Cunto tufaax ah oo Ingiriis ah waa daawada macmacaanka caadiga ah ama shaaha. Nasiibku waa riwaayad wax lagu dubo oo ficil ahaanba waddan kastaa waxay leedahay qaab u gaar ah. Midkani waa Ingiriisi dhaqameed, iyo sidoo kale Irish, mid ah. Qorshaha ayaa ah mid ikhtiyaari ah, oo aan ahayn dhaqameed, dhadhanka UK. Inkastoo ay halkan ka heli karto had iyo jeer hadda sida dhadhanka uu ka soo galay Maraykanka.
Tufaaxda ugu fiican ee loogu talagalay is- qabadkan waa Bramleys. Waxay leeyihiin dheelitirnaan quruxsan oo macaan u leh acidic, waxayna bixiyaan dareen wanaagsan marka la kariyey, taas oo ka dhigeysa kuwa ugu fiican. Haddii aadan haysan Bramleys, ka dibna waxaad dareentaa inaad bilaash u isticmaasho tufaaxa wax lagu kariyo oo fiican . Oo, haddii ay runtii ku dhuftey, tufaax wanaagsan ayaa sidoo kale shaqeyn doona, inkastoo tufaaxu uusan noqon mid jilicsan marka la kariyo.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Pastry ah:
- 1 2/3 koob oo / 200g oo ah walxo ujeeddo oo dhan
- Qodashada milixda
- 4oz./110g. subag (ama isku dhafka subag iyo subag)
- 2 ilaa 3 tbsp. biyo qabow
- Wixii Filling:
- 1 1/2 lb./700 g tufaaxa kariska (diiray, caleenta iyo rubuc)
- 2 tbsp. liin
- 4 oz./110 g. sonkorta
- 4 ilaa 6 tbsp. biyo qabow
- Ikhtiyaari: 1 tsp. qoraxda dhulka
- 1 oz. 25 g. subagga
- 1/4 koob oo caano ah (ka badan ama ka yar, cagaarka)
Sida loo sameeyo
Wixii Pastry ah:
- Ku rid bur, subagga iyo milixda baaquli ballaaran oo nadiif ah.
- Subagga ku sii dar burka leh farahaaga ilaa faraqa u eg isku-buufinada xayawaanka, sida ugu dhakhsaha badan u shaqeynaya si looga hortago in cajiinka uu noqdo diiran.
- Ku dar biyo isku walaaq oo isticmaalaya walaaq qabasho jilicsan ilaa inta xajiyuhu isku xiro, ku dar biyo qabow badan oo shaaha ah haddii ay isku qasan tahay.
- Ku duub cajiinka clingfilm iyo chill ugu yaraan 15 daqiiqo, ilaa 30 daqiiqo. Kuleylka foornada 425F / 220C / gaas 7.
Wixii Filling:
- Dhanka kale, isku kari tufaaxa casiirka iyo biyaha digsi weyn ilaa jilicsan. Ku dar sonkorta iyo qorfe si tufaax la kariyey. Ka saar kuleylka kuna dar subagga oo ka tag.
- Isku dar badh badhkii iyo khadkiiba 7 "(13cm) saxanka cuna qaboojiyaha.
- Isku dar kariimka soo haray si aad u sameyso daboolka. Nadiifi cidhifyada bakeeriga ee saxanka leh biyo yar oo qabow, dabool daboolka, geesaha si adag u xaji iyo burqaan si qurxin.
- Caday meesha ugu sarreysa caanaha iyo dubista bartamaha foornada kulul 20 ilaa 25 daqiiqo.
- Ku darso kulul ama qabow kareem, jalaato ama suugo xabo .
Ogsoonow:
Cajiinka waxaa sidoo kale lagu samayn karaa qalabka mashiinka cuntada adoo isku dardaraya bur, subag iyo cusbo saxan ee mashiinka ku shaqeeya qalabka nabarka. Marka walxahaas isku midka yihiin xayawaanka, ku dar biyo, si tartiib ah, iyada oo loo marayo funaanadda ilaa uu cajiinka u yimaado kubad. Ku duub balaastigga iyo chill sida kor ku xusan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatuurad la ruxay | 13 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 52 mg |
| Sodium | 294 mg |
| Carbohydrateska | 46 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 2 g |