Baro sida loo qoro

Dammiintu waa mid ka mid ah siyaabaha ugu fudud ee loo kariyo iyo farsamo wanaagsan oo loo diyaariyo cunto kala duwan. Waxay ku baaqeysaa in yar oo kariska cuntada lagu karsado qadar yar oo dufan leh kuleyl aad u sarreeya, taas oo uumi baxda biyaha maaddooyinka iyo xooga dhadhanka. Heerkulka sare wuxuu sidoo kale ku xiraa dhadhanka dabiiciga ah ee cuntada. Waa kuwan sida loo sameeyo:

• 01 of 06

  Sidee u tahay Sauté

  Si aad u guulaysato, farsamo culus ama qaboojiyaha qoraxda leh dhinacyada is dabajooga ayaa muhiim ah sidaa darteed kuleylka ayaa si siman loogu qaybin doonaa dusha sare iyo cuntada ayaa ku karsan doonta iyada oo aan xoqin. U hubso inaad isticmaashid digsi oo kaliya oo ku filan inaad ku hayso cuntada lakabka hal mar adigoon ku dhicin. Haddii ay tahay mid aad u ballaaran, casiirkii laga sii daayay cuntooyinka ayaa ku socon doona geesaha iyo gubashada, haddii ay aad u yartahay, cuntadu waxay ku sii deyn doontaa casiirkiisa halkii laga soo saari lahaa.

  1. Ku dar saliid ku filan ama subag (ama isku-darka) si aad ugu riixdo hoosta hoose. Iska ilaali digsiga kuleylka dhexdhexaadka ah ilaa kulul. Waa muhiim inaad u ogolaato in digsigu aad u kululaado, ama cuntadu waxay soo saari kartaa saliid aad u badan, oo hoosta ku dheji, kuna bilaw in ay ku tuujiso miiritaankiisa.

  2. Ku dar maaddooyinka iyo adigoo ku riixaya adoo garaacaya ama walaaqaya ilaa si khafiif ah loo dhaqaa. Ku dhajinta maaddooyinka ku jira digsiga waa farsamo loo isticmaalo hilibka. Ma adagtahay in la sameeyo oo la qiimeeyo cunto-karinta guriga. Isku day inaad gacanta ku qabatid labada gacmood iyo dhaqaajinta dib u soo celi. Dhaqso kor u qaad si tartiib tartiib ah si aad u sameyso khudradda cagaarsho oo dib loo qaybiyo.

  Talooyin

  • Cagaarka la jarjaray ama la jarjaray ayaa si sahlan loo rogrogin karaa ama u kicin karaa. Khudaarta la jarjaray waa mid aad u yar; spatula ayaa si fiican u shaqeynaya kuwan.

  • Ha ku dhejin digsiga. Cuntada sii deyneysa marka la karinayo, iyo haddii ay dadku aad u badan yihiin, in hawadu aysan laheyn qol ku filan oo ay kaga baxsadaan, joogista digsiga iyo ka-cabista halkii aad ka cuni lahayd cuntada.

  • Dufan sida subagga, saliidda, ama dufanka madax-beelka ah ayaa loo isticmaalaa in lagu daboolo cuntada oo looga hortago in la daboolo digsiga, gargaarka boodhka, iyo ku dar dhadhan.

  • Baradhadu waxay u baahan yihiin in qayb ahaan la kariyo ama la dubo ka hor inta aan la qorin.

  • Khudrado badan oo biyo badan ku jira, sida zucchini iyo boqoshaada, ayaa si fiican u diiriya kuleyl aad u sarreeya si degdeg ah u nadiifinta dareeraha.

  • Cuntada waxaa marka hore la geyn karaa bur ama daroogo isku dhafan si aad u siisid dhar jilicsan.

• 02 of 06

  Suugo Suugasho ah

  Noocyada succotash waxay ku taallaa hadhuudh macaan oo sax ah, digirta qashinka cusub, iyo basbaaska gaduudka ah ee loogu talagalay suxuun kaas oo lagu duubo dhadhan iyo muuqaal, oo wuxuu u dhigmaa wax badan oo cunto ah.

• 03 of 06

  Mushrooms Sauteed

  Qoraalkan santuuqa ah ee loo yaqaan 'clamshell clamshell clamshell' wuxuu ka dhigayaa qurxin qafiif ah oo loogu talagalay barafka, laakiin sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in lagu daro naas dufan, hilibka doofaarka, ama xitaa baaquli baasto. Haddii aadan ka heli karin boqoshaada clamshell, oo sidoo kale loo yaqaan boqoshaada kalluunka brown, qodobkaan ayaa ka shaqeyn doona boqoshaada button joogto ah.

• 04 06

  Garlic Shillin ah oo leh qashinka

  Khariidadan karraaniga ah ee karlikada ah waa mid sahlan, oo macaan leh oo si sahlan loo sameeyo si ay u noqoto mid si deg deg ah u noqota mid ka mid ah sigaarkaaga. Quruxda caanahan waa in la adeegsan karo siyaabo badan: oo la tuuro baastada sida halkan ku jirto, ama bariis, miro, ama cad cad oo ah roodhid

• 05 oo 06

  Shrimp Creole

  Isticmaal isweydaarsi ah waa koonfurta caadiga ah. Ha lagu darin tirada maaddooyinka ku jira ee iskadiidan. Ma ahan kuwo qalaad, waxayna qaadanayaan wakhti yar si ay u diyaar garoobaan. Ku darso qalabka wadnaha-caafimaad leh isaga oo u gaar ah ama lakulmay bariiska. Qeyb ka mid ah kuleylka dheeriga ah, ku dar sajilaada basbaas kulul.

• 06 of 06

  Fudud Chicken Marsala

  Inta badan cuntada digaaga ee Marsala waxay kuugu yeeraan digaagga si aad u daadisid dhuubka ka hor inta aanad wax karin karin, laakiin digaagkan Marsala wuxuu isticmaalaa naaska oo dhan nuugaan, iyo nuqul fudud. Chicken Marsala waa saxan caadiga ah ee maqaayadaha talyaaniga-maraykanka, hadda waxaad ka dhigi kartaa nooca raaxo leh guriga. Haddii aad go'aansato inaad bixiso digaaga Marsala isku day, hubi inaad iibsato khamri caadi ah Marsala.