Sidee loo sameeyaa Kootada Kuuriyada Kuuriya (Ssambap)

Kudhiska koofurta Kuuriya ( ssambap ) waa baakado yar oo ka sameysan hilib dhadhan leh, bariis, suugo jilicsan ( ssamjang ) iyo khudaar caleen ah.

Ssam micnaheedu waa "duub" kore Kuuriis, macnaheedu waa "bariis." Ka sokow bariiska iyo duubista (badiyaa salaar), waxaa jira tin kala duwanaansho ah oo ku saabsan waxa ku dhex jiri kara xirmooyinka gacanta.

Makhaayadaha Kuuriya ee kuyaala Galbeed, waxa ugu caansan in ay ka samaystaan ​​lakabab ama hilib ribeye (hilibka ribeye), laakiin bosam ( boorka hilibka doofaarka lagu duuduubay caleemaha kaabajka) iyo xajka cawska ( cawska doofaarka) isdhexgalka.

• 01 of 05

  Rice Wraps

  Bariis, caddaan ama bunni ah, ayaa had iyo jeer lagu daraa ssambap (markaa magaca magaciisa "riska"). Dadka qaar ma bariis galiyaan macalimiintooda (xayawaanka hilibka doofaarka lagu duubay kaabajka) laakiin waxay door bidaan in ay cunaan dhinaca.

  Qaar ka mid ah kuwa cunta yar ee wax cunaya waxay si farxad leh u cunaan sunta aan lahayn bariiska dhexdiisa. Waxa kale oo aad bedeli kartaa baastada khafiifka ah ee waayo-aragnimo ka duwan.

• 02 of 05

  Saafi, hilib doofaar ama kalluun

  Noocyada ugu caansan ee ssam waa galbi (feeraha gaaban) ama lo'da bulgogi (ribeye khafiif ah oo la jarjaray) labadooduna waa kuwo fantastik ah. Kuwani sidoo kale waa kuwa ugu jecel isboortiga dibadda iyo tan dibadda tan iyo intii ay fududdahay in ay ku karsato shaashadda.

  Laakiin doofaarka (sida daeji bulgogi ), kaluunka cayriinka ( hwe ), digaaga, iyo noocyada kale ee badda badda ayaa sidoo kale caan ku ah gudaha duubista Kuuriyada Kuuriya.

• 03 of 05

  Khudaarta Cagaaran ee Korantada

  Salaarada caleen ee casaanka ah waa macquul ahaanta ugu caansan casriga laakiin lettuces kale, caleemo caano ah oo caleemo leh iyo caleemaha caleemaha ayaa sidoo kale caan ah.

  Waxaa jira noocyo badan oo ka mid ah ssam inkastoo, laga bilaabo milssam (dhuuban crepe ah), si kaamil ah laga sameeyey cidhiidhi ah qalalan.

• 04 of 05

  Caano iyo Bacaha Ssam

  Qaar badan oo ssamjang ah ayaa u eg ssambang, laakiin sidoo kale waxaad isticmaali kartaa kochujang (dhoobada gaduudka cas) ama daenjang (soy bean macaan) ee aad adigu leedahay.

  Dadka qaarkood waxay sidoo kale ku daraan kimchi (kaabaje la kariyey), laakiin noocyada kala duwan ee dheeraadka ah waa kuwo aan dhammaad lahayn oo ay ka mid yihiin toonta cayriin ama la kariyey, basbaaska qajaaran ee jarjaran, iyo saliid basal macaan .

• 05 05

  Sida loo sameeyo Ssam

  • Ka bilow caleemaha khudradda ah, oo kala badh haddii ay aad u weyn tahay.
  • Ku rid caleenada gacantaada, ku dar qulqul yar oo bariis ah, hilib diyaarso (ama badeeco badda) oo kor ku xaji, oo ku dhaji dollop ee ssamjang iyo noocyada kale ee la kala dooran karo.
  • Ku dhaji wax kasta oo ku jira xirmo wanaagsan (oo ku saabsan cabbirka kubbadda kubbadda) iyo cun cunada hal qaniinyo.
  • Isku day inaadan wax weyn ka dhigin, sababtoo ah markaa waxaad ku xayirtay labo ikhtiyaar oo kala duwan: adoo afkaaga gelinaya ama qaniinaya ssam iyo dusha waxna ku darsamaya meel kasta.