Cunto hilibka lo'da ee gurigaaga waa mid sahlan. Dhammaan waxa aad u baahan tahay waa maraq la jarjaray oo hilibka lo'da ah , dheri weyn iyo dhowr saacadood.
Waxaad ka iibsan kartaa baakad hilib ah oo la kariyey, oo ah dukaanka hilibka lo'da ee sannadka oo dhan, in kastoo ay dhab ahaantii ku jiraan meelo badan oo agagaarka St. Patrick's Day. Waxaad sidoo kale daaweyn kartaa hilibka lo'da ee adigu. Qaar ka mid ah tuubada (kuwa dhabta ah) ayaa xitaa daaweyn doona maraq hilibka lo'da ah.
Waxaad ogaan doontaa in marka lagu daro hilibka, waxaan ku darnay dhowr waxyaabood oo ah sida toonta, allspice oo dhan, boogaha oo dhan iyo wixii la mid ah. Laakiin kuwani ma aha kuwo aad u adag. Haddii marwalba si fiican loo xareeyo, waxaad ku dabbi kartaa biyo cad oo aad u weyn.
Waxaad arki doontaa in aan tilmaameyno inaan ku dhajino boodhka dufanka dheriga ah, sababtoo ah waxaan dooneynaa in hilibka lagu kariyo biyo kulul, maaha dabka ka hooseeya dheriga - gaar ahaan bilowga marka kuleylku sarreeyo. Waxay u badan tahay inaan wax isbeddel ah sameynin, laakiin taasi waa habka aan u sameyno.
Sidoo kale, waxaad si fudud u kicin kartaa brisket on stovetop, laakiin waxaan ogaan karnaa in heerkulka karinta uu sii joogi karo haddii aan karino foornada. On stovetop, sababtoo ah waxaad tahay indho qabka heerkulka, waxaad mararka qaarkood ku ogaan karaa in dareeraha uu ahaa karkaraya halkii simmering, taas oo aan ahayn waxa aad rabto. Brisket waa gooyo adag oo hilibka lo'da leh oo badan oo ah unugyo isku xiran , sidaa daraadeed waxaan dhab ahaantii rabnaa inaan si tartiib ah u karino oo si tartiib ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 5 rodol ayaa caatowday hilibka lo'da ee hilibka lo'da
- 4 xabo oo toon ah, la burburiyey
- 2 baayac
- 1 qaado oo basbaas ah
- 1 qaado qaado allspice (dhan)
- 1 qaado oo toon ah (oo dhan)
Sida loo sameeyo
- Foosto ilaa 250 F.
- Iska ilaali brisket oo ka sameysan brine, si fiican u raaci oo u dhig qaab dufan leh (fiiri xusuusta sare) dheriga culus ama foornada Dutch. Ku dabool biyo qabow oo ku dar maaddooyinka haray.
- Kuleylka maqaarka, keena dareeraha ku dhow barta karkaraya, ka dibna dabool dheriga oo u wareeji foornada 3 saacadood.
- Waxaad ku dari kartaa baradhada, karootada, iyo kaabajka 30 daqiiqo ee ugu dambeeyay ee karinta. Ama haddii aad samayso hilibka lo'da ee cantalyaaga ama xayawaanka hilibka lo'da, waxaad ku dari kartaa dareeraha karinta kahor intaadan u wareejin qaboojiyaha. Iska hubi in aad ka soo qorto hadhuudhka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 667 |
| Total Fat | 33 g |
| Fatuurad la ruxay | 13 g |
| Fat | 14 g |
| Kolestarool | 252 mg |
| Sodium | 251 mg |
| Carbohydrateska | 7 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 82 g |