Boorashka turkeygu waa sahlan yahay, waana hab fiican oo loo isticmaalo turjumidda bidixda ah. Cuntada waxaa lagu sameyn karaa xittaa sahlan iyadoo la soo iibsaday qoryaha iyo xaashida loo yaqaan 'pie crab'. Ama isticmaal qolofka rafcaanka ee rooshada ee ku jira qandhada.
Tani waa cunto wanaagsan oo aad ku sii wadi karto. Ka dhig turkey buuxinta maalinta ka hor oo qabow ilaa inta la dubayo. Hore u diyaari cutubka diyaarsan ee bakeeriga iyo dubidda. Waxaan u adeegsan jiray ukun cad cad iyo xaydhin ah oo ku sawiran sawirka turkey. Si aad u jilciso qolof qotodheer, ka dhig ukunta oo dhan ukun iyo 1 qaado oo biyo ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 qaado oo sabdo ah
- 1 basal dhexdhexaad ah, la jarjarey
- 1 koob oo boqoshaada lakala jarjarey
- 4 qaado oo bur ah oo dhan ah
- 1/2 qaado shukumaan caleen
- 1/4 qaado shiilan caleen qallalan
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
- 1 1 koob oo caano ah
- qoob-ka-turka Turkiga , guriga ama iibsaday
- 1/3 koob biyo, maraq roodhid, ama maraq digaag ah
- 1/3 koob oo kareem culus ama kareem fudud
- 3 koob oo la kariyo oo la kariyey
- 2 ilaa 2 1/2 koob oo ah digir barafaysan iyo karootada ama khudradda isku qasan, ku dheji colander ka hooseeya biyo kulul
- Saliid, dhadhamin
- Cuntada la kariyey ( Homemade Pie Pastry): (ama loo isticmaalo)
- 1 1 koob oo bur ah oo dhan, 6 1/2 wiqiyadood
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 6 qaado (3 wiqiyadood) subagga la qaboojiyay, googooyo
- 2 qaado (1 wiqiyadood) gaaban, googooyi, ama isticmaal subagga oo dhan
- 4 ilaa 6 qaado oo biyo qabow qabow
- Qumaca Ukunta iyo Gogosha:
- 1 ukun cadaan ah
- 1 qaado biyo
- Ikhtiyaari: abuurka sisinta
Sida loo sameeyo
- Si khafiif ah u buufin saxan yar ama 1 1/2 qufac oo gacmo gashan leh leh buufin karsan.
- Duufaan weyn, subagga ka dhalaali kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha iyo boqoshaada oo isku kari, kareyso, ilaa basasha ay yaryar yihiin iyo boqoshaada waa kuwo jilicsan oo la dubay. Ku walaaq 4 qaado oo bur ah, sage, kareem, iyo basbaas. Karso, kareyso ilaa burka la isku daro iyo isku dhafka ayaa si fiican isku dhafan. Walaaq qashin iyo biyo ama maraq. Karso, kareyso ilaa qaro weyn.
- Ku dar kariimka, turkika, iyo khudaarta. Heat iyada oo loo marayo. Dhadhami oo ku dar milix, sida loo baahdo. Ka saar kuleylka. Kaadi isku dar ah saxanka digaagga ee diyaarka ah ama saxanka caleenta oo ha qaboobin inta aad diyaarinayso qolofada. Xilligan, dabool oo ku qaboojin buuxinta ilaa ay ka buuxsamayso qolofta. Buuxinta waxaa la samayn karaa dhowr saacadood kahor.
- Iskalaabi burka iyo milixda. Baqshad weyn, ku shaqee qudaarta qaboojiyaha iyo gaabinta (ama subagga oo dhan) leh faraha ama roodhida kareemka, ama isticmaal mashiinka cuntada ee hawsha.
- Haddii aad isticmaashay mashiinka cuntada, u kala wareeji baaquli weyn. Ku dar tiro yar oo biyo ah oo baraf ah isla markaana ku qasbaan inay isku dhejiyaan. Ku dar biyo badan oo baraf ah, qaddar yar, ilaa inta isku dhafka isku dhafan. Ku wareeji dusha sare u diyaarso oo dhowr jibbaar. Isku-soo-ururi kubad ka dibna ku dheji faashad wareeg ah . Ku duub suumanka caagaga iyo qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo.
- Kala soocaan cajiinka la qaboojiyey ee dusha sare leh oo qiyaastii 1/8-dhumucdiis. Ku dhaji buuxinta caanaha. Iska ilaali xad-dhaaf xad-dhaaf ah. Dib u soo jiid jeexjeexan hoosta si aad u abuurto gees weyn. Iskuday iyo cidhibta geeska sida loo doonayo . Si dabacsan u dabool oo u diyaarso halkan ama u diyaargaroobidda ukunta iyo isla markiiba.
- Kuleylka foornada 375 F.
- Isku dar caleenta cad oo leh 1 qaado oo biyo ah; xajin karo. Rush adkaada. Iska yaree godadka daloolada ee qolofta leh mindi aad u fiiqan. Ku daadi dusha sare ee miraha , haddii loo baahdo. Ku dheji xaashida dubista foornada si aad u qabsato darbiyada. Dubo ilaa 50 ilaa 60 daqiiqo, ama ilaa qolofta si fiican loo xiiray oo buuxsamaana waa bubbly.