Chana masala leh isbinaajka waa kala duwanaansho khudradeed oo ah cunnida cuntada khudradda caanka ah ee caanka ah. Haddii aadan haysan dhirbaaxada oo dhan, waa inaad ka tirtirtaa mid ka mid ah iyaga oo aan dhib badan haysan, laakiin ha ka tegin wax ka badan laba ama waxaad lahaan doontaa gebi ahaanba ka duwan (iyo xayawaanka!) Gacmahaaga. Munaasabada dhagaxda maqalka, waxay ku ridi kartaa qaar ka mid ah tofu oo ah digirta oo u adeega bariiska.
Cunto khudradeed oo khabiir ah oo Hindiya sida tan waxay u fududeyneysaa in lagu helo cunto Hindi ah oo guriga lagu kariyey oo leh dadaal aad u yar. Qayb ka mid ah maaddada 'chana' oo khudradda la yiraahdo, waxay ku baaqeysaa dhowr waxyaabood oo ka mid ah oo kaliya oo laga heli karo internetka ama makhaayadaha gudaha Hindiya, sida amkur (budada mango la qalajiyey), iyo marmarka qaarkood miraha rummaanka. Cunto khudradeedkan iyo khudradda tufaaxa ah ayaa fududeynaya qaboojiyaha galbeedka, oo leh dhir udub oo caadi ah iyo walxo aad ka heli kartid dukaamada waawayn ee dukaamada waaweyn.
Saxan sida sidan oo kale ah waa in la siiyaa bariis cad cad, bariiska basmati ee fudud ama laga yaabo bariis liin Hindiya ama, haddii aad rabto kororka dheellitirka borotiinka, quinoa . Chana masala waa ku haboon tahay qaboojinta iyo u qaadashada xafiis qadada ka dib, sidaas samee laba dufin haddii aad jeclaan lahayd!
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 basal, la jarjaray
- 3 xabo oo la jarjaray
- 1 chickpeas oo biyo ah (sidoo kale loo yaqaan garbanzo digiraha) ama 1 1/2 koob oo horey + 1/2 koob biyo
- 3 qaado oo saliid saytuun ah
- Juice ka mid ah liinta (qiyaastii 2 qaado)
- 1/2 qaado shaah curry
- 1/2 shinbar shinbiraha budada ah
- 1/2 qaado shukumaan
- 1/2 qaado shaah
- garam masala
- 1 farabadan oo ah isbinaajka ama laba cantoobe, oo la raaciyo
Sida loo sameeyo
- Meelaha waaweyn ama digsiga qaboojiyaha, basasha qoraxda iyo toonta saliid saytuun ah ilaa jilicsan, illaa 3-5 daqiiqo.
- Ku dar digirta tooska ah ee suurtagalka ah, oo ay ku jiraan dhammaan biyaha.
- Ku dar liin iyo khudradda, dabool, kuna kari ilaa 10-15 daqiiqo, kareyso mararka qaarkood, ku dar biyo dheeraad ah haddii loo baahdo ilaa laga yareeyo jiiska iyo jilicsan.
- Iska yaree kuleylka, ku dar isbinjiyo iyo dabool. U oggolow isbinjiga si aad u yeelato 2-4 daqiiqo.
- Isla markiiba u adeegso oo ku raaxee masalaadaada!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 414 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 291 mg |
| Carbohydrateska | 53 g |
| Fiber diirran | 11 g |
| Protein | 16 g |