Fettuccine Alfredo waa caadi ahaan saxan Talyaani ah, laakiin manjada cagaaran ee caanaha ah ayaa caafimaad badan. Waxay ilaalisaa fiicnaanta shimbiraha laakiin waxay ka tagtaa dhammaan jiiska iyo subagga. Qodobkan vegan wuxuu qaadanayaa wakhti yar iyo dadaal si uu isugu diyaariyo laakiin waa soodhaweyn raaxo leh cunto kasta oo todobaadkii ah. Bedelkii farmaajada Parmesan iyo kareemka, buuggani wuxuu isticmaalaa caanaha soyka iyo burka si loo yareeyo suugada. Saliidda sayniska waxay qaadataa meesha subagga, ilaalinta dhadhanka, laakiin siinta soodhada cunno nafaqada ee omega-3.
Waxa aad u Baahantahay
- 8 ounces baasto fettuccine ah
- 1/4 koob saliid saytuun ah
- 2 qaado oo bur ah
- 2 1/4 koob oo caano soy ah (isticmaal noocyo kala duwan oo isticmaalaya walax culus, sida Silk)
- 3 qaado oo shinni cusub ah
- Salt iyo basbaaska madow, dhadhamin (dhulka cusub haddii la heli karo)
- Ikhtiyaari: Cagaarka caadka, haddii loo baahdo
Sida loo sameeyo
- Buuxi diyaari 3-jib ah qiyaastii nus dhan oo biyo ah.
- Biyo ku karkariyo, kuna dar baastada. Karso ilaa baastada waa al dente iyo daadi.
- Dhanka kale, samee suugada. Baadi yar yar oo kuleylka hooseeya ilaa heer dhexdhexaad ah, kuleylka saliidda.
- Ku dar burka oo isku kari ilaa 2 daqiiqo, walaaqaya si joogta ah oo leh xargaha wareega illaa iyo inta suunka ah.
- Ku sii wad inaad ku walaaqdo, ku dar soymilk iyo kiriimyada cusub oo isku kari ilaa 4 ilaa 5 daqiiqo. Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
- Ku diyaari fettuccine iyo cagaarka caanaha ah, haddii loo baahdo.
Beddelka Qaybaha iyo Kaqabadaha Kookeynta
Veganizing baasto cheesy waa mid fudud sida mid, laba, veggie. Si aad ugu darsato dhadhan gaar ah ee qandhadaan, karkariyo ama uumi karootada cagaarshow ilaa intaa ka dib. Ka daadi, haddii loo baahdo, ka dibna ku dar soymilk ee kaabashadan. Voila, waxaad ku dartay oo kaliya kudheeraha fettuccine alfredo ee ku ridaaga baastadaada vegan.
Haddii aad jeclaan lahayd jis badan, ku dar farmaajo soy ah si isku dar ah liin leh. Ku dar yaanyada qorraxda-qallalan, waxaa jira dhadhan iyo midab badan oo raaxo leh.
Ma rabtaa Parmesan dusha sare ee bakeerigaaga? Waxaa jira qandho vegan ah oo lagu qanco jajabyadaas. Dhammaan waxaad u baahan tahay koob aan Cermar-la'aan aheyn waa seddex qaado oo caano nafaqo leh, 3/4 koob oo cunto ah, hal shaaha oo milix ah iyo walxo nus ah oo budada toon ah. Isku duub oo isku rush. Tan waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha ilaa laba toddobaad.
Hab kale oo lagu xoojiyo cuntadan waa adigoo ku daraya boogaha vegan. Jiiska jiiska Parmesan waxaa lagu daraa dhirta tufaaxa talyaaniga oo lagu kariyey digsi. Raashinka kale ayaa isticmaala tofu, chickpeas ama xitaa xitaa sida "hilibka." Cuntada aad doorato waxay inta badan ku xiran tahay sawirka aad doorbidayso. Tempeh waxay siin doontaa tifaftiraha maqaarka. Haddii aad ka fogaato soy, digirta iyo digirta waa ikhtiyaar wanaagsan. Isticmaal digirta, digirta madow ama digirta cannellini.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 498 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 409 mg |
| Carbohydrateska | 70 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 12 g |