Cuntada caadiga ah ee jambalaya - digaag, hilib iyo sausage - waxay isu yimaadaan baasto fettuccine ah oo cusub oo ku saabsan khibradda Louisiana ee macaan.
Jambalaya waxay leedahay qormooyin badan oo ay ka mid yihiin qaboojiyaha - waxaana ka mid ah haddii ay tahay Creole ama Cajun jambalaya. Creole jambalaya wuxuu leeyahay hilib iyo "midnimada" dabiiciga ah ee celery, basbaaska iyo basasha, oo ay la socdaan cuntooyinka badda, yaanyada, stock iyo bariiska. Qaybaha Cajun waxaa ka mid ah hilib sigaar ah, oo ay weheliyaan sadexdaas, bariiska iyo stock. Sidaa daraadeed, buugani wuxuu isku daraa dhinacyada kala duwan ee labada nooc ee jambalaya, laakiin wuxuu ka baxayaa celceliska saddexlaha.
Noocani waa mid fudud oo basal leh. Haddii aad jeceshahay kuleyl, kor u qaado basbaas cayriin ama ku dar siliwada kulul ee Louisiana-style dhadhanka. Bariiska beddelka ah ee baastada haddii aad doorbideyso.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 qaado oo cusbo cusbo ah
- 1/2 qaado shimbir cayayaan ah
- 1 qaado shimbir ah
- 1/2 qaado shukumaan
- 1/2 shaaha basbaas
- Saddex xabbadood oo digaagsan oo aan nadiif ahayn (qiyaastii 3/4 rodol), jarjar xabadaha 1-inch
- Dhexdhexaad ah 1/2 pound
- shimbiraha , diiray oo la jaray
- 1/2 pound fettuccine baasto
- 2 qaado
- saliida saytuunka
- 1/2 garaam oo sigaar cabbay
- sausage , oo la jarjaray 1-dhumuc qaro weyn, ka dibna googooyo kasta gooyo afaraad
- 1 dhexdhexaad ah
- yaanyo , la jarjaray
- 1 basbaas yar oo buunshaha ah, oo la jarjaray 1/24-inch
- 1 basal yar oo cad oo cad oo la jarjaray, oo la jarjaray 1/4-inch
- 1 1 koob oo maraq digaag ah, oo loo qaybiyey
- 4 xabo
- toon , jar jartey
- 1/4 koob khamri cad
Sida loo sameeyo
- Isku duwo cusbada, basbaaska cayriin, paprika, budada toonta iyo budada basasha.
- Ku daadi kariimyada digaaga ah oo ku saabsan qiyaas saddex meelood oo ka mid ah isku dhajinta xawaashka ah iyo rooggaga udub.
- In baaquli gaar ah, la mid ah la gawaarida, iyadoo la isticmaalayo saddexaad oo kale ee isku dar ah.
- Ku bilaw inaad cunto karisid.
- Dhejin weyn oo qotodheer, culus oo aad u sarreeya kuleylka dhexdhexaadka ah.
- Marka farsamadu ay kulushahay, ku dar 1 qaado oo saliid saytuun ah iyo gaaban si aad u duubtid digsiga.
- Ku dar digaag si aad ugu dhajisid laba dhinac, ku dhawaad 3 daqiiqo, ka dibna ku dar dufanka iyo brown kasta dhinaciisa 30 ilbidhiqsi.
- Ka saar digaagga iyo duufaanka baaquli.
- Waxaad ku dartaa 1 qaado oo ka mid ah saliida saytuunka ah ee digsiga iyo kudheeraha sausage ee yelbasa , yaanyada, basbaaska qajaar iyo basasha.
- Daadi sausage iyo khudradda leh seddex meelood oo ka mid ah hindhisada isku darka iyo kariyo kuleyl aad u sarreeya ilaa khudaarta loo xoqo oo la jilciyo.
- Isku dar kala badh saamiyada digaaga oo sii wad wax karinta kuleyl aad u sarreeya ilaa inta ugu badan ee saamiyadu ka baxaan.
- Ku dar toonta iyo khamriga, kareyso 2 daqiiqo.
- Ku dar saamiyada digaaga ee haray, oo ay la socdaan digaaga iyo digaagga.
- Iska ilaali qashinka dufanka leh ee hoose ee skillet, kaddibna isku kari ilaa 3 daqiiqo ama ilaa dareeraha wax yar la yareeyo.
- U adeegso jambalaya dufanka fettuccine ee la kariyey.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 385 |
Total Fat | 16 g |
Fatuurad la ruxay | 4 g |
Fat | 7 g |
Kolestarool | 108 mg |
Sodium | 796 mg |
Carbohydrateska | 32 g |
Fiber diirran | 2 g |
Protein | 27 g |