Meelaha bariga ee Jarmalka, Mecklenburg-Vorpommern iyo Saxony, waxa ay aheyd mid dhaqameed si ay ugu adeegto khudradda la kariyey ee maraqa shiilan sida saxan dhinaca. Cuntada badanaa waxaa lagu calaamadeeyaa "nach Hausfrauenart," (qaabka gurigeeda) macnaha isbarbardhiga iyo fudud.
Suugaankani ma aha mid aad u sarreeya oo dufan leh, digo cad oo la yareeyey maraq khudradeed leh ayaa leh qadar yar oo subagga ah iyo mararka qaarkood kaliya taabashada kareemka dhadhanka.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 - 4 kohlrabi cusub
- 2 koob oo ah maraq ama biyo cusbayn
- 1 1/2 qaado subagga
- 2 qaado oo bur ah
- Maadada dhadhanka ah ee juuska ah waxay u dhadhamisaa
- Saliid dhadhan
- Dhir for qurxinta
Sida loo sameeyo
Parboil Kohlrabi
- Iska yaree diirka, inaad hubiso in aad ka saarto wax kasta oo qoryo ama qalab leh, kaliya dusha sare. Halkan fiiri sawir. Haddii guluubku yar yahay, uma baahnid inaad gooyso sida qoto dheer sidii hore. Haddii kohlrabi aad u cusub tahay, ka ilaali qaar ka mid ah gudaha, caleemaha jilicsan ee qurxinta.
Fiiro gaar ah: Da'da yar ee kohlrabi waa fiican tahay. Khudaarta ugu weyn waxay noqdaan kuwo qoryo iyo aad u cayilan. Haddii aad leedahay mid weyn, uma baahnid inaad u badan tahay, laakiin waxaa laga yaabaa in aad ka saarto faraha badan. I do not know
- Gubta ku shub walxo waaweyn oo leh mindi weyn, ka dibna ku rid qalab ama xabo, sida aad jeceshahay.
- Iska dhaaf maraq qudaar ama biyo cusbayn si aad u karkariso, ka dibna ku dar kohlrabi, yareeyo kuleylka iyo karinta khudaarta ilaa 5 ilaa 10 daqiiqo. Daadi, ilaali maraq, oo dhinac dhig.
Samee Suugo cad ama "Dhimashada Mehlschwitze"
- Subagga subaxda ku walaaq oo walaaq burka. Suugada soodhada-gluten-la'aanta, waxaad isticmaashaa bur-burka aan lahayn gluten, sida bur burka, burka bariiska ee burka ama burka masagada, kuwaas oo dhammaantood ka dheregsan.
- Cun burka subagga ka weyn kuleyl dhexdhexaad ah dhowr daqiiqadood, kareyso joogto ah.
- Waxoogaa yar ku dar maraq la badbaadiyey ama biyo karinta. Walaaq ka dib marka lagu daro isku dheellitir ilaa inta suunka ah, ka dibna dib ugu soo celi bubbling. Ku dar ku filan maraq si aad u sameyso suugo jilicsan, qiyaastii 1 ilaa 2 koob.
- Xilliga aad ku dhadhaminayso lakabyo cusub oo juus ah iyo milix.
- Walaaq ku kohlrabi karsan iyo kuleylka.
- Xardho caleemaha la dhigo iyo dhir daboolo oo ku rusheeya sarreenka midabka yar yar iyo bandhig bandhig fiican.
Ku darso kohlrabi leh baradho ama bariis iyo nidaam la shiilay ama "Frikadellen" (hamburger) ama laba ukun oo la shiilay. Nacnaca, lakabyada kalluunka la shiilay ayaa sidoo kale noqon kara mid wanaagsan.