Broccoli oo leh suugaanta loo yaqaan 'oyster oyster' waa saxan caadi ah oo ah shiineeys ah oo ka sameysan kara dufin dheeraad ah oo cunto ah. Waxaa intaa dheer, broccoli waa mid ka mid ah khudradda caafimaad ee ugu fiican si aad ugu darsato cuntadaada iyo xayeysiis, waxaad xaqiijineysaa in fitamiinada iyo macdanta aan la karinin.
Ma aha oo keliya soodhadani si sahlan oo loo diyaariyo, waa wax aad u qumman si aad u karisid sababtoo ah ka dib shaqo dheerad ah qofna ma doonayo inuu saacado ku qaato jikada.
Tusaalahan waxaa si fudud loogu kordhin karaa qayb weyn ama xitaa qado qadada ah usbuuca oo dhan. Waxay noqon kartaa mid adag in caruurtu ku qanciso inay cunaan khudaartooda laakiin qaniinyadaas ka mid ah buuggan dhadhan fiican leh ayaa hubaal ka dhigaya in wax laga beddelo maskaxda cunta.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 gogo 'broccoli pound pounds
- 1/4 koob
- maraq digaag
- 1 qaado qaado suugo
- 1 qaado oo suugo soy ah (madow)
- 1 qaado oo sonkor ah (granulated white)
- 1/4 shaaha saliid ah (sisin)
- Saliida qanjirada
- 1 qaado shaah
- gallolka (oo lagu kala diro 4 qaado biyo)
- 2 qaado oo xabuub ah (caddaan)
Sida loo sameeyo
- Keen digsi weyn oo biyo ah cusbaynaya karkariyo.
- Ku dar broccoli iyo blanch ilaa 2 illaa 3 daqiiqo, illaa inta uu yahay wax jilicsan laakiin weli wakhti gaaban.
- Ka saar digsiga, ku shub ilaa gaaban biyo qabow iyo daadi.
- Bakhaarka yar yar, qaado maraq digaag, maraqa dhagaxa , maraqa subagga madow, sonkorta lagu darey, iyo saliida sisinta si kas ah. Ku dar milix aad u dhadhamiso.
- Ku dar qulqulka dhagxaanta iyo slurry biyaha oo si joogto ah u walaaq ilaa intaa ka sii dheer.
- Shubi suugo ka sameysan broccoli.
- Ku darso kulul, oo la googooyey miraha sisinta.
Faa'iidooyinka Caafimaadka ee Qoraalkan
Haddii aad raadineysid inaad beddesho walax-dhowrka maalinlaha ah ee khudaarta ah, barokool waa meel fiican oo laga bilaabo. Waxaa ka buuxa fitamiino sida A, B1, B6, E, C, iyo K kaas oo gacan ka geysanaya ilaalinta niyadda iyo kolestaroolka. Brokoli ayaa sidoo kale ku badan duxda omega-3 ee asaliga ah kaas oo ka caawiya inuu hoos u dhaco jirka. Isku daridda fitamiin K iyo kalsiyamku waxay ka dhigtaa cuntada khudradda wanaagsan si loo ilaaliyo lafaha caafimaad qaba.
Broccoli sidoo kale waa mid aad u fiican in la dhimo sonkorta dhiigga si dabiici ah. Waxaa sidoo kale loo tixgeliyaa "carbis fiican" taas oo ku jirta fibriga sare, taas oo ka dhigaysa saxan gaar ah oo wanaagsan oo loogu talagalay sonkorowga.
Oysters waxaa sidoo kale lagu dhejiyay macdano muhiim ah sida zinc, selenium, copper, iyo birta. Waxa kale oo ay ku jiraan waxyaabo badan oo fitamiino ah sida brokoli oo samaynta cuntadan xitaa nafaqo badan. Inkasta oo ay ku baabba'een foomka sooska, badiyaa waxay tixgeliyaan astaamaha si ay u noqdaan aphrodisiac, taas oo saxan dhigi karta hab weyn oo lagu daro wax yar oo khaas ah taariikhda haddii lagu qulqulayo qashinka cawska ah oo kaliya ma aha qaabkaaga.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 84 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 521 mg |
| Carbohydrateska | 13 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 4 g |