Ketchup-ka gurigaa wuxuu qaadanayaa waqti iyo yaanyo, laakiin natiijada kama dambaysta ahi waa u qalantaa dadaalka, gaar ahaan haddii aad leedahay tiro badan oo yaanyo cusub ah.
Bilow inaad diyaariso maalin kahor ka dibna qaboojiyaha qumbaha iyo walxaha dareeraha ah. Iskalaabi oo ketchup maalinta xigta.
La xariira:
Tomato Chutney
Green Tomato Ketchup
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/2 qaado shinni qudaar ah
- 2 qaado oo toon ah (oo dhan)
- 1 3 illaa 4-inch qumbaha qoraxda (burburi)
- 1/2 qaado shinbar allspice (oo dhan)
- 1/2 shinbar shimbir waaweyn
- 1 1 koob oo khal cider ah
- 12 rodol oo yaanyo ah (cows iyo ciriiri)
- 1 toon qajaar (jar jartey jarjar)
- 1 basal oo waaweyn (jarjaran)
- 1 basbaaska casaan yar yar (googo jar jartey ama 1/4 illaa 1/2 shiil ah cayriin cayenne ah)
- 1/2 koob sonkor ah
- 1/3 koob sonkorta bunni ah (bac)
- 2 qaado qaado cusbo
Sida loo sameeyo
- Ku rid dhirta celery, xiirto, qorfe , allspice, iyo miraha garbaha ee boorsada cheesecloth. Qaado oo iska dhig.
- In yar yar yar oo aan lahayn silic yar ama digsi dhaldhalaal ah, isku dar galka khanka iyo bacda. Soo qaado karkar buuxa. Ka qaad kuleylka oo ha u istaag 25 daqiiqo. Ka saar bacda daawada oo iska tuur. Qalabka khalka ah u dhig.
- Qalab weyn oo aan dhoobo lahayn ama shaashadda dhaldhalaalka ah (ugu yaraan 8 ilaa 12-dhibcood), isku darka yaanyada la jarjarey, toon, basal, iyo basbaas cas ama cayayaan. Soo qaado karkariyo, kareyso inta badan. Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaadka ah kuna sii wad karkarin, kareyso inta badan 25 daqiiqo. Ku dar khaladka la kariyey si aad u kari kartid tamaandhada oo sii wad sii karinta, kareyso inta badan 30 daqiiqo ka dheer.
- Kala saar yaanyada ku dar digsi weyn oo birta ah, ka dibna ku rid mashiinka cuntada si aad u soo saartid casiirka iyo digirta inta ugu badan ee suurtogalka ah. Iska tuur hilibka adag. Ku dar sonkorta iyo milixda qashinka lagu daro iyo casiirka. Waqtigan xaadirka ah waxaad qaboojin kartaa habkani habeenkii oo dhamaadka maalinta ku xigta. Soo qaado qandhicilka tufaaxa karkarinta kuleylka dhexdhexaadka ah, ka dibna yareeya kuleylka ilaa dhexdhexaadka ah iyo karkari ilaa 2 saacadood, ama ilaa inta la yareeyo qiyaastii 2/3 oo ku sii adkeeyso joogtada ketchup.
- Dhanka kale, diyaariso aagga shaqada, barxadda, dhalooyinka, iyo daboolka. Eeg Diyaargarowga Barmarka Biyaha iyo Karkarinta Biyaha .
- Ku buuxi dhalooyinka, oo ka tagaya madaxa 1/2-inch. Isticmaal caag yar ama caag yar oo birta ah si aad uga saarto xumbo hawo, maro tirtira maro qoyan, kuna haboon daboolka iyo seeraha.
- Kala wareeji rakcadda hareeraha iyo hoos u geli biyaha kulul. Ku dar biyo dheeraad ah, hadba sida loogu baahdo, sidaas darteed waxaad leedahay 1 inji oo balaastig ah. Dabool, isku karkari kari si tartiib ah ugu sii daa 15 daqiiqo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 22 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 151 mg |
| Carbohydrateska | 5 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 1 g |