Dhamaan waxaad u baahan tahay inaad ogaato ku saabsan Chimaki
Chimaki waa jajab Jabbaan laga sameeyey maadooyin kala duwan, oo lagu duudduubay caleen (bamboo, muuska, ama caws) oo caadka.
Taariikhda
Dhaqanka Japan, shooga, ama buraashka, ayaa ku riyaaqay 5-tii May si loogu dabaaldego Maalinta Caruurta Japan, oo sidoo kale loo yaqaano "kodomo no hi" oo horay loogu yeeraa Maalinta Wiilasha. Fasaxan qaran, dhamaan wiilasha iyo gabdhaha ku nool daafaha Japan ayaa loo dabaaldegaa si ay u helaan farxad iyo caafimaad wanaagsan.
Taariikh dheeraad ah oo ku saabsan Maalinta Caruurta Juun iyo cuntooyinka dabbaaldegga ah ayaa laga helayaa maqaalka halkan .
Waxaa la rumaysan yahay in khabiirku ka yimid dhaqanka Shiinaha. Zongzi , oo ah Shiinaha oo u dhigma Japanese khatarta ah, waa bariis dhegdheg leh. Caadi ahaan, Zongzi ayaa ku raaxaysanaya maalinta shanaad ee jadwalka shanaad ee bisha, ama May 5, si loogu dabaaldego Bandhiga Duanwu, oo loo yaqaan 'Dragon Boat Festival'.
Zongzi shiineysku wuu ka duwan yahay jasiiradda Japaneseka, taaso badanaa waxaa sabab u ah buuxinta foornada loo isticmaalo bacriminta bariiska (glutinous). Tusaale ahaan, zongzi waxaa ku jiri kara ukun, duck, digaag, hilib doofaar, hilib doofaarka, sausage, lawska, dhirta, joodariga cagaarka ah ama koollada lo'da.
Noocyada Chimaki
Cunnada Japanese, waxaa jira laba qaybood oo ah khayaakada: macaan iyo macaan.
1. Qabiilka shaaha leh waxaa ka mid noqon kara sida buuxsamida bariiska, bariiska glutinous, jalaatinka casaanka ah ee macaan ee loo yaqaan 'yokan', ama kudzu (milixro) iyo waxa uu ku raaxaysan yahay cunto fudud ama macmacaan.
2. Savory tuugada, sida badan zongzi Shiinaha, waxaa ka mid ah isku dhaf ah bariis qallafsan, hilib iyo khudrado. Qaar ka mid ah hilibyada sida caadiga ah loo isticmaalo waa digaag iyo hilibka doofaarka, halka khudradda laga yaabo inay ku jiraan caleemaha cagaaran (qaadoko), boqoshaada shiitake, dabacasaha, xididada cufan (gobo), xabadka (kuri), ama gingko nuts.
Xasaasiyadda dabiiciga ah waxaa inta badan ku raaxaysanaya cunto fudud, cunto fudud, ama cunto.
Dalka Japan, sida Maalinta Carruurta (kodomo no hi), nooca macmacaanka macaan ee shooga waxaa sida caadiga ah laga heli karaa iibka dukaamada, dukaamada macaan ama makhaayadaha. Cuntada khatarta ah ee khatarta ah waxaa laga yaabaa in laga helo iibinta dukaamada Japan ee dalalka Galbeedka ama Yurub, si kastaba ha ahaatee, nooc fudud oo macquul ah ayaa si sahlan loo samayn karaa guriga. Cuntadan waxaa laga heli karaa halkan.
Hababka Cunnada
Sameynta qanjirta adoo isticmaalaya habka caadiga ah ayaa noqon kara mid adag. Nidaamkan, bariiska qallafsan ee bariiska ayaa la qoyay habeenkii, miiray, ka dibna ku duudduubay bambo, muuska ama caleemaha cagaarka ah iyo waxyaabo kala duwan. Nidaamka lagu duubo bariiska aan la dubin ayaa noqon kara mid adag. Sonkorta tuubada ayaa la caydhin doonaa ilaa 50 daqiiqadood ilaa 1 saac, illaa bariiska qafiifka ah iyo waxyaabaha kale ee la kariyey.
Nidaamka fudud, habka wakhti yar ee loo isticmaalo samaynta qanjirta, waa in ugu horeysa oo la barafeeyo bariiska qafiifka ah ee kariyaha bariiska, ka dibna ku duub bariiska karsan ee caleen iyo uumi muddo gaaban ama waqti gaaban (15 illaa 20 daqiiqo). Xilliga dhacdada bamboo, muuska, ama caleemaha aan si sahal ah loo helin karin karinta guriga, habka wax lagu nadiifiyo bariiska qafiifka ah ee caleenka ee caleen ayaa laga gabi karaa dhammaantood.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ka dhalan kara bariiska ee caleen waa caleen ciriiri ah oo dhadhan fiican leh iyo dhadhan qafiif ah bariiska, laakiin tallaabadan waa la tirtiri karaa oo bariiska qallafsan weli wuu ku raaxaysan karaa.
Cunto macaan oo casri ah oo casuugsan oo loogu talagalay Japanese Children's Day ayaa halkan ka jira .