Tsukemen macnaheedu waxa weeye "noodles soodhaha" - baasto qabow ayaa si gooni ah loogu adeegaa maraq kulul iyo kululeyn dhinaca kulul. (Hiyashi Tsukemen waxaa loo adeegaa baasto qabow iyo maraq qabow). Cuntadani waxay isticmaashaa qajaarka (roodhida cusub ee macdanta) kuwaas oo jilicsan oo jeexan, iyo baastada qabow waxay si fiican u wanaagsan tahay maraq kulul leh noocyada kala duwan ee isugu jira. Waxaad soo saartaa dhowr faash oo noodleey ah oo ay la socdaan rootigaaga, ku dhaji maraqa, ka dibna u daadi.
Tsukemen waxay leedahay taariikhda hodanka ah. Haddii ramen yahay doorashada ugu fiican ee xilliyada qaboobaha, tsukemen waa badbaadiye loogu talagalay Japanese noodle-ku xumaada kulaylka, maalmaha xagaaga. Tsukemen waxaa la siiyaa noodleey qabow laga soocay maraqa ama maraq. Habka loo cuno tsukemen waa mid fudud: qaado qadar badan oo noodhada ka dibna ku rusheeyaa suugada in badanaa lagu meeleeyo baaqul dhagax ah si loo ilaaliyo dheelitirka saxda ah ee kuleylka iyo joogtaynta adkaynta nudaha. Taasi waxay ka soo horjeeddaa weelka ramen, halkaas oo wax walba laga soo saaro hal baaquli oo weyn oo loo adeego kulul.
Cuntadani waxay ku baaqeysaa inay miriin tahay, Waa nooca bariiska oo la mid ah mooyee, laakiin leh alkahool hoose oo leh sonkor badan.
Cunista Tsukemen waa mid sahlan; Kursiga yaryar ee baastada leh kudhiig, waxaad ku dhajisaa maraqyada ka dibna hoos u diga. Haddii aad u baahato baasto badan oo hal mar ah, in kastoo dhadhanka maraqku uu noqdo mid aad u xoog badan. Maraqa qudhiisu wuxuu leeyahay dhadhan aad u qallafsan. Qaabka loo soo jeediyey waa in la xiro 2 ama 3 xabbadood oo baasto marmar iyo marin ku maraya maraqa.
Xasuuso in liddi ku ah dhaqamada kale, aad u sii badan tahay waxaad cuni doontaa baastada, marwalbo suugo ah jasiiradda Japan, way ka fiicantahay maxaa yeelay waxay muujineysaa inaad ku raaxaysantahay raashinka delicious. Sidaa daraadeed waa sii kordhineysaa xawaaraha, si ka fiican.
Waxa aad u Baahantahay
- 2/3 koob oo shub ah (maraq digaag ah)
- 1/4 koob Suugo soy ah
- 2 Tbsp. marin
- 1 tsp. oo khal (bariiska Japan)
- 2 Cuntooyinka caanaha ah (Chukamen)
- Meelaha (Tusaalooyinka):
- Ikhtiyaari: Salaar, oo la burburiyey
- Ikhtiyaari: Basasha cagaaran, la jarjarey
- Ikhtiyaarka: Nori seaweed, jarjar yar yar
- Xulasho: Ham, jarjaran
- Ikhtiyaari: ukun la karkariyey, jarjarey
- Ikhtiyaari: Cucumber, khafiif ah jarjaran
- Ikhtiyaari: Tamaandhada, jarjar qaybaha qaniinyada
Sida loo sameeyo
- Dareemo maraq digaag ah, maraqa soy , iyo mirin digsi digsi ah.
- Isku karkarin oo joojiya kuleylka.
- Ku dar khal iyo walaaq si fudud. Qaado.
- Karkari biyo badan oo ah digsi weyn.
- Ku dar baastada Chukamen ee biyaha karkaraya oo isku kari dhawr daqiiqo, raacaya tilmaamaha xirmada.
- Ku daadi baasto qoyan oo cufan leh oo ku qaboojin biyo baraf ah.
- Si fiican u daadi oo u adeega taarikada kuxiran ee aad jeceshahay.
- Ku darso maraq subagga ku rid foornada shakhsi ahaaneed.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 2,263 mg |
| Carbohydrateska | 56 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 13 g |