Su'aal: Waa maxay farqiga u dhexeeya caanaha la uumiifiyey iyo macaan?
Qaybtii hore ee 1900-kii, labadaba caanaha la karkariyey iyo macaan ayaa loo isticmaalay in ka badan caanaha cusub , sababtoo ah waxay ahaayeen kuwo aad u degan oo aan ka yareyn halis caafimaad marka loo eego caanaha cusub. Labadani way kala duwan yihiin iyagoo isticmaalaya qalad khaldan waxay burburin kartaa qariidadaada.
Jawaab:
Waa maxay caanaha la uumibixiyey?
Maaddaama ay ujeedadu tahay sharraxa, caanaha la uumiifiyey waa caano kaas oo ku dhawaad boqolkiiba lixdan biyaha laga saaray iyada oo loo marayo uumiga.
Kadibna waa la bedelay, si deg deg ah loo qaboojiyey, oo la xoojiyey fiitamiinada iyo xasiliyeyaasha, oo la xirxiray, ugu dambeynna la nadiifiyey. Heerarka waxay u baahan yihiin caanaha la uumibixiyey oo dhan oo ka kooban ugu yaraan 7.9 boqolkiiba dufanka caanaha iyo 25.5 boqolkiiba caano cufan. Nidaamka kuleylka sarreeya wuxuu siiyaa waxoogaa dhadhan caramelized ah, waana wax yar oo midabkiisu ka badan yahay caanaha cusub. Nidaamka uumiga ayaa si dabiici ah u xoojiyaa nafaqooyinka iyo kalooriyooyinka, sidaas daraadeed, noocyada la kala bixiyay waa kuwo kalooriye ah oo nafaqo leh oo nafaqo leh oo ka badan kuwa ay ka mid yihiin kuwa cusub. Waxaad ka heli doontaa daacad, noocyo dufan iyo caano dhan oo caano ah. Dareemaha dufanka yar iyo barafka ayaa sidoo kale looga baahan yahay inay ku daraan fitamiin A, halka dhammaantood ay ku dareen Fitamiin D iyo C.
Waa maxay caanaha la macaan yahay?
Caanaha duxda leh ee la macmalay ayaa caano ka soo baxa caanaha la uumiifiyey. Sagaal boqolkiiba biyaha ayaa sidoo kale laga saaray caanaha gogolka ah, laakiin waxay ka duwan tahay in sonkorta lagu daray.
Caanaha la karkariyey waxaa ku jira sonkorta 40 ilaa 45 boqolkiiba, ugu yaraan 8 boqolkiiba dufan iyo 28% caano caano. Caanaha la karkariyey ayaa la goostay inta lagu jiro habka uumiga, iyadoo sonkorta lagu daro wax kasta oo aan loo baahneyn oo aan loo baahnayn tan iyo sonkorta ayaa horjoogsanaysa korriinka sheyga. Qawaaniinta dowladdu waxay u baahan yihiin in fitamiin A lagu daro caanaha gogolka ah, laakiin ma jiro nafaqooyin kale oo sharcigu u baahan yahay inkastoo lagu darayo.
Caanaha la karkariyay ayaa aad u sarreeya.
Caanaha aan la macaanayn caanuhu waa mudo aan badnayn. Waa caanaha oo keliya.
Marka lagu daro walxaha acidic ah, caanaha macaanka leh ee la macmalay ayaa si dabiici ah u qarinaya iyada oo aan loo baahneyn kuleyl. Waxay ku haboon tahay maadadaha, dhejisyada lakabyada, buskudyada barafka iyo macmacaanka qaboojiyaha. Caanaha la karkariyay waxay ku yimaadaan joogta ah, dufan, baruur la'aan, iyo xitaa noocyo shukulaato ah .
Waxaad si fudud u ogaan doontaa in caanaha macaan ee caansani ay ka sii madow yihiin, midab huruud ah, iyo sidoo kale inay aad u adag tahay sida caanaha. Caano la karkariyay ayaa yaraa midab madow oo ka badan caanaha oo dhan, laakiin wuxuu isku rogaa isku mid.