Waxaa laga yaabaa inaad maqashay ereyga turducken, laakiin qof kastaa ma yaqaano caado ahaan wax cunaya digaag ku jira duufka kaas oo markaa ku dhex jira turkey. Ereyga turducken wuxuu ka yimaadaa isku dhafka (furaha), duck , iyo (chick) en . Waxay si dhakhso ah u noqotaa qaamo caan ah oo loogu talagalay Thanksgiving. Cinjir kasta wuxuu ka kooban yahay qaybo digaag, najuul, iyo turkey oo leh walxaha u dhaxeeya lakabyada. Qorsheyso waqti ku habboon diyaarinta. Turducken way adagtahay in la sameeyo, laakiin waqti yar ayay qaadataa. Natiijada kama dambaysta ah waa mid istaahil ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 2-3 / 4 koob oo loo diyaariyey rootiga digaaga
- walxaha , heerkulka qolka, isticmaalka kala qaybsan
- 2 koob oo loo diyaariyey walxo qoyan, heerkulka qolka, isticmaalka kala qaybsan
- 1/4 koob oo la jarjaray
- 1/2 koob oo ah berrinka oo dhan
- maraqa karinta
- 1 (10 illaa 12-rodol), oo laga saaray
- 1 (4 illaa 5-rodol), oo laga saaray
- 1 (3 illaa 4-rodol), debed
- 4 qaado oo sabdo ah
- 3 xabo
- toonta , jarjar gooyay
- 6 cusub
- caleemo sage
- 2 qaado
- digaag cusub
- 1 qaado qaado maraqa boodhka (sida Gravy Master® ama Bouquet®)
- 1 qaado qaado
- saliida saytuunka
- Cusbo Kosher iyo dhul madow cusub
- basbaas
Sida loo sameeyo
- Hayso turkey, duck, iyo digaag horay looga saaray (badbaadi lafaha for stock) ka hor inta aadan bilaabin in ay soo ururiyaan turducken. Hayso dhammaan digaagga qaboojiyaha ilaa aad diyaar u tahay inaad isticmaasho. Ha isku xirin turducken ilaa aad diyaar u tahay inaad ku dubto si looga fogaado jirrooyinka cuntada ka dhasha walxaha wasakhaysan.
- Cabbir ka dhig 2-1 / 4 koob oo ah walxo rooti ah oo meel dhigan. Ku sii daa 1/2 koob oo roodhida ah oo ku rid weel kale oo ku dar 1/2 koob oo ah walxaha xabuubka oo ay weheliso maraqa karootada oo dhan, iyo pecans. Si tartiib ah isku dhex geli. Ku dhaji 1-1 / 2 koob oo baradho ah oo walxaha iska leh. Waa inaad haysataa 3 qalab oo kala duwan.
- In lagu xiro maqlaha birta ah, isku darka subagga, toonta, caleenta, iyo karootada illaa inta ay dhirta la jarjarey.
- Gacantaada hoosteeda ka samee maqaarka si aad u kala saarto oo aad jeebka sameysid, laakiin ha maqnaadaan maqaarka gebi ahaanba. U kala qaybinta maqaarka subaggu subagga si siman hoosta maqaarka.
- Xoqi maqaarka turkika leh suugaanta browning (kor u qaado xitaa browning laakiin ma ku dar dhadhan), ka dibna saliid saytuun. Ku daadi si deeqsinimo leh cusbo koonfureed iyo basbaas dhulka ku salaysan.
- Ku duub giigga dhoobo sidaas darteed waa furan yahay oo hoos udhaca maqaarka. Daadi milix iyo basbaas.
- Gaar foornada ilaa 300 F.
- Rootiinka riixa si siman xagasha haraaga turkey. Ku dhaji nuugida dusha sare ee roodhida ah, maqaarka hoos hoos.
- Faafidda lowska khudradda ka sameysan ee dusha sare ee daboosha oo furan. Ku dar digaag, maqaarka dhinaca hoos.
- Isku-darka barafka ku dul daadi dusha sare ee digaagga furan. Iskudar dhumucda digaagga xiran. Soo qaado dhinacyada duck si aad u daboosho digaaga. Xoqan gadaashiisa dushiisa. Ku celceli habka turkeyga. Si taxadar leh u soo celi guntada gawaarida, sidaas daraadeed waa dhinaca hoose iyo dhinaca naaska. Ka saar dhammaan walxaha kale marka laga reebo midkii ugu dambeeyay ee qaada turjubaanka.
- Ku dheji turducken roodi culus. Daadi 3 illaa 4 saacadood, ilaa heerkulbeegga hilibka lagu geliyo xarigga digaagga digaaga, wuxuu gaari karaa 165 F. Baste marmar saacaddiiba cabitaanka miiraha. Haddii turducken uu bilaabo inuu helo brood aad u badan, teendhada si dabiici ah oo leh aluminium aluminium-culus ah oo la daboolay leh buufin khudradda.
- U oggolow in cirridku ay ku nastaan 30 daqiiqo ka hor intaan la dhicin. Si aad ugu adeegto, guntada jilicsan oo dhan naaska si aad u muujisid lakabka kasta.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1335 |
| Total Fat | 80 g |
| Fatuurad la ruxay | 24 g |
| Fat | 33 g |
| Kolestarool | 440 mg |
| Sodium | 3,229 mg |
| Carbohydrateska | 29 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 118 g |