Brazilka waxay jecel yihiin in ay sameeyaan nasiibkan "french toast" markay joogaan Christmas, laakiin rabanadas waa wax dhadhan wakhti kasta oo sanadka ah. Cunto-doonka rabanadas wuxuu u guuray Brazil oo ka yimid Portugal. Rabanadas waxay aad ugu egtahay shabakada Isbaanishka , kuwaas oo sida caadiga ah la cuno intii lagu jiray Semana Santa (Toddobaadka Quduuska ah) ee Spain.
Rabanadas waa mid caan ku ah Brazil, waana mid dhaqameed u ah jiilaalka, inta lagu jiro fasaxyada waxaad ka iibsan kartaa rooti khaas ah - pan de rabanada - oo kaliya iyaga sameynta.
Rabanadas waxay ka duwan tahay suuqyadii Faransiiska Faransiiska siyaabo badan (inkastoo labaduba ay yihiin hab wanaagsan oo loo isticmaalo roodhiga caadiga ah). Rabanadas badanaa waxay ku raaxeeyeen sida macmacaanka subaxda iyo galabnimada, halkii ay ahaan lahayd cunto quraac. Rootiga waxaa lagu qooyay caanaha iyo / ama khamriga, oo lagu qallajiyey ukunta, ka dibna qoto dheer-la shiilay saliid.
Dalka Spain, waxay isticmaalaan saliida saytuunka, taas oo si gaar ah u wanaagsan. Natiijada "xayawaanka" waxay soo saaraan dibad-baxyo kala duwan, waana kuwa jilicsan oo hagaagsan gudaha gudaha.
Rabanadas waxaa badanaa lagu rusheeyaa sonkorta qoraxda, laakiin sidoo kale waxaa lagu dabooli karaa malab ama sharoobada sonkorta (sida kraansants ). Rooti sida brioche , challah, iyo rosca de reyes shaqeeya si gaar ah si fiican ee kabista, laakiin French baguettes ama shaqo kibis Talyaaniga sidoo kale sidoo kale. Roodhi waa inuu ahaadaa mid taagan oo qallalan si aaney u dhicin ka dib marka lagu qoynayo dareeraha.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 kibis weyn oo rooti ah (dhagax)
- 4 koob oo caano ah (ama khamri cas ama bedel oo dhan ama qayb ka mid ah caanaha)
- 1/2 koob sonkor ah
- 2 ulaha qoriga
- Qodashada milixda
- 6 ukun
- 1 ilaa 2 koob oo saliid saytuun ah (ama xaddiga lacagta looga baahan yahay shiil)
- Sonkorta 3/4 koob
- 1 ilaa 2 qaado oo qorfe ah
- Ikhtiyaari: malab (ama sharoobada maple)
Sida loo sameeyo
- Rootiga ku dar ilaa 16 khudradood, mid waliba qiyaastii 3/4 inch oo qaro weyn ah oo idil ama qaab wareegsan. Ku rid rootmooyinka rootiga ku jirta saxan qoynin leh, hal lakabka haddii ay macquul tahay. Haddii roodhadu aanay aheyn mid aan caadi aheyn, roodhida la jarjaray waxay ku qallajisaa hawada habeenkii haddii ay macquul tahay.
- Sare caanaha (iyo / ama khamriga), ulaha qoraxda, sonkorta 1/2 koob, iyo qanjaruufo cusbo ah dheriga kuleyl dhexdhexaad ah. Keen isku dar ah karkari kadibna isku daa isku darka 1-2 daqiiqo. Ka qaad kuleylka oo ha qaboobin. Ka saar ulaha qorfe.
- Ku shub caano isku dar ah rootiga la jarjaray, uumiifinta dareeraha si siman dhamaan qeybaha. Cuntada ha la qoyo 20-30 daqiiqo, taas oo u oggolaaneysa in ay qoyso caanaha inta badan ee suurtogalka ah.
- Iska ilaali laba xabbadood oo saliid saytuun ah oo ku jira foorno waaweyn oo culus ilaa saliida kuleylku ku filan yahay in si tartiib tartiib tartiib ah u qabato marka xabbad roodh uu ku daro. Ku dabool saxan weyn oo leh lakabka warqadaha tuwaalka. Ku duub ukumaha ku dhex jira baaquli dhexdhexaad ah illaa aad u fiican.
- Isticmaal caanaha si aad u soo qaadatid qumbaha caanaha-qooyay (si tartiib ah ula qabsashada) oo u daadi ukunta, labadaba dhinacyada ukunta, oo u oggolow in xad-dhaafka dib ugu soo laabto godka. Rootiga ku dar saliida, oo isku karso ilaa ilaa mid si wanaagsan loo ruxay. Kajibi roodhiinka iyo kariyo ilaa labada dhinacba yihiin bunal dahab ah, ka dibna si taxadar leh u wareeji rabanada saxanka ku dabool leh tuwaal waraaqo ah. Ku celi cunnooyinka haray ee soo haray, isku dubba dhowr marar badan haddii farsamadu ay weyn tahay.
- Isku qas qoriinka sonkorta 3/4 koob oo rusheeyo labada dhinac ee rabanadas la kariyey. Haddii aad jeceshahay in aad sidoo kale jeexdo rabanadas leh sharoobada sonkorta, qaybaha kuleylka ah ee loo siman yahay ama sharoobada qulqulka leh biyo iyo si deg deg ah u daadi jajab kasta sharoobada sonkorta.
- U diyaari rabanadas diiran ama heerkulka qolka leh malab dheeraad ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 386 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 16 g |
| Kolestarool | 81 mg |
| Sodium | 469 mg |
| Carbohydrateska | 34 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 13 g |