Haddii aad tahay taageere bariis la shiilay, waxaad gabi ahaanba jeceli doontaa noocan oo kale ah sawir naxdin leh oo Thai ah oo bariis la dubay. Waxa aan ku riyaaqo badanaa ku saabsan saxankaan waa in qaniinyada oo dhan ay ka duwan yihiin: marmarka qaarkood waxaad ka helaysaa isku-darka macaan iyo digaaga, mararka kale waxaad dhadhan kartaa dhadhanka basbaaska leh ee bariiska isla markaa ka soo horjeeda midhaha iyo lowska. Waxaa jira shaqo udiyaarin yar oo ku lug leh, laakiin waqtiga dhabta ah ee wax lagu kariyo waa mid dhakhso badan oo fudud. Waxay u samaysaa saxan weyn oo loogu talagalay cunnida maalin kasta iyo waliba dhinacyada. Fiiri isticmaalka dhirta shakhsiga ah halkii aad ka daadi lahayd budada maraqa- kariska , taas oo ka dhigaysa mid ka duwan cuntooyinka kale ee bariiska cananaaska , waxayna ka dhigi kartaa dhadhan fiican.
Waxa aad u Baahantahay
- 4-5 koob (
- jasmine cad la kariyey)
- 1 naaso digaag (ama 2-3 bowdo, jarjartey qaybo yaryar)
- 1/2 qaado sonkor soy ah
- 3 qaado oo basal ah (daadi)
- 3-4 oo toon ah
- 1 miro (oo casiir ah ama cagaaran oo cusub, ama 1/2 ilaa 3/4 shaaha oo la qalajiyey)
- 1/2 qaado shimbiraha (oo dhan)
- 1 karooto (yar yar oo la jarjaray ama la jarjarey qaybo yaryar)
- 1 ukun
- 1 1 koob oo suugo cananaaska ah (cusub ama qasacadaysan)
- 3 qaado oo sabiib ah (jarjaran)
- 1/4 koob oo ah digir (qaboojiyey)
- 1/4 koob oo cashuurta ah (qallalan qalalan, aan lahayn)
- Garnish: Dhuxul (cusub)
- 2-3 qaado saliidda cuntada
- Wixii Stir-Fry Suugo:
- 2 qaado oo cabir casaan ah
- 2 + 1/2 suugo qaado kalluunka
- 1/2 qaado sonkor ah
- 1/3 qaado shaah ah
- 1/4 qaado shaaha
- 1/4 qaado shukumaan
Sida loo sameeyo
- Digaag la jarjarey oo la jarjarey oo la mariyo suugo soy ah. Isku dar si aad iskugu xirto oo aad udhigto marinate markaad dhameyso shaqadaada kale ee udiyaar-gelinta.
- Isku dar dhammaan walxaha "Stir-Fride Sauce" ee ku jira koob, walaaqaya si ay u milmaan sonkorta. Qaado. (Fiiro gaar ah: Haddii aad isticmaaleysid cananaaska cusub, waxaad u baahan doontaa inaad ku cadaadiso qaar ka mid ah miro si ay ula soo baxaan casiir, laakiin dhadhanka cusub ayaa u qalantaa!)
- Ku rid shaashad weyn ama digsi weyn oo qoto dheer leh oo kuleylka dhexdhexaad ah iyo dhexdhexaad ah.
- Daadinta saliida, ka dibna ku dar basasha, toonta, bacar, dhogorta oo dhan , iyo karootada. Walaaqi 1 daqiiqo.
- Ku dar digaag la kariyey iyo walaaqo 2-3 daqiiqo, ama ilaa digaagu uu cadaanyo cadaanyo ah.
- Ku darso ukunta oo sii wad oo walwal leh, jajabinta ukumahaaga weelka yar-yar ee qaybo yaryar si loogu daro walxaha kale.
- Ku dar suugo walaaq ah oo aad horey u sameysay. Sidoo kale ku dar bariiska, kalluunka, sabiibta, iyo digirta. Isku duub adigoo si tartiib ah isu kicinaya, kor u qaadaya una jeestay.
- Kala sooji boomaato kasta oo bariis ah adigoo hoos u riixaya iyaga oo leh dhinaca gurigaaga ee gurigaaga. Ku daa sidan 3-5 daqiiqo, ama ilaa bariis waa midab dahabi ah.
- Ugu dambeyntii, ku dar cashews-kaaga kuna walaaq.
- Iska ilaali kuleylka iyo dhadhanka-tijaabinta, ku dar kareemka kalluunka badan ee bariis, bariis badan oo dhadhan leh (sida dhadhanka bariiskaaga ku dhaji doono waxay ku xiran tahay inaad bilowday bariis cusbada leh ama bariis aan lahayn. Tbsp: maraqa kalluunka badan). Haddii aad doorbideyso bariiska isbiirsaday, ku dar boodh cusub oo cusub ama qallalan.
- Iska ilaali bariiskaaga la shiilay oo la jarjarey oo la jarjaray.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1171 |
| Total Fat | 48 g |
| Fatuurad la ruxay | 12 g |
| Fat | 22 g |
| Kolestarool | 244 mg |
| Sodium | 923 mg |
| Carbohydrateska | 103 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 78 g |