Tani waa saxanka maqaarka cagaaran ee caanka ah oo aad si joogta ah uga heli doontid makhaayadaha makhaayadda ee Shiinaha. Qarsoodi ah in la sameeyo digirta cagaaran ee dabiiciga ah (ama digirta dheer) waa "qalalan-qallalan" digirta ilaa 7 ilaa 10 daqiiqo. Nidaamkani wuxuu ka dhigayaa hindise badan.
Waxa aad u Baahantahay
- 3/4 digirta cagaaran
- 3/4 garaac oo digaag ah
- 1 qaado oo toon ah, la jarjarey
- 1 qaado oo saafi ah, la jarjarey
- 2 scallions (qaybaha cad oo kaliya)
- 1 qaado qaado
- Suugo subag madow
- 1 qaado shaah soy ah
- 1/2 qaado shaah la dubey
- 4 qaado qaado khudradda ama lawska
- saliid lagu kariyo , ama sida loo baahdo
- 4 - 6 qoyan la qalajiyey ama 1/2 - 1 qaado oo yar yar oo la yareeyey, sida ku dhadhan dhadhanka
- 1 qaado qaado
- Shiineeyska shiineeyska ah ee Shiinaha ama shariik qallalan
- Basbaaska madow, dhadhamin
- 1/2 qaado shiidan saliid (optional)
Sida loo sameeyo
- Ku dhaq digirta cagaaran, si fiican u daadi, oo xoqin dhinacyada. Iska yaree digirta cagaaran ee ku taal xagasha illaa saliid qiyaastii 2 inji.
- Iska yaree hilibka lo'da ee ku jirta sarreenka ilaa dhuuban khafiif ah oo ku saabsan 2 inji oo dheer.
- Ka jar toonta, sinjiga, iyo scallions. In baaquli yar yar, isku daro suugo soy madow, maraqa soy ah , iyo sonkorta. Qaado.
- Kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Marka ay jirto qiiq yar oo qiiq ah, ku dar 2 qaado oo saliid ah, saliingaha saliidda dhinacyada wok.
- Marka saliidku kulul yahay, ku dar digirta cagaaran. Iska ilaali 7 ilaa 10 daqiiqadood, ilaa ay maqaarkoodu u jajabaan, oo caleenta cagaarka ah oo qoyaan lehna jilicsan yihiin (oo aan helayo 10 daqiiqo oo si fiican u shaqeeya). Ka saar digirta woqooyiga.
- Heat 2 qaado oo saliid ah oo ku jira kulaylka kuleylka sarreeya, saliidda saliidda ee dhinacyada wok. Marka saliiddu kulushahay, ku dar toonta, sinjiga, iyo neefta. Walaaq-shiili dhowr ilbiriqsi, ka dibna ku dar kalluunka qalaylka ah ama kalluunka bacaha iyo walaaq-kareemka illaa dhowr ilbiriqsi oo dheeraad ah illaa aromatic.
- Ku dar strips hilibka lo'da . Jecesho si kooban, ka dibna walaaq-shiil ilaa hilibka lo'da isbedelo. Xoqin hilibka lo'da ee bariiska markaad wax karineyso.
- Ku dar digirta cagaaran iyo suugada. Iska ilaali maqaarka. Dhadhami oo habee xawaashka, ku darida basbaaska madow inay dhadhamiso, iyo milix haddii loo baahdo.
- Ka qaad kuleylka iyo ku dar saliidda haddii aad isticmaasho. U adeegso kulul.