Tacosku waxay leeyihiin waxyaabo qurux badan oo ladhan. Halibut wuxuu bixiyaa dhadhan rigoore ah oo qadhaadh dabiiciga ah ee radicchio, iyadoo lagu soo koobay kacaawinta avokado. Haddii radicchio ay bixiso wax badan oo ka mid ah gees, isku day inaad bedesho walxahan adoo leh kaabajka cas.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol (900 g) qashinka kaluunka halibut
- 12-16 tortillas galley ah
- Marinade:
- 1/3 koob (80 mL) saliid
- casiirka 1 lime
- 1-2 xabo oo toon, qasacadaysan
- 2 qaado shaah (10 mL) malab
- 2 qaado shaah (10 mL) oo ah qajaar
- 2 qaado shaah (10 mL) budada bulaacadda
- 1 qaado shaah (5 mL) budada basasha
- 1 qaado shaah (5 mL) milixda badda
- 1/2 qaado shaah (2.5 mL) basbaaska madow
- Loogu talagalay:
- 1 madaxa
- radicchio , asaasiga laga saaro oo la jarjarey
- 1 avokado, ceel ayaa laga saaray oo la jarjarey xabadaha
- 1/3 koob (80 mL) cilantro caleemo, la jarjarey
- 1 midab weyn
- jalapeno , seeded iyo la jarjarey
- 1/3 koob (80 mL) majones ama macdanta cad
- 1/4 koob (60 mL) saliid saytuun ah
- 1 qaado oo ah (15 mL) chipotle ee soodhaha adobo, daahiriyey
- 2 qaaddo shaah (10 mL) oo khal suuf ah
Sida loo sameeyo
- Isku dar marinade ee baaquli yar. Ku rid xaanshiyo halibut ah bacda balaastiga ah oo la riixo oo ku shub marinade ka sarreeya. Bacal ku rid oo meel ku qaboojiyaha 30-40 daqiiqo.
- In baaquli weyn, isku darso majones, saliid, khaliijka cider iyo chipotle ee adobo saliid. Marka la isku daro, ku dar radicchio, jalapeno, cilantro, milix, iyo basbaas. Ku dabool baaquli adoo ku duubaya balaastiig oo ku kaydi qaboojiyaha illaa diyaar u ah isticmaalka.o, cilantro, milix, iyo basbaas. Ku dabool baaquli adigoo ku duubaya caagag iyo ku kaydi qaboojiyaha ilaa diyaar u ah inuu isticmaalo.
- Iskudhir kuleylka kuleylka dhexdhexaadka ah. Ka saar shandada iyo ku dheji dhinac dhinaca hoose ee shabaqa. Karso ilaa 3-4 daqiiqo ilaa inta calaamadaha calaamaduhu muuqdaan.
- Isticmaal aaladda, si taxadar leh uga shaqee kalluunka ka shaqeeya xagasha godka iyo dhinaca kale. Ku sii wad cunto karinta 10-12 daqiiqo dheeraad ah, ama ilaa inta kalluunka la kariyo (iyo heerkulka gudaha 145 darajo F.) oo si sahlan u duxdo.
- Ku dhaji dhammaadka wakhtiga karinta, diirinta tortillas-gallada ku jirta dabka, illaa 1 daqiiqo dhinac dhinac. Marka kalluunka uu karsan yahay, ka saar shaashadda oo ku sii dar xaashida dubista. Ku dar jareecada la jarjarey.
- Si aad isugu qorto, si fudud u dhig 1/4 koob oo kalluunka ah iyo xaddiga la rabo ee kalluunka ee tortilla kasta. Isku laab oo raaxeeyso.