Baardheer Dheeriga Dheeriga ah iyo Talooyin Kaafi oo Amaan ah
Bakteeriyada xayawaanku badanaa waxay joogtaa dusha sare ee hilibka cayriin iyo digaaga. Marka hilibka uu kudhow yahay, bakteeriyadu waa isku qasan dhammaan hilibka.
Markaad wax cunayso hamburger, hubi inaad si fiican u maareyn hilibka. Hayso hilibka qabow ilaa aad karisid oo si fiican u ilaali meelaha shaqada. Markasta dhaq gacmahaaga ka hor iyo ka dib markaad taabato hilibka lo'da.
Ka dib 10 ilaa 15 daqiiqadood oo waqti karinta ah, calaamadee burger si loogu isticmaalo.
Ku dheji mid deg deg ah bartamaha burgerka ugu dheer. Haddii bangiyada ay yihiin kuwo khafiif ah, gali heerkulbeegga yari, dhinac ka.
Tilmaamaha Heerarka USDA
Marka la eego USDA, heerkulka ugu yar ee hilibka dhulka waa 160 ° F (71 ° C), ama si fiican loo qabtay. Turki ama digaag, heerkulka ugu hooseeya waa heer sare, 165 ° F (74 ° C). Waxay caadi ahaan qaadataa min 10 ilaa 15 daqiiqo si ay u gaarto heerkulka, waxay ku xiran tahay dhumucda ama qiyaasta hamburgers. Waxaa si gaar ah muhiim u ah in la kariyo hilibka dhulka si heerkulka amaanka ah loogu talagalay carruurta ama waayeelka. Waxay u badan tahay inay si aad ah u saameeyaan jirrooyinka cuntada ka dhasha.
Ka dib marka aad isticmaasho heerkulbeeg cunto, mar walba ku nadiifi biyo saabuun leh saabuun.
In kasta oo heerkulkoodu ka hooseeyo 160 ° F (71 ° C) - ama 165 ° F (74 ° C) digaaga digaaga - looma tixgelin amaanka hilibka dhulka (Tilmaamaha USDA), halkan waa liiska wakhtiyada wax lagu karsado ee heerarka kala duwan Deeqada loogu talagalay bambooyin:
- Khatarta: 120 illaa 125
- Dhexdhexaad Dhexdhexaad ah: 130 illaa 135
- Well Medium Well: 150 ilaa 155
- Wanaagsan Doon: 160 ilaa 165 \
Mashiinka Balserka
Hadda oo aad ogtahay sida loo kariyo bacar amaan ah, waxaa la joogaa waqtiyo lagu karsado. Waa kuwan qaar ka mid ah cuntooyinka berrito oo macaan leh si aad u tijaabisid barbecue xiga.