Pulpo Gallego, ama qadar-dhiska galbeedka, waa caleenta caan ah (ama cunto-qabateyn) u adeegta dhamaanba Spain maanta. Waxay ka timid waqooyi-galbeed ee Spanish-ka Galicia, halkaas oo baritopus ay tahay mid takhasus ah iyo caan u ah kalluumeysatada deegaanka.
Cuntadani maahan mid sahlan. Waxaa si fudud loo kariyey octopus oo la adeegsaday barandho la kariyey, saliid saytuun ah , iyo bambaaniga Spanishka macaan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/2 kilo baro
- 4 baradhada waaweyn
- 1/4 koob oo saliid saytuun ah (
- Bikrado dheeraad ah oo Spanish ah , si ay u dhalaaliso)
- 1 dhiiqo paprika (macaan macaan)
Sida loo sameeyo
- Si aad u gooyso wakhtiga karinta ee jiilaalka, waxa marka hore qaboojiya.
- Ka qaad qaboojiyaha oo ku rid digsi weyn oo ah biyo karkariyo oo kariyo ilaa inta jilicsan ku filan si aad u cuntid. Tani waxay inta badan qaadataa 1 saac oo ah 1 ilaa 2-rodol. Si loo tijaabiyo jilicsanaanta, geli mindi halka lugaha iyo madaxa ay kulmaan. Haddii ay si fudud u tagto, waxay diyaar u tahay inay wax cunaan.
- Kudar-biyoodka ka soo qaado biyaha oo u ogolow inay qaboojiso. Qaboojiyaha ugu yaraan 1 saac. Iska yaree faraska qaniinyaha-qaniinyada, dhejinta lugaha 1/2-inch oo wareeg ah iyo madaxa madaxa oo dhuuban.
- Baradhada raaci oo nadiifi leh burush cagaaran.
- Buuxi dheriga dhexe ee dhexdhexaadka ah biyo. Isku kari kari ilaa kuleyl aad u sareysa. Karkari barandhada ilaa ay si fudud u foori karaan fargeeto.
- Ka qaad kuleylka iyo meel biyo qabow oo qabow.
- U ogolow in aad qaboojiso, ka dibna dhaji barandhada. Ku dhaji wareega qiyaastii 1/3-dhumuc qaro weyn.
- Diyaarso baradhada barafka xayiraadda adeegga. Goobta barafka sare. Dhallin saliid saytuun ah. Barafka macaan ee dusha sare u daadi oo u adeega.
Xulashada Octopus
Waxaad isticmaali kartaa mid cusub ama barafoobay. Iyada oo ku xiran meesha aad ku nooshahay, waxaa laga yaabaa inay sahlanaato helitaanka barafka. Maskaxda ku hay in hudheellada cusub ay tahay inaanay urinin kalluunka; Tani waa calaamad muujinaysa in ay xun tahay.
Haddii ay tahay barafuun cusub, weydii kalluunka si aad u nadiifiso. Haddii kale, nadiifinta qotada dheeraadka ah ma fududa inaad sameyso naftaada. U hubso inaad ka saarto qalabka xardhiinka, qaybta madaxa, indhaha, guluubka iyo xubnaha gudaha.
Haddii aad ku aragtid qoob-ka-soo-kulul ee dukaamada cuntada ama hudheellada cuntada, tani waxay hoos u dhigi doontaa wakhtiga ay qaadato si loo diyaariyo saxan. Si fudud uga saar baqshadda, raaci, iyo jeex.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 234 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 82 mg |
| Sodium | 396 mg |
| Carbohydrateska | 12 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 26 g |