Bukkake Udon waa cuntad aad u soodhaw oo aad u badan oo lagu cuno cunto karis ah. Noocani waa saxan qabow oo leh caag adag, juuska soya leh iyo maraq dermaha ku salaysan, iyo toppings. Katsuobushi, ama dufka la jeexay, waxaa loo isticmaalaa qashinkaas gaarka ah, laakiin waxaad isticmaali kartaa noocyo kala duwan, oo ay ku jiraan raaxo yaryar oo dufan leh, ginger dufan, ukun la karkariyey, basasha cagaaran oo badan.
Bukkake wuxuu sharxayaa ficilka dareeraha ku dhejinta waxyaabo. Sodankan, dareeraha waa maraq dashi-qabow ku salaysan, oo ku duudduubay baasto qoyan. Udon waa nooc ka mid ah noodle weyn oo Japanese ah oo la sameeyey bur ah oo inta badan u adeega maraqa ama la shiilay. Udon waxaa laga helaa foomka cusub iyo kuwa la qalajiyay intooda badan dukaamada Asia. Noodleska la qalajiyey ayaa sii dheeraan doona, laakiin baastada cusub waxay leeyihiin qoyaan badan oo qoyan iyo qaniinyo al dente ah. Badanaa waxaa laga helaa qaybta qaboojiyaha, sidoo kale waxaad ku kaydin kartaa dhowr bilood ka hor inta aan guban gubashadu ay heli doonto iyaga ugu fiican iyaga oo aan isku dhejisanayn.
Maraq
Maraqku wuxuu ku lugleeyaa marka ugu horeysa ee la sameeyo waxa la yiraahdo kaesh i , taas oo ah isku darka shimbiraha iyo miriin, oo leh sonkor yar oo dheelitiran dhadhanka. Kaeshi ayaa markaa lagu daraa dashi si uu u sameeyo maraq. Waa cusbada iyo macaan, oo leh lakab saaran lakabka adag.
Xeeladaha si aad u fekerto
Quruxda buug-yaraha waa sida ugu fiicani ay tahay xilliga qoraxda, iyo sida habsami-u-socodka ah u noqon karto wax kasta oo aad jeceshahay oo aad haysatid. Waa dhadhanka iyo buuxinta, laakiin ma culus, oo waa la qaboojiyey si aad u ilaaliso oo aad u fiican.
Adiga ayaa dooran kara xiisahaaga bukaanka, laakiin halkan waxaa ku yaal qodobbada qaarkood:
- 1 warqad deiish ah
- 1/4 kamaboko kalluunka
- 1 tsp. gaduudka gaduudan
- 1 tsp. rashii
- 1 Tbsp. isku-darka saladh-seaweed
- 1 tsp. duufaannada dabaasha
- Abuurka abuurka
- 1/2 ukun la kariyey
Waxa aad u Baahantahay
- 4 qaybood oo udambeeyay
- Suugo: 1/2 koob suugo soy ah
- 2 koob
- dashi maraq ah
- 3 Tbsp. marin
- 4 Tbsp. katsuobushi (gaasta la jeexay)
Sida loo sameeyo
- Isku qas digo soy ah iyo miriin digsi yar. Ku rid kuleylka sarreeya oo isku karsaaraya. Marka la sameeyo, ku dar dashi iyo biyo iyo si fiican u walaaq si markaas dashi si fiican u kala diri.
- Jooji kuleylka. Qabooji suugada qaboojiyaha.
- Karkari biyo badan oo ah digsi weyn. Ku rid baastada udon ee digsiga iyo isku karkar ilaa jilicsan, raac tilmaamaha xirmada.
- Kala aalinta baastada caanjoogta ah iyo boodhadhka qabooba ee ku jira biyo qabow si dhakhso ah ama barkadda biyaha kulul.
- Kala qaybso noodles afar fuudh.
- Ku dheji katsuobushi iyo meelaha kale ee aad ugu xiisaha badantahay.
- Shubi suugada ku jirta noodleka intaan wax cunin.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 255 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 11 mg |
| Sodium | 828 mg |
| Carbohydrateska | 38 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 15 g |