Japanese Steak

Dalka Japan, hilibka lo'du waa raaxo iyo sidaas darteed waxaa loo isticmaalaa marar badan iyo waqtiyo gaar ah. Xaqiiqdii, Kobe Beef, caanaha lo'da iyo kicinta ee Kobe, Japan ayaa waxay ku kici kartaa ilaa $ 300 rodol. Sababtoo ah qiimaha sare ee hilibka lo'da ee Japan, dadku waxay sameeyaan waxa ay awoodaan si ay u sameeyaan inta ugu badan.

Maqaarka caadiga ah ee loo adeegsan karo shakhsi ahaan Maraykanka waxaa loo siman yahay si kaamil ah, si taxadar leh loo kariyey, si khafiif ah loo kariyey oo loo adeegsaday bariiska, khudaarta, iyo / ama tofu si loo faafiyo.

Hal dhibic oo ah in la sameeyo waa in hilibka American Waygu ma aha mid u dhigma dhabta Kobi Beef Jeff.

Teriyaki Style Marinade

Habka ugu wanaagsan ee loo diyaar garoobo dhirta Japan waa style teriyaki . Teriyaki waa dhamaanba marinade . Isku daridkan waxaa ku jira suugo soy ah, sinji, sonkor, iyo sake ama Mirin. Marinka / Maraqa Tani waxaa loo isticmaali karaa badi kasta oo hilib ah, laakiin aniga ahaan, isku daridda dhadhanka, daaqsinta daadadka nool waxay ku fiican yihiin buste wanaagsan.

Si aad uga hesho marinada ugu badan, qaado qashinka aad rabto in aad karisid oo aad sameysid 1/4 injirin oo dusha sare ah oo ku jirta qaybta hilibka ee xagasha 45 darajo ah labada dhinacba. Tani waxay u oggolaaneysaa dhadhanka in uu si qoto dheer u galo hilibka dabadeedna goynayo waqtiga aad u baahan tahay inaad marineyso. Ka samee jarjar geedka oo dhan, sidoo kale waxaad kordhin doontaa jilicsanaanta hilibka.

Marka xiga, kudhee buste marinade iyo qaboojiyaha dhowr saacadood. Markaad sii dayso, fadlan xoog leh dhadhanka.

Marka aad diyaar u tahay inaad karsato, ku daa dabka kulul. Caadi ahaan marar badan baan u fasaxayaa adeega marinada, laakiin waa inaad hubisaa haddii aad isticmaasho marinade in baastada ay ku fadhido in aad ku karsatid 5 daqiiqo marka hore.

Marka lagu dubo dameerka la rabo, si fudud u giigso caleemaha khafiifka ah, oo dhan sarreenka oo u adeega.

Waxay ku fiican tahay wax kasta oo bariis ah si aad u walaaq leh.