Markii aan yaraa, waxaan u maleynayay in aan necbahay lasagna, sababtoo ah waxaan waligey ka heleynin midabyo badan oo biyo ah, jiis aan ricotta lahayn. Ma fahmi kari waayay Garfield caqligiisa.
Hadda, lasagana lagu sameeyo ricotta wanaagsan (ricotta guri, malaha ?) Iyo maaddooyin kale oo tayo sare leh, dabcan, waxay noqon doonaan sheeko ka duwan, laakiin tan iyo markii aan dhadhamiyey qaabka Waqooyiga Talyaaniga ee lasagna (caanka ah ee Tuscany iyo gobollada Emilia-Romagna), lasagne alla bolognese , kaas oo lagu sameeyey lakabyo miro ah ragù , suugo cadaan ah basciamella iyo jiiska Parmigiano-Reggiano , ayaa ah nooca aan jeclaa.
Haddii aad sameyso dheriga weyn ee shaashadda Tuscan-ka ah Axadda, waxaad ku heli kartaa qaar ka mid ah taglaha (ama baasto kale) isla markiiba, maalinta xigtana waxay u isticmaashaa muraayadaha kale ee soo haray si ay u sameeyaan lasocodkan, raaxada.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 xabbo (4 koob)
- Suugo lagu
- buugta halkan)
- 2 kooxood
- Suugaanta Bolognese ama
- Shoolka Tuscan-Style Ragù Suugo (labalaab ku samee maaddooyinka ku jira cuntada la isku qurxiyo ee kor ku xusan iyo labadaba labeenta hilib-shiidan si aad u sameyso 9 "x13" ama 8 "x11" lasagna, ama isticmaal 1 kalluun oo nadiif ah (2 koob) iyo 1 qayb ka mid ah maraqa hilibka si loo sameeyo yareyn, 6 "x10" lasagna)
- 1 9-ounce sanduuq ah oo aan la karin / foorno diyaar u ah (ama 1 rodol oo ah dukaamada leysku qurxiyo, waa la doorbidi karaa) [Fiiro gaar ah: haddii aad isticmaasho qalalan, laydhka laydhka lakabka ah, suugadaadu waa inay noqoto dheecaan badan; haddii aad isticmaasho baasto cusub, suugadaada waa inay noqoto mid qalalan]
- 1 koob oo farmaajo ah Parmigiano-Reggiano (miro cusub oo caan ah)
Sida loo sameeyo
Farsamee foornada ilaa 375 digrii Fahrenheit (190 degrees Celsius).
Diyaarso suugada nacnaca iyo maraqa hilibka aad dooratay sida ku cad cuntooyinka iyo tilmaamaha kor ku xusan.
Daboolka hoose ee lakabkaaga lasagag oo leh khafiif ah, xitaa lakab oo ah digirta canciamella.
Ku dabool maraqa nadaafada leh ee lakabka lakinka ah (waxaad u maleyn kartaa inay yar yihiin si ay u dhejiyaan, iyo / ama u gooyaan si ay u haboonaadaan).
Waxaad dabooli kartaa baasto leh lakab khafiif ah oo ka sameysan suugo nadiif ah, ka dibna lakabka suugada hilibka, ka dibna rusheeysanaya roodhida jiiska Parmigiano-Reggiano.
Ka dibna ku dheji lakabka kale ee baastada, ka dibna nadiifiyo, maraqa hilibka, iyo jiiska, oo ku celi: baasto, nuclaal, maraq hilib, jiis la kariyey ilaa aad ka gaarto dusha sare. Caadi ahaan waxay taasi noqon doontaa inta u dhexeysa 4 ilaa 6 lakab. Ku dhammee lakabka suugada hilibka, besciamella, iyo rushabixin deeqsi ah oo ka mid ah Parmigiano. [Fiiro gaar ah: Haddii aad isticmaashid qallalan, baasto aan la karinin, hubso in dhammaantiis ay gebi ahaanba daboolaan kiriimyada ama aysan karaynin.]
Dubo 20 illaa 30 daqiiqo, ama ilaa dusha sare waa qajaar iyo bunni dahab ah.
Haddii aad leedahay maraqa joodariiga ah ee soo haray, si fiican ayuu u qaboojiyaa. Lasagne waxaa laga dhigi karaa waqti kahor waxaana lagu qaboojiyey qaboojiyaha oo kululeeyay foornada, ama la isku dubbooreeyey oo la qaboojiyey, ka dibna la jarjarey qaboojiyaha ilaa 24 saac ka hor inta aan la karin.