Markaad xanuunsato Maraykanka, maraq habka digaaga ah ama shaah diirran iyo malab ayaa ah daaweyn caadi ah. Dalka Japan, haddii aad dareemeyso cimilada, waxaad caadiyan cuni kartaa boorashka bariiska (okayu) ama maraq soodhaha leh. Udon baayacmushtarka ayaa lagu bixiyaa maraq kulul oo la gooyey caanaha dhirta la yiraahdo kitsune udon. Waxay macnaheedu tahay macmacaanka dawacada.
Suugaanta Kitsune Udon waxaa loola jeedaa dawacad, ama baasto dawaceed, oo ku qoran Japanese. Magaca ayaa ka yimid sheekada foxka ah ee dawacadu ku raaxeysanayso (tofu qoto dheer oo la shiilay), taas oo ah meesha ugu weyn ee loogu talagalay nudaha).
Chewy iyo jilicsan, boodboodka waa baasto qaro weyn oo ugu fiican marka aad ka heli karto cusub. Qaladka qallalan ayaa weli wanaagsan, laakiin maadada ayaa ah cufnaanta.
Dhibaatada
Qodobkani wuxuu u maleynayaa in abortiska, ama tofu qoto dheer la shiilay, ayaa hore loo sameeyey. Haddii aysan ahayn, halkan waa qariirad degdeg ah:
- Ka saar qoyaanka xad-dhaafka ah ee ka soo-baxa tofu adigoo ku duubaya tuwaal nadiif ah oo u dhexeynaya 2 goynta jarida.
- Iska yaree qaabka tofu oo ah qaababka saddexagalka ah, qiyaastii laba inji oo dheer.
- Saliida shubka ku shub weelka iyo kuleylka, markaad qashinka ku shubtid saliidda kulul iyo naqaska ka soo baxa saliida ayaa diyaar u ah isticmaalka (haddii sigaar cabo, waa mid kulul).
- Ku dhaji saddex-xagalka tofu hal mar marinka saliidda kulul.
- Waxaad ku shiishaa labada dhinac ilaa bunka dahabka ah.
- Qaybta saddex-xagalka ka soo saar woqooyiga oo u oggolow inay ku daadiyaan mashiinka qubayska (ama meel tuugo ah).
- Marka seddex xagalku ay lakulmaan oo qaboobaan, sii iyaga labaad qoto dheer oo qoto dheer si aad u sii xoojiso midabkooda oo ay u noqoto mid wanaagsan oo qallafsan.
- Geli mar kale shaashadda si aad u daadiso oo qaboojiso.
- Ku rid sadarrada loo yaqaan "tofu triangles" ee xayawaanka ku jira iyo biyo kulul oo aad u kulul si aad gebi ahaan uga saarto dhammaan wixii haraaga ah ee saliidda.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 yaryar (tofu qoto dheer oo la shiilay), oo la jarjaray oo jarjarey
- Loogu Talagalay Dhibicda Yaryar:
- 3/4 koob
- dashi maraq ah
- 2 Tbsp. sonkorta
- 1 Tbsp. maraqa soy
- 1 Tbsp. marin
- Raashinka:
- 5 koob oo ah dashi maraq ah
- 3 Tbsp. marin
- 2 Tbsp. maraqa soy
- Saliid, adoo cusbooneysiinaya milixda aad jeceshahay
- 4 baakooyinka horay loo kariyay
- udon noodles
- Ikhtiyaari: 4 xabbadood oo kabacdo ah oo kobcaya kalluun
Sida loo sameeyo
- Heat dashi, miriin, sonkorta, iyo digirta soya ee digsi dhexdhexaad ah oo isku karsaaraya. U diyaari dhadhanka milixda sida aad jeceshahay.
- Isku kari mareenka maraq ku yar kuleylka ilaa inta dareeruhu ka baxayo. Qaado.
- Biyo ku jirta digsi weyn iyo baasto kuleyl ah sida ku qoran baakadka.
- Isku daa qoryaha oo u kala qeybi afar saxan.
- Shub maraqa kulul ka badan baastada udon.
- Ku dar tufaaxa jilicsan iyo xayawaanka camaboko .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 567 |
| Total Fat | 28 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 1,648 mg |
| Carbohydrateska | 32 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 57 g |