Ingiriisi rhubarb waa khudrado quruxsan - haa xayawaanku waa khudradda xitaa inkastoo badanaa la mid ah midhaha. Waxaa jira jajabyo, dhumuc adag, wax yar oo dibadda ah. Laakiin, waxaan ka hadlayaa qawaaniinta khasabka ah ( cadaadisku koray mugdiga qasbay ) halkan. Kuwani waa jilicsanaan, caato ah oo ka soo horjeeda cadaadiska hore ee dukaamada ayaa had iyo jeer sabab u dabaaldega. Imaanshada xayawaanka rubarb ee isweydaarsiga bilaha jiilaalka qaboobaha iyo ballanqaadka guga oo kaliya hareeraha geeska.
Sidee farxad leh midabka casaan-gariirka ah ee dabacsanaanta ayaa ku jirta maalin cawl iyo sida ay u fiicantahay.
Xaggee Looga Qaadi Doonaa Dhibaatada Dhulka England?
Waqtiga fog, badankooda dabacsanaanta England ayaa ka yimid Yorkshire oo waqooyiga England ah. Yorkshire waxay nasiib u leedahay in ay heli karto qaar ka mid ah dabyadihii ugu wanaagsanaa ee loo yaqaan "Triangle" ee Wakefield, Leeds iyo Bradford.
Nidaam Midowga Yurub ah oo diwaangelinaya lana ilaaliyo cuntooyinka dhaqameed ee ka yimaada Yurub wuxuu aqoonsadey soo saarida midka caan ka ah ee Yorkshire Rhubarb Triangle oo ah cunno gobol oo gaar ah. Tallaabadani waxay ilaalinaysaa astaanta Yorkshire Rhubarb ee kuyaal Midowga Yurub ka soo jiidashada raqiis ah, warbxin weyn oo loogu talogalay beeralayda iyo macaamiisha xashiishadda.
Taariikhda Rubbada Kacbada
Rhubarb wuxuu ka soo jeedaa Shiinaha iyo Tibet. Diiwaanada taariikhda illaa 2700BC muujinaya cadaadiska ayaa ugu badnaan loo isticmaalaa ujeedooyin daaweyn. Rikoodhkii ugu horreeyay ee isticmaalka cunnada kulubka ah ee Europe ayaa taariikhdeedu tahay 1608.
"Ku qasbid" dabacsanaan (sii kordhaya xaaladaha mugdiga) waxay bilaabantay bilowgii qarnigii sagaalaad.
Nidaamkani wuxuu soo saaraa dabacsanaan badan oo jilicsan oo ka mid ah cadaawada ka yaryar kuwa koray banaanka beerta.
Doorashada iyo Isticmaalida Rabshadda Xakameysan
Calaamadda muujinta dabeecada cusubi ma ahan midabka midabka dhalaalaya oo kaliya; cawska cadaadiska waa inuu ahaadaa mid adag oo qumman, caleemaha caleemaha cagaaran oo aan madow ahayn.
Sida dhammaan xaafadaha, raashinka xilliyada, cadaadiska ayaa ugu wanaagsan cuno cusub.
Sidoo kale, iska ilaali inaad xoqdo qulubka muddo dheer. Haddii aysan suurtagal ahayn in la cuno qoryaha tooska ah, kaliya dusha sare iyo daboolka cawska, gooyaa caleemaha qalooca yar yar iyo ugxan si tartiib ah, saddex ama afar daqiiqo, biyo yar oo sonkor leh. Qabow iyo qaboojiso. Dufcaddan fudud ee fudud ee loo isticmaalo waxaa loo isticmaali karaa pies iyo crumbles, lagu daboolay haynta iyo kiriimyada ama cuntooyinka kale ee badan.
Cunnooyinka
Qaar ka mid ah cuntooyinka ugu wanaagsan ee loogu talagalay rhubarb waa "xannaanooyin-cunto"; xayawaanka roodhida leh, duufaannada, xayawaanka , iyo dabcan, iyadoo la haysto. Si kastaba ha noqotee, sanadihii ugu dambeeyay ayaa rhubarb ay ku raaxeeyeen xaalad aad u sareeya oo ku yaala cuntooyinka makhaayadaha ugu sareeya oo ay la socdaan cayaar, wan iyo hilibka lo'da iyo hal raashin, xitaa iyadoo la adeegsanayo mackerel.
Diiwaanka Xaqiiqda Rubarb
- Rhubarb (genus Rheum) ayaa iska leh qoysaska dhirta Polygonaceae. Ka soo horjeeda aaminaadda caanka ah, Rhubarb waa khudradda, ma aha midho, oo ah qaraabo dhow ee beerta Sorrel.
- Cawska xakamaynta inkastoo tartam la cuni karo, caleemaha, si kastaba ha ahaatee, waa sun.
- Kareemaha hore ee guga uma baahna fuuqbax, oo kaliya jarjar oo dhaq.
- Rhubarb waa 95% biyo. Waxaa ku jira dufan, sodium ama kolestarool.
- Rhubarbb waxay ka kooban tahay il gaar ah oo ah potassium. Cawska, cawska cagaaran ayaa ku badan vitamiin C, fiyuusta cuntada iyo kalsiyumka.
- Calcium ee rhubarb isku dhafan oo leh acid oxalic taasoo adkeyneysa jirka si uu u nuugo.