Bariga (Shiinaha, Taiwan, iyo Hong Kong) waxaanu aaminsanahay inaan heysano dabeecad dabiici ah oo naasaha haweenka ka dhigaya mid weyn. Haddii aad waydiiso qof Shiinaha ah nooca cunnadu ka caawin karto naasaha gabdhaha, 99% dadku waxay kaaga jawaabi doonaan "Papa Cagaaran".
Laakiin sababta ay dadku u rumaysan yihiin papaya cagaaran waa daaweynta naasaha waaweyn ee sii kordhaya? Sida cad, papaya cagaaran ayaa sare u kacda enzymes iyo enzymes waxay jebin kartaa borotiinka waxayna caawin karaan jirka si ay u nuugaan borotiinnada kuwaas oo u fiican faafinta naaska. Sida aanan caafimaad ahaan u tababaran Ma doonayo inaan ku balan qaado in haddii aad isku daydo qandhadaas aad hubaal u sii kortaan naasahaaga weyn laakiin ma jiraan waxyeelo ku timaadda maraq wanaagsan oo caafimaad qaba maalin kasta. Waxyaabo kale waxaad rabtaa in aad isku daydo maraqkan ama ujeedada koritaanka naasahaaga inay sameeyaan marka aad weli "sii kordheyso" sida dhalinyaro ama qadarin. Waxay noqoneysaa mid aad u adag in naasahaagu koraan markaad da '30 jir ama 40 jir aadna xitaa sheegin 50.
Anigu waan ogahay dhaqamada qaar xitaa aaminsan in cunidda papaya cagaaran waxay caawin kartaa hooyooyinka naas nuujinaya si ay u soo saaraan caanaha naaska badan. Tan ayaan isku dayay markii aan gabadhey dhalatay balse waxaan u maleynayaa inay igu caawisay waxoogaa yar laakiin sida aan horay u sheegey ka hor inta aysan jirin wax waxyeelo ah oo aan ku cabbin maraqan maraqan badanaa. Waxaa jira faa'iidooyin yar oo yar oo ku saabsan papaya cagaaran.
- Cagaarka cagaaran wuxuu ku badan yahay potassium. Cunista cuntada sare ee potassium waxay hoos u dhigi kartaa khatarta ah in uu istaroog ku dhaco oo uu yeesho cudurka wadnaha. Cagaarka cagaaran wuxuu ka kooban yahay potassium ka badan papaya u bislaaday. Waxaad ogaan kartaa marka mar walbaa uu bislaado faa'iidooyinka caafimaadku ay bilaabaan inay dhasho.
- Waxaa jira papain laga helay papaya cagaaran. Papain waa nooca protein-dheef-shiid kiimikaad oo badanaa loo isticmaalo dadka si loo jilciyo hilibka. Haddii aad qaadatid papain sidii kaalmo caafimaad ah waxay kaa caawin kartaa nidaamka dheef-shiid kiimikaad ka sii wanaagsan.
- Papain waxaa sidoo kale loo yaqaanaa daaweynta yaraynta caabuqa.
- Fikrado badan oo fibre ah
- Cagaarka cagaaran waxaa ka buuxa fitamiin A
- Sida muuqata, khibrad kale oo ah papaya cagaaran waa ay kaa caawin kartaa inaad hesho wareegga dhiiggaaga aan caadiga ahayn ee dib u celinta. Tani waa sababta oo ah papaya cagaaran waxay ku caawin kartaa inay muruqyada kuusoo gudbiso ilmo-galeenkaaga.
Inkasta oo ay jiraan faa'iidooyin caafimaad oo badan oo ka yimaada papaya cagaaran sida hore loogu soo sheegay, papaya cagaaran ayaa sidoo kale kaa caawin karta inaad la xiriirto muruqyada ku jira ilmagaleenka sidaa darteed fadlan iska ilaali papaya cagaaran waqtiga uurka. Cuntada kale ee dhaqanka cunta ee Shiinaha ee leh qaab la mid ah "saliida saliidda" waxay sidoo kale kaa caawinaysaa muruqyada ilma galeenkaaga ka dib markaad dhaleysid waxaa jira dad badan oo Shiineeys ah iyo Taiwanese ah oo isticmaali doona maraq digaag ama dufan kale waxaa lagu kariyaa saliideo saliid ah.
Cagaarka cagaaran wuxuu ka caawiyaa jirkeena dheefshiidka iyo jebinta "borotiinka" sidaa daraadeed waxaan kugula talin lahaa in aad cuni lahayd papaya cagaaran hilibka ama kalluunka. Qodobkani wuxuu u yahay "maraq cagaaran iyo maraqa doofaarka" (青 木瓜 燉 排骨) waa habka ugu jecel ee cunista papaya cagaaran.
Haddii aadan ahayn taageere ka mid ah feeraha doofaarka waxaadna bedeli kartaa feeraha doofaarka si lugaha digaaga ah ama naaska. Dadka qaarkiis waxaa laga yaaba in ay la yaabaan waxyaalaha dhadhanka cagaaran ee cagaaran? Si daacadnimo ah uma maleynayo in papaya cagaaran uu leeyahay dhadhan dhab ah oo dhab ah. Waxay dhadhaminaysaa marka la barbardhigo papaya bislaado. Tilmaamku waa ka adag yahay papaya bislaaday iyo ka dib karinta ka dib waxay u noqon doontaa mid aad u jilicsan.
Waxaad ka iibsan kartaa papaya cagaaran oo ah dukaanka Shiinaha ama Asian, laakiin haddii aadan haysan dukaanka Shiineeyska ah ama Asia, waxaad runtii ka iibsan kartaa Amazon (ugu yaraan waqtiga qoraalka ah). Qiimaha waa qaali ka badan dukaanka Shiinaha ama dukaamada Asia, laakiin aad ayey u fududahay haddii aadan haysanin dukaanka Shiinaha ama Asian.
Maraqa Shiineeyska guud ahaan aad ayuu uga duwan yahay marka la barbar dhigo maraqa galbeedka. Maraqyada galbeedka sida caadiga ah waa mid aad u weyn, laakiin Maraq Shiine ah waa dheellitirnaan badan waxaadna arki kartaa maaddooyinka lafaha, gabal ama julienne. Maraqa waa kuu fiicantahay, oo maalin kasta wada baabbi'iya, wuxuu kaa caawin karaa inaad nadiifiso oo aad nadiifiso jirkaaga.
Waxa aad u Baahantahay
- Qaar ka mid ah basbaaska madow oo dhadhanka ah
- cusbo dhadhan
Sida loo sameeyo
Hannaanka:
- Karkari dheriga biyaha iyo xargaha feeraha doofaarka. Tani waxay nadiifin doontaa feeraha waxayna ka saari doonaan wasakhda lafaha. Waxaad arki doontaa wasakhda xad-dhaafka ah, tusaale ahaan, dhiig, ku dul dabool biyo dusha sare. Marka aad aragto tan dhaqidda feeraha biyaha qabow. Xasuuso inaad dharka ku dhaqdo sidoo kale.
- Feeraha dib ugu soo celi dheriga iyo sinjiga iyo qiyaastii 2 litir oo biyo qabow oo karkari. Marka uu gaaro kuleylku wuxuu yareeyaa kulaylka oo isku kari ilaa 1.5 saacadood.
- Peel iyo ka saar abuurka laga bilaabo papaya cagaaran. U diyaari papaya iyo karootada, waxaad isticmaali kartaa gooye giraanta si aad u gashid qaab ubax ah (haddii aad rabto inaad sidaa yeelato).
- Ku rid papaya galay dheriga oo kariyo feeraha ilaa inta ay jilicsan tahay. Xilliga Maraq ku saliid cusbo iyo basbaaska cad. Marka papaya uu jilicsan yahay saxankiisu wuxuu diyaar u yahay inuu u adeego.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 0 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Carbohydrateska | 0 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |