Tani waa suugo caan ah oo caan ah oo laga sameeyay Jaamacadda Cornell ee Jaamacadda Cornell Extension sannadkii 1950-kii by Professor Dr. Robert C. Baker. Waxa uu raadinayay hab lagu kordhiyo isticmaalka digaagga yaryar si uu u caawiyo beeraleyda digaaga, wuxuuna soo saarey qashinka barbecaanka oo noqday meel muhiim u ah gobolka dhexe ee New York. Waxa uu furay Baker's Chicken Coop, oo ah badeecad cunto ah oo ku taala New York State Fair Fair, kaas oo iibiyey in ka badan 1 milyan oo digaag ah oo la cuno 60-kii sano ee la soo dhaafay. Wuxuu sidoo kale daabacay barta, "Chicken Barbecued Barbaarinta iyo Hilibka Kale," oo ay ku jiraan buug-yarahan iyo sidoo kale kuwa kale, marka lagu daro tilmaamaha ku saabsan sida loo dhisi karo godadkaaga godadka dibadda. Laakiin ha ka welwelin-buuggani wuxuu u shaqeeyaa sidoo kale xitaa dhuxusha.
Maxaa ka dhigaya suugaan marinade ah iyo bastoolada baddan oo ka duwan soodhadhka kale ee bacaha waa ukunta. Marka emulsified leh khal iyo sali waxa uu horumariyaa joogtada qaro weyn, oo la mid ah majones. Tani waxay si fiican ugu dhejisaa digaagga taas oo u oggolaaneysa in ay dhex gasho maqaarka iyo hilibka si loo hanto loona siiyo digaag qurux badan. Sii maraqan ka dib isku day inaad mar kale kudagtid baalasha, duufaanka, bawdada, ama hilibka naaska.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo khal
- 1 koob oo saliid ah
- 1 ukun
- 3 qaado oo cusbo ah
- 1/2 qaado shaashadda madow
- 1 qaado oo digaag ah
Sida loo sameeyo
- Dhammaan maaddooyinka ku rid sheyga oo isku dhafan ilaa inta la siman yahay.
- Suugada waxaa la samayn karaa illaa 24 saacadood kahor waxayna ku kaydsan tahay weelka hawadu ku xiran tahay qaboojiyaha dhowr maalmood.
Talo-karinta
Inkasta oo suugada ay ka kooban tahay ukun cayriin ah, qadarka weyn ee geedku wuxuu ka caawiyaa in la dilo bakteeriyada laga yaabo inay joogaan. Haddii aad ka walwalsan tahay, waxaad ku kicin kartaa wixii ka hadhay ka hor intaanad isticmaalin si aad u baabi'iso suurtogalnimada suurtogalnimada salmonella.
Si kastaba ha noqotee, waa inaad hubisaa inaad isticmaasho Suugaanta sida lagu farayo markaad dhadhanayso oo iska xoqdo suugaanta dufanka haray maaddaama digaagta ceeriin ay sumayn karto galaaska.
Waxaad u isticmaali kartaa suugaan sida marinade iyo / ama suugo bastoolad. Haddii aad dooratid inaad marinate, ku dar sabdo digaag ah ugu yaraan 1 ilaa 2 saacadood (laakiin habeenkii waa ka fiican yahay). Ama, waxaad u isticmaali kartaa suugada wax lagu kariyo markaad wax karineyso . Waxa kale oo aad samayn kartaa isku-darka, marinating 1/2 koob oo suugo ah ka dibna isticmaalaya inta kale ee bastoolada. Haddii aad doorato inaad isticmaasho sida bastoolada, jooji basto 10kii ilaa 12kii daqiiqo ee wakhtiga karista. Tan iyo maadada ukunta waxaa ku jira ukun cayriin ah, tani waxay xaqiijineysaa in marinka si fiican loo kariyey wakhtigii digaagu dhammeeyey.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 45 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 4 mg |
| Sodium | 439 mg |
| Carbohydrateska | 0 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |