Cuntadani caanka ah ee cagaarshowga waxay ka timaadaa gobolka Minas Gerais ee Brazil, oo ah meel ay sahamisay 2016-ka Anthony Bourdain si uu u muujiyo Qaybaha A Unknown . Afrikaanku waxay ku biireen Minas Gerais kalluunka oo ku taajir ah toonta iyo basasha. Brazilian Iconic ayaa dhab ahaantii la keenay waddanka addoonta Afrika.
In Couwe a Mineira, cagaarka dabka la jarjaray ayaa si kooban loo kariyay saliid iyo saliid saytuun ah oo loogu talagalay saxar caafimaad oo caan ah. Cagaarahaani waa wehel dhaqameedka ah ee feijoada saxarada ah ee reer Brazil , laakiin waxay la socdaan wax alla wixii cunto ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol oo cagaar ah (2 illaa 3 faro waaweyn)
- 5-6 oo toon, toon
- 1 qaado oo cusbo cusbo ah
- 3 qaado oo saliid saytuun ah
- Salt iyo basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
- Cuntada si fiican u dhaq. Ka saar bacaha ugu weyn, ka dibna soo ururi rucubo caleemaha si wadajir ah u duuduub. Si tartiib ah u xidh xidhmooyinka xirmooyinka, jarida caleemaha dhuuban dhuuban.
- Si yaryar u jarjirta toonta (ama inaad noqoto mid dhaqameed leh, qaado toonta leh cusbo koonfureed leh mashiinka iyo boogaha).
- Iska ilaali saliida sayniska ee farsamooyinka culus (birta dhagaxu si fiican u shaqeyso) ama wok kuley heer dhexdhexaad ah. Ku dar toonta iyo cusbada, oo isku karso, kareyso ilaa toonta ay dahab iyo udgoonayso.
- Ku dar cagaarka iyo 3 ama 4 daqiiqo ilaa ay ka dhalaalaan cagaar qurux badan oo bilaabaan inay jilicsanaadaan.
- Cagaarka xilliga leh cusbo iyo basbaas ka badan dhadhamin, oo u adeega diiran.
- Ikhtiyaari: Khariidado 2-3 xaleef hilib doofaar ah oo googooyi ah. Sauté khudradda ilaa qajaar. Ka saar hilib doofaar ah oo meel dhigan. Ku sii wad tallaabo 2. Ku dar hilib doofaar leh cagaarka la kariyey markii ay dhammeeyeen cunto.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 107 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 349 mg |
| Carbohydrateska | 12 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 4 g |