Iskugeynta Cheese iyo Port

Port Wine

Khamriga dekadda (sidoo kale loo yaqaano Vinho do Porto ama Porto) waa khamri xayeysiis ah oo balaastig ah oo soo saarey dooxada Douro ee waqooyiga ee Portugal. Caadi ahaan khamri macaan, casaan ah, badanaa wuxuu u adeegay khamri macaan, inkastoo ay sidoo kale ka timaado qalalan, nadiif ah, iyo noocyo caddaan ah. Marka la eego midowga yurub ee la ilaaliyo tilmaamaha asalka ah ee asalka ah, keliya alaabta laga helo Portugal waxaa laga yaabaa in lagu calaamadeeyo deked ama Porto . Waddanka Maraykanka, khamri lagu magacaabo "deked" waxaa laga yaabaa inuu ka yimaado meel kasta oo adduunka ah.

Iskugeynta Cheese iyo Port Wine

Guud ahaan, Dekeddu waxay leedahay macaan macaan, midho dhoobo ah oo berry u bislaaday, berde, iyo sabiib leh oo leh talooyin quraac nuts.

Nooca Port ee aad cabayso - caddaan, caydhin, ruby, LBV, Colheita - waxay si weyn u saamayn kartaa sida guusha jinsiga iyo Port coupling. Shan ka mid ah kuwa caanaha ka hooseeya ayaa laga yaabaa in aysan si fiican u dhicin dhammaan noocyada kala duwan ee dekedda, laakiin waxay ku siinayaan meel wanaagsan oo aad ku bilowdo. Sida ugu badan ee isbarbardhigga ah, tijaabintu waa fure u ah helista ciyaar lagu sameeyo jannada.

• 01 of 05

  Stilton

  Stilton waa isku-dhafka caadiga ah ee Port, ma aha oo keliya sababtoo ah saliida, nutty nutees ee labada jiiska quruxsan leh khamriga macaan, laakiin sidoo kale sababta oo ah taariikhda dheer ee Great Britain ee ku lug leh ganacsiga khamriga ee Portugal. Haddii Stilton ma aha jiiska buluuga ah ee aad jeceshahay , ka dibna sii soco oo tijaabi farmashiyaha buluuga ah ee doorashadda leh Port; Xaaladaha badankood, waxaad ka arki doontaa mid kasta oo buluug ah oo aad doorato, waxa uu samayn doonaa isku-dheelitir leh dekedda.

  Caano kale oo buluug ah oo isku dayo ayaa ah Gorgonzola, Great Hill Blue, Cashel Blue.

• 02 of 05

  Montgomery Cheddar

  Cuntada kale ee ingiriisiga ah waxay ka dhigeysaa gooyo lammaane ah dekedda, waqtigan xajin, caruus iyo miro yar oo ay da'doodu tahay Cheddar sida Montgomery. Qoyska Montgomery waxay ku beerayeen waqooyiga iyo koonfurta Cadbury, England seddex jiil, iyaga oo ka dhigtay caan ka dhigtay Montgomery's Cheddar.

  Montgomery's Cheddar waa mid ka mid ah waxoogaa runtii ah dhaqameed, gacmo furan, noocyo aan rasmi ahayn oo cheddar ah. Beerta Montgomery waxay isticmaashaa caanaha oo keliya shimbirkooda 200 oo lo'yood oo Friesian ah. Jajabka waxaa laga helaa noocyo kala duwan oo dhadhan ah, xilliyo gaboobay, iyo qiyaasta.

  Dekeddu waxay soo saartaa dabeecada nafaqada leh iyo midabkeed ee cheddar beeraley ah, labadaba labadoodaba waxay ku dhow yihiin inay ku filaadaan inay noqdaan cunto. Sii jadwal kale da 'da' ah oo isku day ah, midkoodna gudaha ama dibadda laga keeno.

  Fiidiyo kale oo isku deyeya waa Beecher's Flagship Cheddar, Bravo Cheddar, Cabot Cheddar.

• 03 of 05

  Gouda

  Gouda, ama "How-da" sida dadka deegaanka ku yiraahdo, waa jajab Jarmal ah oo laga sameeyey caanaha lo'da ee lagu magacaabo Gouda oo ku yaal Netherlands. Waa mid ka mid ah caanaha ugu caansan adduunka, taas oo u dhiganta 50 ilaa 60 boqolkiiba isticmaalka jiiska ee jiiska. Waa jiis yar oo adag oo loo dabaaldego taajirkeeda, dhadhanka gaarka ah iyo muuqaalka muuqaalka leh. Maadaama magaca aan la ilaalin, waxay noqotey qoondeyn guud oo loogu talagalay dhammaan lakabyada la soo saaro oo lagu iibiyo magaca Gouda.

  Dhibaato iyo da 'ama qosol iyo dhalinyaro, Gouda waa lamaane badan oo si fiican u shaqeeya Port. Labaduba waxay wadaagaan macaan dhif ah oo aan dhif aheyn marka ay ku riyaaqaan. Guuda wayn oo ah da 'yaraada, waa mid aad u dhib badan oo isku mid noqda, sida Gaamaanka caramelis ah oo laga yaabo in ay ka badin karaan dekedda aad cabto.

• 04 of 05

  Azeitao

  Azeitao waa Cheese Bortuqiis kaas oo ka dhigaya iskuul goboleed wanaagsan oo leh dekedda, lakiin sidoo kale waxa uu liis-gareynayaa liiska sababtoo ah miro-dhaf iyo nuddheer. Renews Thistle wuxuu siinayaa Azeitao dabeecad caleen ah oo dabiici ah oo laga dhigi karo macaan macaan ee dekedda, inkastoo mararka qaarkood waxaa la buunbuuniyay khamri macaan. Muuqaalka fudud, marmarka qaarkood ee Azeitao waa isku-dhafasho leh hodannimo taajir ah ee khamriga dekedda.

  Sao Jorge oo kale jiis kale oo Portuguese ah oo isku deyeya waa Sao Jorge.

• 05 05

  Gruyere

  Gruyere waxaa lagu magacaabaa tuulo Swiss ah. Waa mid dhaqameed, midab leh, aan la karinin, farmaajo semi-jilicsan. Dabiiciga ah ee dabiiciga ah ee runtu waa mid adag, qallalan oo lakabyo leh godad yar. Jajabka waa jaalle madow ah oo ka badan Emmental, laakiin maaddadaas ayaa ah mid cufan oo isfaham leh. Si tartiib tartiib ah, farmaajo wuxuu leeyahay murugo aad u fiican oo ah dhadhan, miro marka hore, ka dibna noqotaa dhul badan iyo nafaqo.

  Kalluumeysiga yaryar, qallafsan ee Gruyere ayaa ah mid u dhigma udub dhexaad u ah balaastiga Silky ee Port. Casriyeynta dekeddu waxay sidoo kale si fiican u ciyaari kartaa dhadhanka, lafdhabarta ee Gruyere.