Naeng myun (ama naengmyoen) waa xayawaan Kobanheer qabow laga sameeyey oo khafiif ah, baasto yar yar oo la jeexjeexay ukun, hilib, khudrado, iyo barxad, baraf baraf oo qabow-qabow. Noodhada sida caadiga ah waxaa laga sameeyaa kaabajka, laakiin sidoo kale waxaa laga samayn karaa baradhada macaan, baradhada cad, burjiga roodhida ama xitaa rootida kudzu (chik), xididka badiyaa kuddzu geedka canabka ah.
Inkasta oo ay hadda tahay kiniiniga kiniisadda ee reer Korea, asalka Naengmyoen waxay ku yaalaan buuraha Waqooyiga Kuuriya sida qaboobaha xilliga jiilaalka. Bacaha oo si fiican u koraayo sareeya, waxana ay noqotey mid muhiim u ah dadka Kuuriya oo ku nool cimilada culus.
Laakiin naengmyoen waa cusboonaysiin cimilo kulul, oo waa cunto hal-bowl ah oo u baahan waqti waqti yar oo kariyaha. Xitaa marwalba waa mid aan lahayn gluten-free.
Raadi neenles nunnoon ka ah suuqa maxaliga ah ee Aasiya, ama waxaad ku dalban kartaa internetka. Qorshee inaad u adeegto koollada Khudradda Kaararka ah, sonkorta iyo geedo khaliijka ah dhinaca dhinaca buunshaha Cunuga ah ee qabow, taniyo ugu badan Kuuriyaanka waxay jecel yihiin in ay ku daraan inay dhadhamiyaan (Koonfurta Kuuriya, sonkorta waxaa loo isticmaalaa si yar). Quraacda qabow ee Kuuriya waxay ka dhigtaa cuntada xagaaga oo wanaagsan.
Waxa aad u Baahantahay
- ¼ lb Noodles (noodles khafiif ah oo laga sameeyey baakad iyo
- baradho macaan , laakiin iska hubi inaadan iibsan soba ama giliga canjeer)
- 2 koob oo maraq digaag ah
- 2 koob oo maraq hilib lo hilib doofaar ah
- 1 tbsp khudradda bariiska ee cagaaran
- 2 tbsp caddaan
- oo khal
- 1 yar yar
- Pear-ka Asian , julienned ama jarjar xaleef-khafiif ah
- 1 ukun, adag-la karkariyey oo la jarjaray qeybtii
- ½ qajaar Korean ah, seeded ka dibna julienned ama jarjar xaleef dhuuban
- ¼ koob dabocase la kariyey
- Ikhtiyaari: Maraq la kariyey ama
- hilibka hilibka lo'da , khafiifinta jarjaran
- Si aad u adeegto: xabadaha barafka
- Si aad u adeegto: khal, sonkor, iyo mustardh
Sida loo sameeyo
- Isku qas digaag iyo maraq hilibka lo'da ah oo wada socda oo khal.
- Ku dar milix ama khal ka badan dhadhanka. **
- Qaboojiyaha qabow ugu yaraan nus saac haddii ay suurtogal tahay.
- Noodhada la kariyo sida waafaqsan jadwalka khariidadda, illaa 3-5 daqiiqo biyo karkaraya.
- Nadiifiya nadiifi oo si fiican u biyo raaci biyo qabow si aad u joojiso cunto karinta iyo baabi'id istaarijka xad-dhaafka ah.
- Kala qaybso noodleelka foornada, kuqorida hoose.
- Ku shub qadar deeqsinimo ah oo maraq adag leh iyo dhowr xabo oo baraf ah si aad ugu daboosho dhammaan baastooyinka.
- Ku dhaji badhkii ukun la karkariyey, xaleef qajaar iyo jeexan, miro diirran , iyo xaleef brisket on top of noodles.
(U adeegso 2) * Waxaad isticmaali kartaa maraq iibsadaha ama maraq guri. ** Haddii aadan haysan pear Asian, waxaad isticmaali kartaa isha bosc . Haddii aadan lahayn wax isteroberi ah, waxaad isticmaali kartaa tufaaxa qallalan. Haddii aadan lahayn miro, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad 1 ama 2 qaado oo sonkor ah ku ridato maraqiina.