Talooyin loogu talagalay marineyska hilibka doofaarka

Marinades waxay ku fiicanyihiin hindisada adag ee hilibka iyo wax cunidda hilibka. Hilibka doofaarku waa hilib si weyn uga faa'iidaysta marinade . Cunno adag oo hilibka doofaarka ah waxay u baahan tahay marinaad xoog leh iyo waqti si ay ugu shaqeeyaan unugyada isku xiran. Qandhada qandhada ee hilibka doofaarka ma u baahnid caawimaad la xiriirta hindisada laakiin waxay ka faa'iideysan kartaa qiyaasta dhadhanka dhadhanka.

Cunto adag oo hilib doofaar ah

Cuntada hilibka doofaarka , sida hilibka doofaarka iyo garabka, waxay si weyn uga faa'iideysan karaan marinade si ay u jajabiyaan unugyada isku xiran iyo caawinta hilibka si sahlan loo cuno.

Dhibaatooyinka kale ee adag, sida cawska cagaarka iyo doofaarka doofaarka, badanaa waxay ku shaqeeyaan maraqa ama fuudka sida wakiilka ariga. Dareemka qafiifka ah ayaa badanaa jebin kara muruqyada iyo jejebka kuwan soo jaray, sidaas daraadeed badiyeyaasha badankoodu ma wakhti ay ku qaataan si ay u lumiyaan cilladahaas.

Qandaraasku wuxuu goostay hilibka doofaarka

Qandhicinta hilibka doofaarka, sida lafaha, feeraha, ama caloosha, uma baahnid in lagu daboolo jilicsanaanta, laakiin qeybahaasi waxay si fiican u nuugaan dhadhanka waxayna ka dhigi karaan hilib hilib ah oo ku nool afkaaga. Maaddaama ay aad u sarayso hilibka doofaarka sida hilibka doofaarka ee hilibka doofaarka ayaa si dhaqsi ah ugu qallajin kara habka karinta kulul, waxa ugu wanaagsan in la siiyo hilibka dhadhanka badan intii suurtagal ah ka hor wakhtiga iyada oo la marinayo qaboojiyaha.

Waxaad ogaan doontaa inta ugu yar ee waqtiga daboolka ah ee daboolka looga baahan yahay digsi ama foornada ugu fiican. Hayso isticmaal heerkulbeeg. Marka hilibka uu gaaro heerkul nabdoon oo ah 145 F (dhexdhexaad ah), ka saar kuleylka si loo yareeyo fursadaha ay qallajiso.

Xadka Marinade

Waxaad qorsheyn kartaa inaad u baahato 1/4 koob oo marinade ah per pound oo doofaarka.

Tani waa xeer guud oo badanaa waxay ku xiran tahay weelka aad isticmaasho si aad u mariso hilibka doofaarka. Tusaale ahaan, saamigaan marinade wuxuu u shaqeeyaa bacda dusha sare ah ee badeecadda leh iyo marwo, feeraha, ama qiiq yar. Hase yeeshee, haddii aad leedahay waxyeello ballaadhan, sida qalabka ama garabka, waxa laga yaabaa inaad u baahato inaad kordhisid saamiga marinimada maadama aad u baahan tahay weel wayn sida saxan caag ah ama weel caag ah.

Konteynooyinka Marinade

Markaad marinayso boorso balaastig ah, iska hubso inaad ka saarto hawada ugu badan ee suurtogalka ah. Tani waxay ku qasbi doontaa marinadeeyada in ay si wanaagsan ula xiriiraan hilibka. Markaad marinayso weelka wax lagu isticmaalo oo keliya galaas ama caag.

Acidic marinades waxay kaashan karaan weelasha birta waxayna bedeli karaan dhadhanka. Iska hubi inaad marmar u jeeddo doofaarka si marinada si siman u shaqeyso. Taabashada 30 daqiiqo kasta waa mid ku habboon, laakiin mararka marinaha marinada, saacado kasta waa mid fiican.

Kalluunka Marinating Times

Qeyb ka mid ah goynta hilibka doofaarka, ama goynta ugu horeysa ee tuugada ka dhigaysa qaybinta bakhtigu, waa garabka, miskaha, loin, iyo ham. Kalluunkaas ayaa markaa ka sii deynaya daboolka, feeraha, shimbiraha, iyo caloosha hilibka doofaarka. Marinating jeer waxay ku xiran tahay adagaanta ee hilibka iyo qiyaasta gooyaa.