Marka la qaddariyo sunta, yaanyada ayaa hadda ah cunto jecel
Tuh-MAY-toh ama Tuh-MAH-si? Tani maaha arrin marka ay timaaddo miro nafaqo leh oo la yiraahdo khudradeed. Waa adag tahay in la rumaysto in ilaha cuntada sida weyn loo isticmaalo ay mar horeba u aragto sumad halis ah. Sannadka oo dhan waxaa laga helaa qaabab cusub oo la ilaaliyo, ma jiro wax yar oo ah isticmaalka khudradda "khudradda".
Taariikhda yaanyo
Botanist Fannaanka Tournefort ayaa bixiyay magaca botanical Latin ah, Lycopersicon esculentum, yaanyo. Waxay u tarjumaysaa "wolfpeach" - miro gudniinka maxaa yeelay waxay ahayd wareegsanaan iyo jaahil ah iyo yeyle maxaa yeelay waxay si khalad ah u tixgelisay sun ah. Beerta botanist ayaa si qalad ah u qaata yaanyo loogu talagalay wolfpeach oo loo yaqaan Galen qoraalladiisa qarnigii saddexaad, ie., Sunta ku jirta baakad tufaax ah oo loo isticmaalo in lagu burburiyo yaxaas.Yaanyaraha ereyga Ingiriisku wuxuu ka yimaadaa ereyga Isbaanishka, dabiiciga ah , oo lagu soo koobay Nahuatl (luqadda Aztec) erayga, yaanyo. Waxay markii ugu horreysey daabacday 1595. Xubin ka mid ah qoyskii qarxay habeenkii, yaanyada ayaa si khalad ah loo malaynayay inay sumad u yihiin (inkastoo caleemaha ay sumad u yihiin ) Yurubiyaanka oo shaki laga qabay midabkooda dhalaalaya. Noocyada aasaasiga ah waxay ahaayeen kuwo yaryar, sida yaanyada yaryar , oo ay u badan tahay inay huruud noqoto halkii casaan.
Tamaandhadu wuxuu ku yalaa galbeedka Maraykanka iyo Bartamaha Aasiya. Sanadkii 1519, Cortez waxay soo heshay yaanyada sii kordhaya ee jardiinooyinka Montezuma iyo abuurkii dib ugu soo celiyay Yurub, halkaas oo lagu beeray sida quruxda qurxinta, laakiin aan la cunin.
Inta badan noocyada ugu horeeya ee lagu gaaro Yurub waxay ahaayeen midab huruud ah, taniyo Spain iyo Talyaaniga waxaa loo yaqaanno pomi d'oro, taasoo macnaheedu yahay tufaax jaale ah. Talyaanigu wuxuu ahaa kii ugu horeeyay ee isku xiiray oo beeraan yaanyo ka baxsan Koonfurta Ameerika.
Faransiisku wuxuu yiraahdo yaanyo sida pommes d'amour, ama tufaax jecel, sida ay u maleynayeen inay leeyihiin hannaanyo aphrodisiacal.
1897-kii, maraqii moobuubka Joseph Campbell ayaa soo baxay iyada oo maraq yaanyo ah, oo ah tallaabo ka dhigaya shirkadda waddada raasumaalka iyo sidoo kale in lagu sii adkeeyo tamaandho dadweynaha guud.
Campbell ayaa laga yaabaa in ay samaysay maraq tufaax ah, laakiin miraha ugu horeeya waxaa lagu diiwaangeliyaa Maria Parloa oo buugiisa 1872 Buug-gacmeedka Appledore Cook wuxuu qeexayaa budada yaanyo.
Qodobka sare ee acidic ee tamaandhada wuxuu ka dhigayaa musharaxa rasmiga ah ee caanaha, taas oo ah mid ka mid ah sababaha ugu wayn ee tamaandhada ka sameysan ka badan miro ama qudaar kale dhamaadkii qarnigii sagaalaad.
Wax badan oo ku saabsan Tamaandhada:
• Taariikhda Tomato
•
• Tamaacada miro ama qudaar? Su'aalo
•
• Xulashada iyo Kaydinta Tamaandhada
•
• Ma jiraan rag iyo dumar yaanyo? Su'aalo
•
• Talooyin Cunto karis ah iyo Tilmaamo
• Yaanyo isku mid ah iyo isbeddel
•
Buug-gacmeedyada
| • | Buuggan Tomato Cookbook |
| • | Yaanyo & Mozzarella |
| • | Bandhigga Bandhigga Tamaandhiga |
| • | Buug-yaraha Tijaabada Cagaaran ee Heirloom |
| • | Buug-yare badan |