Lobster, Fiddleheads, iyo Waxyaabaha kale ee Gaarka ah
Cuntada Nova Scotia waxeey ku jirtaa wax ka badan kuwa xayeysiiska ah ee qaawan. Cuntooyinka duurjoogta ah ee la cuno, sida geedka ferns, lowska chanterelle, iyo blueberries duurjoogta ah ayaa ah xusuus gaar ah. Sida miisaanka qafiifka ah ee loo yaqaan 'oatcakes', oo si fiican u socda oo leh shaaha ama kafeega ee lagu dubi karo hareeraha gobolka. Noocyo kala duwan oo shellfish ah, oo ay ku jiraan maqaarka Digby iyo Cape Breton, ayaa ah xaqiiqo weyn oo ah cuntooyinka maxalliga ah ee gobolka badda. Hase-yeeshe, raajiciyeyaasha, si kastaba ha noqotee, dhab ahaantii aad ayay u fiicnaadeen .... Sida hageahan oo dhan, midkani waa shaqo sii socota. Ma jiraan waxyaabo aad jeceshahay oo ku saabsan cunida Nova Scotia oo aadan ka arki karin halkan? Noo sheeg waxa ku saabsan!
Soo hel wax soo saarka xilliga soo socda iyo wax ka badan suuqa Nova Scotia ee ugu da'da weyn, Halifax Seaport Farmers Market. Suuqyada Nova Scotia ayaa sii kordhaya oo muujinaya ukumo, hilib, malab, iyo cuntooyin kale oo ka baxsan soo saaraha cusub, taas oo u oggolaanaysa inay joogaan xilli furan muddo dheer, sida xilliga Maajo-Disembar ee suuqa Market-ka Wolfsville.
Ka raadso suuq kuugu dhow Nova Scotia hage tilmaantan ka timid Beeraleyda Suuqyada Nova Scotia (FMNS), iskaashatey beeralayda suuqyada ee gobolka oo dhan.
Dabeylka ugu wanaagsan ee aan abid abid soo martay wuxuu ahaa Nova Scotia. In ka badan hal mar. Cusbada, macaan, hareeraha cirridka. Waa aqoon takhasus iyo dhaqan; illaa meesha Nova Scotia ah ee hooyo iyo wiilka la yiraahdo lobsterman ayaa ii sheegey in ay ka xishoodaan in ay keenaan sandwich lobster sandwich for dugsiga qadada tan tanu waa waxa dadka saboolka ah (sida qoysaska xajistayaasha) cunay. Qof kasta oo iibsan kara ham iyo qasacad kale "delicacies".
Digby, oo ah magaaladii laga soo galo St. Johns, New Brunswick ayaa soo gashay, waxay ku taalaa meelo aad u dhadhan fiican leh. Yar, hindis, iyo macaan.
Nova Scotia waxay soo saartaa qaar ka mid ah qurxinta qurxinta. Labadaba xaqiiqda ah ee bakhaarada badda, sida Cape Bretons, oo ay la socdaan dhammaan brine iyo macdanta, iyo cirridka Bras d'Or, kaas oo la sameeyay Wasaaradda Kalluumeysiga. Fiiri khariidadan muhiimka ah ee Nova Scotia oysters si aad u hesho faahfaahin dheeraad ah, wax badanna ka baro halka aad ka heli karto .
Biyaha Nova Scotia sidoo kale waxay ku nool yihiin naadiyada kale, oo ay ku jiraan miyir-xannibaadyo (oo aan lahayn meel!). Eeg Sida Loo Qaado Mussels haddii aad xoogaa gacmahaaga ku hesho.
Blueberries Wild waa blueberries ugu wanaagsan, on mawduucaas blueberry-fiilo ku heshiin kartaa. Nova Scotia waxay leedahay blueberries duurjoog ah iyo blueberries. Jiilaalka qabow iyo maalmaha dheer ee xagaaga ayaa ka shaqeeya qoob ka ciyaarka si ay u kobcaan blueberries aad u macaan oo badan oo aad waligeed aragtay.
Qoyaanka qoyan ee qoyan waxay ku koraan keynta qoyan guga oo dhan Nova Scotia. Cuntadan caleenta cagaaran ee khudradda-caleenta ah ayaa gacanta laga gooyey dad dhaqameedyada iyo culimadu u dhinta khatarta, waxayna mararka qaarkood u iibiyaan dadka ku xayeysiiya suuqyada maxaliga ah iyo waddooyinka wadiiqooyinka. Wax badan ka baro Fiddlehead Ferns .
Meeshii ugu horeysay ee aan u baxo geedka boqoshaada duurjoogta ah wuxuu ahaa Nova Scotia. Sidoo kale waa meesha aan mar horeba la kulmay dhowr rodol oo jeex ah oo aan weydiiyay haddii aan ogaa waxa iyaga la sameeyo. Wiil, ma sameeyay! Waxaan qoreynaa oo waxaan ku dhejin karnaa pizzas guri iyo nasiib darro nasiib darro ka hor intaan soo toosin subaxdii xigta si ay uhadhaan iyo ukumaha qallafsan, quraacda kooxda heysta haday weligeed jirto. Baro wax badan oo ku saabsan Mushinka Wild .
Dooxada Annapolis waxay caan ku tahay tufaaxeeda (iyo wax soo saarka kale!). Raadi geedka geedka tufaaxa, oo ay ku jiraan kuwa u furan si aad u soo qaadato, khariidadan ka timid Orange Pippin. Muuji jaantuska wixii aad ku samayn laheyd calaamaddaada leh Dhamaan Macmacaanka .
Maydka, bur, sonkorta, iyo marwalba waxoogaa cusbo ah - tan iyo dhadhanka macaan-macaan-macaan leh taas oo iyaga ka dhigaysa mid aan waligeed aheyn (ugu yaraan ii). Waxay ku fiican yihiin koob shaah ama kafee ah, laakiin waxaan u arkaa inay si weyn u shaqeeyaan macmacaanka xayawaanka ah ama quraac deg deg ah.
12 of 12
Nova Scotia Khayraadka Xoraynta ee Degmada
David Henderson / Getty Images
Nova Scotia Xulashada waxay kor u qaadaa cuntooyinka maxaliga ah iyo iibiyeyaasha maxalliga ah iyada oo u sahlaysa macaamiisha in ay soo saaraan soo saarayaasha maxalliga ah ee u dhow.
Dhadhanka Nova Scotia wuxuu kor u qaadaa cuntada maxaliga ah iyo khamriga iyo sidoo kale waa il wanaagsan oo loogu talagalay dhacdooyinka cuntooyinka la xiriira ee ku baahsan gobolka.
Tani Nova Scotia Local blog wuxuu ku saabsan yahay wax ka badan cunto, laakiin wuxuu leeyahay ilo iyo macluumaad badan oo kuwa doonaya inay wax cunaan.