Waxaa jira tiro aan la qiyaasi karin oo ah cunto karis ah oo loogu talogalay digaaga la kariyey . Waa maxay sababta tan midkani u kala duwan tahay? Digaagga waa la dubay, ma aha mid qoto dheer-la shiilay oo samaynta caafimaad; dhadhan fiican; fududahay in la sameeyo; oo lagu xardhay caleemo cusub, rooti bunni ah iyo dusha ka ilaalisa qoyaanka digaaga iyo jilicsanaanta. Tayada digaaga aad iibsato waxay kaloo caawisaa; Waxaan isku dayaa in aan mar walba u isticmaalo nooc cusub oo bilaash ah (iyo inkastoo aan muhiim ahayn, bacrimiyayaal ) laakiin waxaad ugu fiican ee aad awoodi kartid.
Waxaan kariyey qashinkaan sanado badan oo waxaan ku dhaartey in caruurtu jecel yihiin. Ku dhaji dhadhanka adigoo beddelaya dhirta aad isticmaashid, iyo xitaa doorashada roodhida loo isticmaalo cawska. Rooti brown Fresh waa ugu fiican laakiin waxaan sidoo kale waxaan u isticmaali roodhadhka hadhka ah ee dheer, saytuun iyo geedo dhadhan Ciabatta ama kaneecada u shaqeeya si fiican u fiican.
Kala duwanaansho kale, aad loo jecel yahay gurigan waa qanjaruufo budo ama paprika ah si loo siiyo qaniinyo dheeri ah oo dheeri ah oo lagu daray qajaar.
Waxa aad u Baahantahay
- 12 digaag oo digaag ah (sicirka bilaashka ah)
- 1 2/4 koob oo / 225 garaam oo rooti ah (isticmaal rooti cusub oo rooti ah ama rootiga bidix)
- 1/4 basal cad (jarjaran)
- 2 qaado shinbir fparsley (ama aad geedo cusub doorateen, tarragon waa qurux)
- 1/2 liin (juiced)
- 1/3 koob oo ah 75 daqiiqo subag
- 1 koob oo bur ah (ka badan ama ka yar, boodhka)
- 2 ukun weyn
- cusbo dhadhan
- basbaaska madow si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
Jidh maqaarka digaaga; waxay si degdeg ah u jiidi doontaa.
Rooti jeexi qaybo yaryar oo meel dhexdhexaad ah baakada cuntada leh iyo geedo aad dooratay. Blitz gaaban ee processorka, ha ka badalin boobka, waxaad rabtaa in cayayaanka ay sii joogaan. Haddii aadan haysan mashiinka cuntada, waxaad ku jajabisaa roodhi yar sida ugu macquulsan oo ku dar basasha iyo dhir.
Ku dhaji isku dar ah iskuullada iskuullada ah ee isku dhafka ah ee isku dhafan.
Kaadi subagga oo ku shub murqaha xawaaraha kadibna ku dar liin. Si fiican u tarti, laakiin si tartiib ah, si fiican ugu duxi roodhida subagga.
Ku rid burta ku jirta baaquli iyo xilli milix iyo basbaas. Ukunta qashinka kale ku qallooc oo garaac miisaan leh.
Dufan digaag ah oo bur ah. Ku dhaji dhinaca weelka si aad uga saartid wax kasta oo buraash ah isla markiiba gawaarida ukunta garaaca. Ugu dambeyntii, duudduubi digaagga ee xayawaanka. Isticmaal gacmahaaga, riix xargaha xakamaynta digaaga si aad uhesho dufan qaro weyn leh. Ku rid weelka digaagga ee dufan leh oo ku rid shey cunto duban leh.
Ku celi dhammaan bowdooyinka digaaga ka dibna ku sii daa xaashida dubista adigoo digaag ku deynaya qaboojiyaha ilaa hal saac.
Ku kari foornada preheated 200C / 400F / Gaas 6 ilaa 30 - 40 daqiiqo ama ilaa qolof ah waa bunal dahabi ah, qallajin iyo digaag la kariyey.
Ku darso kuleylka coleslaw, xilliyada xilliyada ama xitaa salad. Digaaggu sidoo kale waa mid aad u qurux badan kaas oo ka dhigaya mid ku habboon sanduuqyada qadada, laydhka ama miiska cuntada.
Goobaha macaamiisha waa la hor marin karaa oo la qaboojin karaa bacaha balaastigga ah.