Abuuritaanka kalluunka quruxda leh ee aadka u fiican ayaa ka sahlan sidii aad u malayn lahayd. Dhammaan waxaad u baahan tahay talooyin khibrad leh, waxaadna cuni doontaa kalluunka si fiican u karsan wax ka yar 30 daqiiqo. Cuntadani waxay ka bilaabataa suugo badan oo la isku qurxiyo oo dhadhan fiican leh oo leh nooc kasta oo kalluun ah, ha ahaato middor ama buste, salmon ama saliid. Ku kallifi kalluunkaaga si kooban maraqaas, diirinta kulaylka, iyo raac tilmaamaha hoose. Lacagta: Haddii cimiladu aanay iskaashi la samayn, saxan ayaa sidoo kale lagu dubi karaa foornada.
Waxa aad u Baahantahay
- 4-6 kalluun (filitaan cusub, sida snapper, cod, salmon)
- Gannaan: limeey caleen (cusub ama liin)
- Wixii Marinade / Suugo:
- 4 qaado oo ah suugo subag
- 3 qaado
- Suugo macaan
- 1 qaado qaado
- suugada kalluunka (waxaa heli kara dhalada dhammaan dukaamada Asia / Shiinaha cuntada)
- 2 qaado
- sonkorta (xayawaan aan duub lahayn)
- 4-5 oo toon ah oo toon ah (daadi)
- 1 qaado oo casiir liin ah
- 1 kilyan (gaduudka cas, ama 1/8 qaado shaah ilaa 1/3 qaado shaah
- basbaaska cayriin ama qashinka la jajabiyey (jajab kilyaha, dhadhan)
Sida loo sameeyo
- Isku walaaq dhammaan walxaha marinadeada / macmacaanka ilaa ay sonkortu kala badato.
- Ku rid digsiyada kalluunka ee saxan hoose oo hooseeya kuna shub badh badhkii. U diyaari daboolka suugada. (Badbaadi inta kale ee dambe.)
- U ogolow kalluunka inuu marinate ugu yaraan 10 daqiiqo inta aad diirran tahay kuleylka. Talo: waxaa ugu wanaagsan in aad sameyso kuleylka kuleylka ah ee aan gubin, ama wuxuu gubi doonaa hilibka jilicsan ee kalluunka. Waa inaad dhageysatid cirbad aad u fiican markaad kalluunka ku riddo.
- Si tartiib ah buraash burka leh saliid yar oo karinta, ka dibna kalluun kalluunka ilaa 5-8 daqiiqo dhinac, ama ilaa kalluunka si sahal ah u jajaban iyo hilibka gudahiisa ah oo aan dib loo eegin. Talo: Iska ilaali kalluunka si dhakhso ah.
- Marka aad ku shubtid dabka, u ogolow in aad u jilicsan ugu yaraan 2 daqiiqo.
- Iska ilaali suugada maqaarka ah oo u isticmaal sida dabeecad, qurxoon, ama kalluunka kalluunka (iyo bariiska ama baradhada) marka aad cuntid.
- Haddii aad u aragto inay aad u xoog badan tahay, waad yareyn kartaa khamri cad ama shariillo iyo qaar ka mid ah casiirka cusub. Haddii aad u aragto mid aad u badan, ku dar sonkor ka badan.
Talooyin
Cunto-gudaha: Ku rid kalluunka la kariyay ee ku jira caag foorneyn ah oo ay weheliso marinade. Dubo 20 daqiiqo, ama ilaa inta sahlan kalluunka iyo hilibka gudaha gudaheeda aan ka hadhin.
Kalluunka sidoo kale khafiif ah ama nadiifin kariimka? Haddii lafahaagu aad u yar yahay, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad isticmaasho "kalluun kalluun" taasoo ka dhigaysa mid sahlan. Hab kale oo kale waa in lagu faafiyo waraaqo ama balaashyo balaastiig ah oo ka sameysan barbecue - mar kale, saliidda dusha sare ee kalluunku u karayo si ay u noqoto mid sahlan. Wixii dheeraad ah oo ku saabsan ka buuxinta caleemaha muuska, fiiri: Sida Loo Cunto leh Bacaha Baaga.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1069 |
| Total Fat | 52 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 17 g |
| Kolestarool | 332 mg |
| Sodium | 1,963 mg |
| Carbohydrateska | 22 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 122 g |