Soboro donburi, oo loo yaqaan 'soboro don', waa saxan Japanese ah oo digaag ah oo hilib digaag ah loo adeegsaday sariirta bariiska. Qaabka noocan ah ee suxuunta ah ee isku dhafan kala duwan ee raashinka waxaa la siiyaa bariiska, sida caadiga ah ee baaquli qoto dheer, waxaa loo yaqaana sida cuntada darburi. Inta badan, erayga "donburi" waa la gaabiyaa, oo wuxuu adeegsadaa isbeddel.
Japanese, ereyga soboro, ma aha oo kaliya waxay tilmaamaysaa digaagga la kariyey, laakiin sidoo kale nooc kasta oo ah borotiinka (hilibka, hilibka, hilibka lo'da, kalluunka, ama ukunta) ee la kariyey ama la googooyey. Soboro waxaa sida caadiga ah loo adeegaa bariis la ciirsan, oo ku dhowaad u dhaqmaa sida nooca bariiska ama qurxinta, sidoo kale sida furikake (Jinka bariiska qallalan ee Japan) ayaa lagu rusheeyaa bariis ahaan sida dhir.
Doogga soboro ee dooxa waxaa inta badan la siiyaa labadaba digaag dhulka ah iyo ukumaha si fiican loo kariyay. Si kastaba ha ahaatee, ma aha wax aan caadi ahayn in la adeego soboro donburi oo leh digaag adag oo digaagsan, oo ka tegaya ukunta qallafsan. Kala duwanaansho kale oo ah soboro donburi waa isku darka khudradda cagaaran ee la kariyey sida digirta cagaaran ama digir macaan.
Soboro ayaa loo adeegsan karaa cuntada , laakiin sidoo kale waxay u shaqeysaa qurux badan sida qado qado ah .
Qodobbadii Edited by Judy Ung.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Digaag ah:
- 1/2 digaag dhulka ah
- 3 qaado oo soy ah
- 2 qaado sonkor ah
- 3 qaado miro
- 1 qaado oo jeex ah (jeexan)
- Wixii Eggga Kalluunka:
- 4 ukun
- 1 qaado oo sonkor ah
- 1/2 qaado miro
- 1/2 qaado shaaha
- Saliid 1 qaado oo saliid ah oo joodar leh (ama ka saar saliid iyo isticmaal digsi aan dhagax lahayn)
- Diyaarinta Donburi:
- 4 koob oo la kariyey bariis gaaban
- Ikhtiyaari: Digirta cagaaran oo la kariyey
- Qalabaynta Xulashada: Galmada cas ee saliidda (ama kale qashinka kale ee Japanese)
Sida loo sameeyo
- Xasuusnow, borotiinkani wuxuu u maleynayaa in bariis caanaha la kariyey oo loo heli karo isticmaalka.
- Samee soboro (digaag dhulka ah).
- Saxanka dhexdhexaad ah, isku dar guunta soya, sonkorta, miriin, iyo sinjiga kulaylka dhexdhexaadka ah.
- Ku dar digsiga digaagga ee digsiga leh suugada oo si fiican u walaaq. Isku kari digaagga, iyo intaad karisid, si joogto ah u walaaq oo u daadi digaaga dhulka ilaa ay la kariyo. Haddii digaaggu si joogto ah u kiciyo markaad wax karineyso, waxay kaa caawin doontaa inaad abuurto qaybo qurub ah oo digaag ah, halkii aad ka heli lahayd faracyo waaweyn. Qaado.
- Marka xiga u samee ukumaha.
- In baaquli yar, ukunta si fiican u garaacday.
- Ku dar sonkorta, miriin, iyo cusbada ukunta garaacan isla markaana si fiican u walaaq.
- Heat digsi dhexdhexaad ah kuleyl dhexdhexaad ah. Haddii aadan isticmaaleynin digsi aan duub lahayn, hubi inaad dufanka saliida ku shubtid saliid canonna ah si aad uga hortagto in ukunku kaaga baxo. Ku dar isku darka ukunta digsiga iyo ukunta qulqulaya, si joogto ah u walaaq leh shubaar. Si joogto ah u walaaqaya ukumaha ayaa kaa caawin doona inaad abuurto qaybo ganaax ah oo ah ukun qallafsan.
- Ku bari bariis caanaha ah afar darbadood oo derbi ah (bowls).
- Ku rid soboro digaag on hal dhinac ee baaquli, iyo ukunta qallafsan dhinacyada digaaga soboro, oo abuuraya laba qaybood oo kala duwan digaaga iyo ukunta.
- Ikhtiyaari, abuur qayb saddexaad leh digirta cagaaran ee la kariyey oo ku dhegay maskaxda.