Taariikhda
Nidaamyada loo isticmaalo in la sameeyo wanaajinta, gaar ahaan halsano la'aanta qashinka ah ee taangiyada furan, waxay ka tarjuntaa ficillo badan oo jirey inta badan inta badan farsamooyinka ay isticmaalaan bareeriyada casriga ah. Tani ma aha in la sheego in tani ay tahay biirka asaliga ah, dhab ahaantii lambarku waa mid ka mid ah qaababka biirka ugu caansan iyo midka adag oo isku daya. Laakiin dhaqanka iyo hadda sharcigu waxa uu ka sameeyay buuggan reer Beledi ah oo laf dhab ah kaas oo ka mid noqon kara taariikhda soocista labadaba hababka dhirta iyo tayada alaabta kama dambaysta ah.
Si aad u cabto lambiye fiican oo brewed ah ma aha oo kaliya in la dhadhamiyo beer weyn laakiin in safar dib loo mariyo waqti.
Point Point
Laba qaybood oo wax soo saarkoodu yahay lambarku waxay ka dhigayaan mid gaar ah maanta. Marka hore iyo tan ugu caansan waa halsano la'aan. Brewers lambarka ah ma qallalaan si taxaddar leh oo si taxadar leh u maarayn culeyska ka soo shubay shooladooda sida ugu dhaqsaha badan brewers maanta. Halkii ay ka baxaan geel ay u furaan hawada oo ay ku casuumaan, xitaa si toos ah, sheybaarka ay ku nool yihiin ee ay ku nool yihiin diyaafka sonkorta leh. Natiijadu waa boodh, duufaan, bakeeri dhanaan ah oo kala gedisan oo dufan ah si loogu qaybiyo. Marka labaad, ka dib markii halsano iyo foosto gaboobaya kooxo kala duwan ayaa la barbardhigayaa oo isku dhafanaa. Caadi ahaan qoyan iyo johannesaal cusub ayaa la isku daraa iyadoo la siinayo wanaajinta qoto-dheeraanta iyo ciladda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Suurtogal maaha in la qeexo isku dhafka dufanka duurjoogta ah iyo bakteeriyada loo isticmaalo in lagu suuq gareeyo lambarka sababtoo ah waxay ka baddaleysaa dufan si loo sooco. Waxyaabaha kale ee maaddooyinka kale ayaa si gaar ah loo soo qoray iyo sida ay u xiiseeyaan.
Sida farshaxan kale oo ka mid ah Belgian ah , Lambarka waxaa ku jira qadarka ugu yar ee sarreenka. Tani waxay bixisaa qaar ka mid ah dharka jidhka, wax aan had iyo jeer la wadaagin beero kale. Dareerayaasha la isticmaalo waa mid caadi ah. Tani waa sababta aan loo helin tayada tayada la ogaan karo ee lambarada, latashadu waxay luminaysaa waxyaabo badan oo caan ah oo geedo ah, hase yeeshee tayada sifududka.
Lambarada badan ayaa sidoo kale ku jira miro.
Notes dhadhanka
Goobaha bilowga ah waxay noqon karaan bilawga. Halsano la'aantu waxay abuureysaa bambo aan ka duwaneyn mid kale oo ka mid ah dulliga, lafdhabarta, iyo dhadhanka dhalaalaya. Taas waxaa ka mid ah dhadhanka-wejigaaga-aad-hoos-u-jilicsan, qoraallada boodhka ah ee keenaya dhib badan in biir ah kaas oo ku haya xiiso. Garrett Oliver wuxuu qeexayaa lambarka sida dabacsan ee dhadhanka iyo ma garanayo hab fiican oo loo dhigo. Lambarada la jeexay waxay u muuqdaan inay yar yahiin xitaa inkastoo aysan ku raaxaysaneynin sida tayada cuntada ee taageerada beerta iyo kor u qaadashada dhadhanka midhaha ama berry ee lagu daray hanti halsano ah.
Mashiinka cuntada
Saaxiibka cunto ahaan waxaan u arkaa inay waxtar leedahay inaan ka fekero wanaajinta sida champagne . Lambic la'aan aan miro badan waa sida champagne qalalan halka kuwa la barafku ay badan yihiin sida champagne macaan. Haddii isbarbardhigaasi uu ku guuldareysto inaad isku daydo inaad ka fikirto lambarka sida nadiifiyaha ugu dambaysa ee nadiifiyaha ah , sorbet dour. Laga soo bilaabo qaabkan u fududahay in la arko in ay jiraan cuntooyin yar oo aan la shaqeyn karin lambarka. Waxay si gaar ah ugu wanaagsan tahay saladhyada iyo macmacaanka laakiin waxay noqon kartaa mid aad u wanaagsan oo leh kareemka kalluunka ama cuntada Hindida. Haddii aad jeceshahay wanaajinta waxaad jeceshahay lambar leh cunnooyin ku dhow.
Ereyada Lambarka
Lambic wuxuu la mid yahay shaambada si kale.
Waxaa jira tiro kalmado oo la xidhiidha qaabkan kaliya ee adduunka beerta. Waxay noqon karaan kuwo dhaleeceynaya sidaa darteed waxaa halkan ku qeexan qeexitaanno:
- Gueuze - Laydh laga sameeyey iyagoo isku dhafanaya kooxo cusub iyo kuwo cusub.
- Kriek - ereygan macnaheedu waa cherry laakiin kiiskan, waa wali ah oo la gooyay maraq geedka.
- Framboise - sida kriek, waa lambarka raspberry.
- Pêche - miro
- Kassis - currant madow
- Pomme - tufaax
Tani micnaheedu ma aha liis dhamaystiran oo ereyada aad ku turjumayso marka aad baraneyso qaabkan xiisaha leh, laakiin waxay kugu bilaabaysaa inaad bilowdo.