Cuntada culus, bucatini waa nooca baastada oo u eg qaab dhaadheer, tuubo dhuuban. Bucatini waxay u egtahay mid qaro weyn leh, spaghetti godad ah, oo leh dalool u ordaya qashinka baastada. Magaca wuxuu ka yimid erayga Talyaaniga "buco," taasoo macnaheedu yahay godka.
Sidee Bucatini Pasta loo sameeyey
Mashiinnada caadiga ah ee bakeeriga ayaa soo saari doona baakadaha bakeeriga la isku qurxiyo oo markaa la gooyo buqashado si ay u sameeyaan bakeeriyada qaabka loo yaqaan " fettuccine , tagliatelle" ama "pappardelle".
Bucatini, dhanka kale, waa in la soo saaraa halkii laga rogi lahaa.
Tani waxay ka dhigan tahay in cajiinka baastada la marsiiyey mashiinka kaas oo ku khasbaya qalab duufan, oo aad u la mid ah Booqdaha hilibka. Nooca bakeeriga wuxuu ku xiran yahay qaabka wax-qabadka. Bucatini waxaa lagu sameeyaa qalab yar oo leh wareegyo yar oo wareegsan, kaas oo ku qasban xajka macmacaanka inuu soo saaro tuubooyin dheer. Tuubooyinka ayaa markaa la jarjarey si ay u cabbiraan qiyaasta la rabay ka dibna midki la qalajiyey ama la kariyey.
Bucatini waxaa lagu sameyn karaa guriga iyadoo la isticmaalayo qasacad taagan iyo baastada baastada. Ka hor inta aanad bilaabin qodheer, hubi inaad haysatid mashiinka bucatini gaar ah ee mashiinkaaga. Maadaama bucatini uu leeyahay dalool dhexe, waa in si tartiib ah loo xallilaa si aan u dhicin godka xiran ka hor cunista.
Bixinta Bucatini Pasta
Mid ka mid ah suugada ugu caansan ee loo adeegsado bucatini waa soodhaha caadiga ah ee Amatriciana, kaas oo dhaqan ahaan la sameeyey guanciale, nooc ka mid ah hilibka laga bogsado oo laga soo qaato jowlka hilibka doofaarka .
Hantida waa la qoraa ilaa gaabis, ka dibna dillaac biber, basal, iyo toon ayaa lagu daraa. Ka dib karinta dhowr daqiiqadood, ku dar yaanyada la jajabiyey ka dibna isku kari ilaa ilaa xoogaa adag. Ugu dambeyntii, bucatini la kariyey ayaa lagu darey loona kariyaa si kooban maraqa ka dibna waxaa lagu daboolay jiiska Pecorino-Romano cusub.
Bukatini cusub oo qallalan
Bucatini waxaa laga iibsan karaa kala duwanaansho cusub oo qallalan. Bucatini qallalan ayaa laga helaa dukaamada waawayn ee bustada. Bucatini cusub ayaa badanaa laga helaa dukaamada talyaaniga. Go'aan qaadashada goorta la isticmaalo bucatini cusub ama qallalan waxay caadi ahaan u soo baxaan nooca soodhaha aad diyaarinayso.
Xeerka wanaagsan ee suulka waa in la isticmaalo baasto cusub oo laga sameeyo maraqa-kareemka ama caano ku salaysan, sida alfredo ama carbonara. Baastada qallalan waxaa badanaa lagu soo jeediyaa maraqa jamacsan ee qarxa. Sababtoo ah baasto qallalan ayaa sida caadiga ah la kariyaa al dente waxayna leedahay wax yar qaniinyo, baastada waxay ku hayn kartaa suugada miisaanka sida jilicsan. Xaalad caadi ah oo ka baxsan qaanuunkan waa gumeysi, taas oo inta badan la adeegsado baasto cusub. Inkastoo ragu bolognese waa maraq boodh ah oo qaro weyn leh, waxaa badanaa lagu daraa caanaha iyo lammaanaha oo dhan si fiican oo leh baasto cusub.
Haddii caanjoogu uu ku baaqayo bucatini oo aadan haysan wax gacanta ah oo aanad ka iibsan karin, ha cabsan. Bucatini si fudud ayaa loo bedeli karaa spaghetti ama fettuccine. Inkastoo aanad awoodi doonin inaad boodada u rogto si isku mid ah, suugaanta iyo baastada ayaa rajeynaya in ay weli dhadhamiyaan dhadhanka iyo inay noqdaan cunto ku qanacsan.