toonta iyo dhir udgoonku waxay noqon kartaa mid aan caadi ahayn oo laga helo subaxdii subaxnimadayada. Laakiin Masar, digirta fawaska waxay ahayd casho qurux badan oo loo yaqaan (oo lagu magacaabo dhamaystirashada madadaalada) oo la soo koobi jiray waqtiyadii hore. Waxaa sida caadiga ah la siiyaa ukun la shiilay iyo rooti pita ah , taas oo ah mid aad u fiican in la xoqdo digirta fawaska.
Digirta fawaarta, oo sidoo kale lagu magacaabo digirta ballaadhan (fawada ereyga macneheedu waa guud ahaan Talyaaniga), ayaa lagu beeray Bariga Dhexe ilaa 8,000 oo sano ka hor inta aysan ku faafin Yurub. Caddaynta iyaga ayaa laga helay mid ka mid ah ilbaxnimadii hore ee dhaqanka aadanaha iyo xabaalaha Masaarida.
Inkasta oo digirta fawada, oo leh qaabkooda kelyaha, u eeg sida badan digirta lima (digirta subaga), waxay sii ahaanayaan mid adag marka la kariyo oo runtii leh dhadhan xoog leh. Waxay sidoo kale leeyihiin laba maqaar oo loo baahan yahay in la diiriyo. Waxaad jebin kartaa baaldiga dibedda oo ka saar digirta si la mid ah sida aad u samayso digirta. Laakiin markaa digirta waxay u baahan tahay huur degdeg ah ama karkarin si ay u jilciso xuubka gudaha si ay u diirto sidoo kale.
Intaa waxaa dheer in ay caan ku tahay Masar, waxaa kaloo laga helaa goobaha caan ka ah Sacuudi Carabiya, Lubnaan, Yaman, Suuriya, Israel iyo Jordan, kuwaas oo ka mid ah kuwa caan ka ah kuwa kale. Wadan walba iyo gobolkuba waxay u badan tahay in ay leeyihiin muuqaal yar oo ka mid ah saxanka. Cunnadda Suuriya, tusaale ahaan, digirta waxay noqoneysaa mid si tartiib ah u karinaya cunto fara badan habeenkii kadibna lagu daro saliidda saytuunka iyo qadar badan oo ubax ah iyo dhir baraf ah. Itoobiyaanka ayay u badan tahay inay cunaan fulinta cayayaanka (roodhida sida bakeeriga ah) halkii ay ka cuni lahaayeen.
Cuntadani waxay ku baaqeysaa digirta qallalan ee la qalajiyey, maxaa yeelay waxay u badan tahay inay yihiin kuwa ugu badan ee laga helo. Laakiin haddii aad haysatid hudheello aad suuq u soo iibsato, waxay yeelan karaan digir fawaakiin cusub ah. Si fudud u saari digirta ka soo caleen, ku kari dhowr daqiiqadood biyo karkaraya, ka daadi iyo diirka maqaarka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/2 rodol oo qalajiyey
- Digirta fawaarta ama digirta ballaaran
- 2 xabo oo la jajabiyey toon
- 1 qaado oo cabitaan liin
- 1/4 koob saliid saytuun ah
- 1/2 qaado shukumaan
Sida loo sameeyo
Ku qoyso digirta foornada habeen barkeed oo biyo ah.
Daadi digirta, ku dar digsi weyn oo ku dabool biyo cusub. Biyaha ku soo celi kari kari ilaa iyo 45 daqiiqo illaa 1 saac, ama ilaa digirta hindisada.
Ka daadi oo ku rid baaquli dhexdhexaad ah. Ku dar toonta la jajabiyey, liin, saliid saytuun iyo dhuxul oo si fiican u isku dardar gashan iyo jaakad. Waa wax caadi ah in la kariyo digirta si wadajir ah maaddooyinka kale, laakiin sidoo kale waad ka tagi kartaa oo dhan si fiican oo isku dhafan.
Ku darso ukum la shiilay iyo rooti pita .
Ha haysan waqti si aad u buuxiso naftaada? Soo iibso diyaar u ah! Ful waxaa dhab ahaantii lagu iibiyaa sidii horay loogu soo diyaariyey dukaamada badan ee Bariga Dhexe iyo adeegyada qowmiyadeed ee qaaska ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 556 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Carbohydrateska | 78 g |
| Fiber diirran | 27 g |
| Protein | 31 g |