Kombu dashi waa nooc ka mid ah kaydka khudradda Japan. Kombu waxaa loola jeedaa kelp ama seaweed, iyo noocan ah ee kaydka khudradda japan ah waxaa laga sameeyey qajaar la qalajiyey ama badda. Waxay ku habboon tahay nabe (hal-dhar macaan), nimono (suxuunta la kariyay), iyo sidoo kale suugada, sida ponzu , iyo maraqa sida maraq miso . Sidaad u ogaan laheyd, samaynta dashi-dashi ma fududa. Dhamaan waxaad u baahan tahay waa biyo iyo kombuuc, isla markaana waxay ku fiicnaaneysaa hal saac ka yar oo leh shaqo yar.
Kombuucii ayaa loo isticmaali jiray in lagu kariyo dharka kale, sida sashimi oo la cuno cusub iyo shukulani taas oo lagu dhex marsado suugo soy ah iyo nooca khamriga bariiska oo aan loo eegin aawadood (oo loo yaqaan jasiiradda sida marin) . Marka lagu daro kombuyuutarka qallalan, bacaha la cuni karo ayaa sidoo kale soo gala khalka dabac-goylka ah iyo foomka la jarjaray.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 koob oo biyo ah
- 8 inji kombuut (boodhka la qalajiyey, la jarjaray qeybtii)
Sida loo sameeyo
- Isticmaal kombuyuutarka maro nadiif ah. (Kombu waa in aan la maydhin.) Ku shub biyo qoto dheer oo kuleyliya qiyaastii 30 daqiiqo.
- Dheriga ku rid kuleylka hooseeya. Ka hor intaan biyuhu ku dhicin karkar, ka saar kombuutarka. (Waxaad badbaadin kartaa kombuutu inaad u isticmaasho suxuunta kale.) Ka ilaali maraq ka kacda kuleylka isla markaana isticmaali isla markiiba ama ku kaydi qaboojiyaha isticmaalka dambe.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 15 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrateska | 3 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |